Не знаете, что бы такого новенького приготовить на праздничный стол? Попробуйте удивить гостей, подав к столу куриные рулетики с начинкой в духовке. Не можете выбрать самый лучший рецепт среди огромного разнообразия в сети?
Это простое и в то же время безумно вкусное блюдо очень легко приготовить. Вам понадобятся самые простые и привычные продукты, которые в итоге превратятся в идеальную, легкую и нежную закуску. Также их можно подать в качестве основного горячего блюда.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 2-4
ИнгредиентыПорции: –+2
Куриное филе 4 шт.
Сыр сливочный 90 гр.
Перец болгарский ½ шт.
Рафинированное подсолнечное масло 2 ст.л.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 110 гр.
Перец чёрный молотый на кончике ножа
Лук зелёный по вкусу
Сухари панировочные 100 гр.
Соль по вкусу
Сок лайма 1 ст.л.
На порциюКалории:140 ккалБелки:20.4 гЖиры:5.7 гУглеводы:1.8 гШаги1 час. 30 мин.Печать
Сначала нужно промыть куриное филе под проточной водой и немного обсушить бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте каждое филе вдоль на две части примерно одинаковой толщины. Каждую половинку накройте пищевой пленкой и немного отбейте.
Болгарский перец промойте и разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на мелкие кусочки (так начинка получится вкуснее и нежнее).
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Перья зеленого лука промойте под проточной водой и хорошенько встряхните, чтобы с него стекла ненужная жидкость. Затем нарежьте перья лука тонкими колечками.
В небольшой миске соедините сливочный сыр, измельченный лук и тертый на крупной терке твердый сыр. Туда же добавьте мелко нарезанный болгарский перец, и тщательно все перемешайте. Выложите начинку ближе к одному из краев куриного филе и аккуратно скрутите его в рулетик. С каждой из сторон проткните рулет деревянными зубочистками, это предотвратит сильное вытекание расплавленного сыра из готового блюда.
Для приготовления соуса вам нужно к соку лайма добавить 2 столовые ложки масла, щепотку соли и немного молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Каждый рулет нужно обмакнуть в получившийся соус, а затем покрутить в тарелке с панировочными сухарями. После этого сложите рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
Духовку нужно, как следует, прогреть до 250ºС. Поставьте в разогретый духовой шкаф подготовленные рулеты и готовьте их, не открывая духовки, примерно 35 минут. Перед подачей на стол можно посыпать готовое блюдо мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Рулетики из куриной грудки с ветчиной и сыром в духовке
Попробуйте приготовить эти нежные, ароматные и очень вкусные рулетики из мяса птицы. Благодаря тому, что они запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, в них содержится намного меньше калорий, что особенно важно для прекрасных дам, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты:
Филе курицы – 0,5 кг.
Сыр – 160 г.
Свежая зелень – 20 г
Соль и черный перец – по вкусу
Ветчина – 160 г.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Сливки – 110 мл
Масло растительное – 3 ч. л.
Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить все ингредиенты, которые входят в состав куриных рулетов. Для этого возьмите ветчину и нарежьте ее так тонко, насколько это возможно. Затем сыр. Его тоже нужно нарезать максимально тонко.
Курицу надо промыть под проточной водой и аккуратно обсушить бумажным полотенцем. Теперь вам понадобится острый нож. Очень острый нож, который сможет разрезать каждое филе вдоль на 3 части. Каждую из получившихся частей нужно немного отбить молоточком, а затем присолить. Чтобы во время отбивания мясо не разбрызгивало сок, накройте его пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом.
На каждый кусочек филе положите по два кружка ветчины. Сверху прикройте мясо 2-3 ломтиками сыра (в зависимости от их размера). Вкрутите курицу, чтобы получился рулет.
Готовые рулетики выложите в форму. Зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте и пропустите через специальный пресс.
Добавьте чеснок к рулетикам, залейте сливками и посолите.
Духовку включите разогреваться до 220 градусов. Пока она набирает нужную температуру, промойте зелень под проточной водой и, немного обсушив, нарежьте достаточно мелко. Добавьте зелень в форму к рулетикам в соусе и аккуратно перемешайте.
Поставьте форму в хорошо разогретую духовку примерно на 1 час. В зависимости от модели духовки, время приготовления может, как увеличиваться, так и уменьшаться. Ориентируйтесь по внешнему виду готовящегося блюда.
