Для глазури:
Сливки – 200 г
Шоколад тёмный – 350 г
Масло сливочное – 30 г
Пропитка:
Молоко + сгущеное молоко
Смешать по вкусу
1.Взбить яйца с сахаром до пышной пены (примерно 7 мин на максимальной скорости)
Просеять к яичной смеси муку с разрыхлителем и какао. Аккуратно перемешать. ⠀
2.Распределить тесто по форме ( у меня стандартный противень) с пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 180 Гр духовке примерно 20-25 минут.
Достать бисквит, остудить и разрезать по форме будущего торта.
Для крема:
Всё соединить и перемешать до однородной массы.
Для начинки:
Вареную сгущенку пробить блендером или миксером , так текстура станет мягче и будет легче промазывать слои. Затем добавить соленый арахис и перемешать.
Для глазури:
Подогреваем, но не доводим до кипения сливки. Отправляем туда шоколад и растапливаем. Затем смешиваем с кусочком сливочного масла, чтобы глазурь получилась глянцевой.
Собираем торт чередуя слои. Бисквит – пропитка (щедро пропитываем) – крем- начинка и так пока не соберете торт. Сверху залит шоколадным ганашем и украсить по желанию)
Готовому торту лучше дать постоять с час в холодильнике) и можно подавать)!
Приятного аппетита и готовьте с любовью!❤️
