Архив рубрики: ПОСУДА

Только правильно выбранная посуда для тушения может гарантировать, что блюдо не пригорит, а получится влажным, сочным и нежным. Тушат мясо, овощи, блюда из круп. Медленное и длительное приготовление при невысоких температурах помогает получить особый вкус и аромат, сохраняя первоначальные свойства ингредиентов. Расскажем, какая посуда предназначена и подходит для тушения и томления, а от каких сковород… Читать далее »

Какелон – это посуда для приготовления фондю, популярного блюда швейцарской кухни В России какелон часто называют фондюшницей, кастрюлькой или чашей для фондю. Это именно емкость, а в набор входят и другие составляющие, необходимые для приготовления и сервировки: подставка, горелка, вилочки. Расскажем, какие горшочки бывают, из чего их делают, какой лучше выбрать по материалу, объему, форме,… Читать далее »

Керамические ножи изготавливают из оксида циркония, по твердости этот минерал уступает лишь алмазу. Производство включает прессовку под высоким давлением, обжиг в печах при температуре 1500 градусов в течение 2-6 дней и заточку лезвий. Трудоемкость отражается на цене. Но часто дорого пытаются продать изделия, которые никакого отношения к наименованию не имеют. Чтобы выбрать достойный режущий инструмент… Читать далее »