Приятного вам аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления куриных рулетиков с грибами
Эти куриные рулетики получаются безумно вкусными и ароматными. Готовятся они очень легко и быстро, а съедаются еще быстрее. Наверняка, рулетики, приготовленные по нашему рецепту, станут частыми гостями на вашем столе.
Ингредиенты:
Мясо куриное (филе) – 0,6 кг.
Свежие шампиньоны – 0,25 кг.
Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Любимые приправы – по вкусу.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Яйца перепелки – 6 шт. (рассчитано на 2 филе курицы)
Сыр – 0,1 кг
Свежая зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте под холодной водой и немного обсушите при помощи бумажного полотенца. Возьмите тонкий острый нож и аккуратно надрежьте филе посередине, чтобы его можно было развернуть (как раскрыть книжку). Накройте филе пакетом или пищевой пленкой и отбейте молоточком (это делается для того, чтобы мясной сок не разлетался во все стороны). У вас должен получиться пласт мяса толщиной не больше половины сантиметра.
Теперь нужно курицу немного промариновать. Для этого посыпьте ее нужным вам количеством перца, соли и приправ, которые хорошо сочетаются с курицей. Вотрите специи в мясо и дайте полежать минут 15. Можно выдержать в специях и больше, но тогда уберите мясо в холод.
Шампиньоны переберите и промойте. Положите на дуршлаг и дайте немного просохнуть. После этого нужно нарезать грибы на небольшие кусочки и пожарить до готовности на сковороде с 2 ложками рафинированного подсолнечного масла.
Немного зелени вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. То же самое проделайте и с зубчиками чеснока. Измельченные зелень и чеснок добавьте к грибам. Перемешайте.
Яйца сварите вкрутую, а затем опустите в холодную воду на 10 минут, очистите от скорлупы (старайтесь не повредить целостность яйца).
Сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибной начинке. Хорошенько перемешайте.
Теперь можно приступать к сборке рулетиков. Только перед этим включите духовку и разогрейте до 200 градусов, она как раз успеет хорошо прогреться. Итак, на мясо нужно положить начинку из грибов, чеснока, сыра и зелени. Оставьте немного места по краям. Теперь выложите три вареных перепелиных яйца и плотно скрутите грудку в рулет. Чтобы рулетики не развалились, можно проткнуть их в нескольких местах зубочисткой, либо перевязать ниткой.
Переложите рулеты из курицы с грибами в форму для запекания, застеленную фольгой. Каждый рулет нужно завернуть отдельно. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.
Перед подачей аккуратно разверните фольгу и снимите зубочистки и нитки.
Приятного аппетита!
Как запечь рулетики из куриного филе в беконе?
Очень необычный и эффектный вариант подачи горячего блюда из курицы. Нежный и сочный вкус куриных рулетиков в хрустящем беконе никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Бекон – 110 г.
Курица (филе) – 0,4 кг.
Соль – 1 щепотка.
Молотый перец (черный) – на кончике ножа.
Сыр – 60 г.
Масло подсолнечное без запаха – 1-2 ст. л.
Процесс приготовления:
Филе курицы хорошо промойте под проточной водой, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Острым ножом нарежьте курицу на полоски шириной около 2-3 сантиметров. Накройте курицу полиэтиленовым пакетом и отбейте молотком. Пакет нужен для того, чтобы сок и кусочки курицы не летели во все стороны.
Натрите отбитое филе небольшим количеством соли перца и оставьте полежать минут 10-15.
Пока мясо пропитывается специями, натрите на крупной терке сыр и включите разогреваться духовку. Температура, при которой будут запекаться рулетики, должна быть равна 190ºС.
Посыпьте пропитавшиеся солью и перцем кусочки курицы сыром и немного придавите его руками. Теперь нужно скрутить очень плотные рулетики, чтобы готовое блюдо не развалилось. Оберните свернутые рулеты тонкими кусочками бекона и зафиксируйте его на курице с помощью зубочисток.
Плотно сложите куриные рулетики в форму для запекания, смазанную 1-2 столовыми ложками растительного масла и отправьте в хорошо разогретую духовку. Ориентируйтесь на время запекания, равное 30-35 минутам, но в зависимости от каждой конкретной духовки время приготовления может меняться как в меньшую, так и в большую сторону.
Подавать куриные рулетики с беконом лучше всего в горячем виде с гарниром из свежих или запеченных овощей.
Приятного вам аппетита!
Очень вкусные рулетики из куриного филе с черносливом
Благодаря черносливу, куриное мясо в таких рулетиках приобретает очень интересный и необычный кисло-сладкий вкус, который определенно привнесет, свежую нотку в привычный вкус куриных блюд. Готовятся такие рулеты очень просто и быстро, а их запекание в духовке в разы снижает количество калорий, что не может не радовать девушек, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты:
Чернослив – 110 г.
Филе курицы – 0,6 кг.
Соль – по вкусу.
Яйцо куриное – 1 шт.
Орех мускатный – на кончике ножа.
Процесс приготовления:
Чернослив вымойте в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы сухофрукты как следует, разбухли. Чтобы меньше возиться с подготовкой, покупайте чернослив без косточек.
Мясо сполосните в холодной воде, а затем немного обсушите бумажными полотенцами. Теперь каждое филе нужно надрезать посередине, чтобы его можно было развернуть как страницу книги. Отбейте курицу молотком (чтобы не было брызг, можно перед началом накрыть филе пищевой пленкой).
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Пока вы подготовите рулетики, духовка как раз успеет нагреться до нужной температуры.
В небольшой емкости смешайте соль и мускатный орех. Натрите получившейся смесью отбитое куриное филе и оставьте минут на 10 для пропитки.
С чернослива слейте воду и дайте немного подсохнуть. Затем разложите по 3-4 черносливинки в центр каждого филе и скрутите его рулетом. Края можно закрепить с помощью зубочисток.
Куриное яйцо взбейте с небольшим количеством соли и тщательно промажьте каждый рулетик сверху и по бокам.
Переложите куриные рулетики с черносливом в форму для запекания (ее предварительно нужно было промазать растительным маслом). Запекаться все будет в течение, примерно, 45 минут. Готовые рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из свежих овощей.
Приятного вам аппетита!
Простой рецепт куриных рулетиков с кабачком, запеченных в духовке
Курица – это и так само по себе диетическое и полезное мясо, а в сочетании с таким великолепным овощем как кабачок, она становится еще более полезной и вкусной. Очень просто и легкое в приготовлении блюдо подарит вам настоящий всплеск вкусовых ощущений.
Ингредиенты:
Курица (филе) – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Зубчики чеснока – 1-2 шт.
Творог – 1,5 ст. л.
Сыр твердый – 60 г.
Сметана – 1,5-2 ст. л.
Укроп свежий – по вкусу.
Соль – 2 щепотки.
Перец черный молотый – на кончике ножа.
Процесс приготовления:
Кабачок вымойте под проточной водой. Если вы используете для приготовления молодой овощ, то кожуру счищать не нужно, если же кабачок постарше, то срежьте кожуру тонким слоем. Разрежьте кабачок на две половины, а затем каждую из половин разрежьте вдоль на 2-3 части таким образом, чтобы получились пластины толщиной около половины сантиметра.
Духовку разогрейте до 180 градусов, и пока она разогревается, выложите пластины кабачков на смазанный маслом противень. Запеките их в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут.
Филе тоже нужно промыть и немного обсушить, а затем нарезать на такое количество полос, сколько у вас получилось пластин из кабачков. Каждую полоску хорошенько отбейте молотком, а затем намажьте солью с перцем. Оставьте мясо промариноваться около 10 минут.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной тарелочке смешайте его с 2 ложками сметаны, творогом и мелко нарезанным укропом, который нужно предварительно промыть и обсушить. Также добавьте к сметане с укропом немного соли и перца. Перемешайте все ингредиенты.
Когда кабачки остынут до такой температуры, что их станет не больно брать в руки, то выложите поверх каждого кабачка кусок филе. Сверху положите творожную начинку. Присыпьте твердым сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно заверните кабачки в плотные рулеты и проколите шпажкой или зубочисткой. Переложите их на противень и запеките в течение примерно 30 минут в заранее хорошо разогретой духовке.
Приятного вам аппетита!
Пошаговый рецепт рулетиков, приготовленных из куриного бедра
Попробуйте приготовить эти необычные куриные рулетики из куриного бедра. Они получаются намного нежнее и сочнее своих аналогов из куриного филе. А пикантная начинка привносит в этот рецепт особую изюминку.
Ингредиенты:
Курица (бедра) – 8 шт.
Чернослив – 50 г.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
Бекон – 60 г.
Сметана – 3-3,5 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Поваренная соль – 0,5 ч. л.
Молотый перец (черный) — на кончике ножа.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Растительное масло – 1-2 ст. л.
Процесс приготовления:
Курицу надо хорошенько промыть, а затем обсушить. Для этих целей можно воспользоваться бумажным полотенцем. Аккуратно надрежьте бедрышки таким образом, чтобы извлечь из них косточку.
В небольшой глубокой тарелке смешайте горчицу, соль и перец. Очищенный чеснок мелко нарежьте острым ножом (или пропустите через пресс). Добавьте чеснок в тарелку. Залейте все ингредиенты 3,5 столовыми ложками сметаны и тщательно перемешайте. Как следует, промажьте получившимся соусом мясо и поставьте в холод на 60 минут, чтобы бедрышки успели промариноваться.
Займитесь подготовкой того, что будет служить начинкой для рулетиков. Первым делом вымойте чернослив и немного его распарьте, залив горячей водой на 5-10 минут. Затем нарежьте чернослив тонкими полосочками (лучше сразу брать его без косточек, чтобы было меньше возни). Бекон нарежьте очень тонко. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.
У наших рулетов будет два варианта начинки: с черносливом и беконом, а второй – болгарский перец и бекон. Аккуратно разложите начинку посередине каждого бедрышка, а потом аккуратно скрутите их в рулетики. Форму они будут держать плохо, поэтому для надежности лучше перевязать их (не туго!) ниткой.
Духовку нужно поставить на разогрев. За время подготовки рулетиков она успеет как раз нагреться до 200ºС.
В мисочке смешайте ложку подсолнечного масла, сладкую паприку и горчицу. Также добавьте туда половину чайной ложки соли. Все ингредиенты нужно перемешать и смазать получившейся массой каждый рулетик.
Переложите рулеты в форму для запекания и отправьте в уже разогретую духовку минут на 45-50. После приготовления снимите с них нитки и подавайте к столу в теплом виде.
Как приготовить рулетики из куриной грудки в сливочном соусе?
Куриные рулетики, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут как для праздничного застолья, так и для сытного воскресного обеда в кругу семьи. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются изумительно вкусными.
Ингредиенты:
Курица (филе) – 0,7 кг.
Сливки – 150 мл.
Сыр – 160 г.
Соль, перец и другие специи – по вкусу.
Ветчина – 140 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Плавленый сыр – 110 г
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте под проточной водой и немного промокните бумажной салфеткой. Надрежьте каждое филе посередине таким образом, чтобы его можно было развернуть как книгу. Выложите развернутые филе на разделочную доску и накройте целлофановым пакетом. Отбейте филе молоточком понемногу с каждой стороны.
Теперь нужно мясо посолить и приправить специями в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Оставьте филе пропитаться специями минут на 15 при комнатной температуре, а сами займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Ветчину – нарезать на тонкие пластинки. То же самое нужно сделать и с плавленым сыром (а лучше всего брать сразу нарезанный на ломтики сыр).
Духовой шкаф разогрейте, до 200º С. Пока вы будете заниматься подготовкой рулетов и заливки, он успеет, как следует нагреться.
На отбитое филе положите по одному ломтику плавленого сыра и ветчины. Сверните плотно каждое филе в рулетик. Переложите все рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
В небольшую миску разбейте 1 яйцо и добавьте к нему половину натертого на крупной терке сыра и 150 миллилитров сливок. Добавьте щепотку соли, немного молотого перца и любые ваши любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте получившейся заливкой подготовленные рулетики.
Форму с рулетиками поставьте в хорошо разогретую к этому времени духовку. Запекайте их при температуре в 200 градусов около 25-30 минут. Затем аккуратно откройте дверцу духовки и посыпьте рулеты оставшейся половиной сыра. Подержите блюдо в духовке еще около 10-15 минут.
Приятного вам аппетита!
Куриные рулетики с начинкой, запеченные в фольге
Думаете, что из куриного филе нельзя приготовить что-нибудь сочное и очень вкусное? А вот и ошибаетесь. Попробуйте приготовить эти замечательные рулетики с начинкой из грибов и лука. Уверяем вас, вы останетесь в восторге.
Ингредиенты:
Филе куриное – 2 шт.
Зубчики чеснока – 2-3 шт.
Плавленый сыр – 15 г.
Сливки – 50 г.
Специи, соль, перец – по вкусу.
Репчатый лук – 1 шт.
Свежие шампиньоны – 12 шт.
Сыр – 50 г.
Процесс приготовления:
Мясо промойте под проточной водой и разрежьте вдоль на 2-3 части. Положите кусочки филе на разделочную доску и аккуратно отбейте с обеих сторон. Чтобы кусочки мяса и сок не разлетались в разные стороны, накройте филе перед тем, как его отбить полиэтиленовым пакетом.
Отбитое куриное филе приправьте специями и посолите с обеих сторон. Дайте мясу немного промариноваться и займитесь начинкой.
Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Разрежьте луковицу пополам, а после этого мелко нарежьте каждую половину.
Шампиньоны промойте и немного подсушите. Нарежьте грибы на тонкие пластины или мелкие кусочки.
Сковородку нагрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла без запаха, а затем переложите в сковороду измельченные лук и грибы. Перемешайте, уменьшите огонь до среднего и немного обжарьте. Затем, когда лук станет мягким, добавьте сливки и натертый на крупной терке твердый сыр. Также на этом этапе начинку нужно посолить и приправить вашими любимыми специями. Еще больше уменьшите огонь и томите начинку до тех пор, пока сливки практически полностью не выкипят. Начинка должна получиться достаточно плотной по консистенции.
На этом этапе можно включить духовку на 190-200 градусов и дать ей как следует нагреться. Включение духовки заранее позволит значительно сократить общее время готовки.
Зубчики чеснока очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
Итак, на отбитое и приправленное специями филе выложите немного чеснока, тертый плавленый сыр и начинку из лука и шампиньонов. Скрутите филе в плотные рулеты и, чтобы они лучше держали форму, проколите их в нескольких местах зубочистками. Переложите рулетики в форму, застеленную фольгой и плотно укутайте ею рулетики.
Запекайте наше блюдо в хорошо разогретой духовке в течение получаса. Затем аккуратно раскройте фольгу и подержите рулеты в духовке еще минут 10 до подрумянивания корочки.
Приятного вам аппетита!
Рулетики из курицы с луком и морковью
Очень простой и вкусный вариант полезного и сытного ужина для взрослых и детей. Куриные рулетики с луком и морковью можно подавать с любыми крупами, макаронами или блюдами из овощей.
Ингредиенты:
Куриное филе – 3 шт.
Масло растительное – 2-3 ст. л.
Морковка – 1 шт.
Репчатый лук – 2 головки.
Соль – 2-3 щепотки.
Перец молотый – на кончике ножа.
Любимые приправы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Первым делом нужно подготовить начинку. Для этого очистите репчатый лук от шелухи, а с морковки снимите кожуру. Овощи сполосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Луковицы разрежьте на две части, а каждую часть нарежьте на тонкие полукольца. Морковку нужно натереть на специальной терке для корейской моркови. Если у вас такой терки не оказалось под рукой – не беда, можно нарезать корнеплод на тонкие брусочки.
Нагрейте сковородку, а потом добавьте в нее 2-3 ложки подсолнечного масла. Первым делом нужно обжарить морковку в течение 10 минут. Потом добавьте к морковке лук и обжаривайте его до полуготовности. В конце посолите и поперчите овощи и хорошо перемешайте.
Филе промойте в достаточном количестве проточной воды и промокните бумажным полотенцем. Возьмите длинный острый нож и аккуратно разрежьте филе вдоль на 3 части. Если кусочки получились толстоватыми, то можно их немного отбить с одной стороны.
На самый широкий край филе положите 1-2 столовые ложки начинки и скрутите мясо плотными рулетиками. Если вы боитесь, что рулеты могут развалиться, проткните их в 1-2 местах зубочистками.
Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Рулетики переложите в форму для запекания. Обязательно смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы ничего не пригорело. Отправьте форму с рулетами в духовку минут на 30-35. Подавать такие восхитительные рулетики нужно в горячем виде.
Рулетики из куриной грудки с начинкой из чернослива и кураги
Куриный рулет получается удивительно вкусным, сытным и ароматным. Большую роль играют курага и чернослив. Если сухофрукты твердые, то предварительно залейте их на четверть часа кипятком. Блюдо запекают в духовой печи, поэтому оно становится особенно нежным и малокалорийным.
Потребуется:
Куриное филе – 650 г (2 шт.).
Смесь перцев.
Измельченные орехи – 20 г.
Сладкая паприка – 10 г.
Грецкий орех – 30 г.
Чернослив – 60 г.
Сметана – 40 мл.
Курага – 60 г.
Соль.
Чеснок – 3 зубка.
Пошаговый процесс:
Промойте, а затем просушите курицу бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе в центре, но не до конца. Раскройте.
Положите на разделочную доску. Отбейте молотком с каждой стороны.
Чернослив нарежьте маленькими кусочками, затем измельчите курагу.
Филе посолите. Посыпьте смесью перцев и паприкой. Добавьте два чесночных зубка, пропущенных через пресс. Равномерно распределите по всей поверхности.
Грецкие орехи поместите в пакет. Сверху пройдитесь скалкой. Измельченным продуктом посыпьте курицу. Выложите чернослив и курагу на одну половину.
Скрутите в рулет, начиная со стороны, где расположены сухофрукты.
Промажьте форму для запекания маслом. Поместите заготовки.
Пропустите через пресс оставшийся чеснок. Отправьте в сметану. Посыпьте сладкой паприкой. Взбейте блендером.
Отправьте форму в духовку, которую заранее прогрели до 180°С. Запекайте до готовности. Процесс займет около 20 минут.
Куриные рулеты с начинкой из омлета в духовке
Рецепт отличается простотой. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья и становится украшением семейного ужина. Рулетики запекают в духовке, поэтому они подходят для диетического питания. Обладают нежным вкусом. Подавать можно с любым гарниром или свежими овощами.
Потребуется:
Куриное филе – 800 г.
Перец.
Чеснок – 2 ч. ложки измельченного.
Яйца – 4 средних.
Растительное масло.
Куркума – 2 г.
Молоко – 120 мл.
Сухие пряные травы – 5 г.
Соль.
Майонез – 50 мл.
Пошаговый процесс:
Филе не до конца разрежьте по центру. Разверните. Поместите на разделочную доску.
Накройте пищевой пленкой. Отбейте скалкой. Переложите на тарелку.
Вбейте яйца. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.
Соедините с молочной смесью.
Раскалите сковороду. Смочите силиконовую кисть в масле. Промажьте дно.
Поджарьте четыре омлетных блина.
Отбитое куриное филе посолите. Посыпьте сухими травами, затем куркумой.
На каждое филе положите омлетный блин. Сверните в рулет. Скрепите зубочистками.
Промажьте форму маслом. Выложите 4 заготовки.
Смажьте майонезом.
Отправьте в прогретую духовку. Запекайте 1 час. Температура – 180°С.
Запекаем в фольге нежные куриные рулетики с оливками и грибами
Вариант приготовления по достоинству оценят любители грибных блюд. В рецепте рекомендуют использовать шампиньоны. При желании вы можете заменить их лесными грибами: отваренными, маринованными, жаренными. Блюдо получается удивительно ароматным.
Потребуется:
Куриное филе – 400 г.
Шампиньоны – 50 г.
Зеленые оливки (без костей) – 50 г.
Зеленый лук – 30 г.
Соль.
Специи.
Пошаговый процесс:
Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. Это поможет сохранить чистоту кухни.
Разрежьте вдоль не до конца филе. Накройте сверху пищевой пленкой.
Шампиньоны мелко порубите. Обжарьте на сковороде. При желании можете заменить их консервированными шампиньонами.
Оливки нарежьте тонкими кольцами.
Снимите с курицы верхний слой пищевой пленки. Посыпьте солью, затем перцем.
Распределите шампиньоны. Укройте оливками. По краям оставьте свободное место, чтобы начинка не вывалилась.
Аккуратно скрутите в рулет. Положите швом вниз на край фольги. Плотно заверните.
Оставьте на 45 минут. Заготовка схватится и промаринуется.
Отправьте в духовку. Запекайте 45 минут.
Достаньте. Слегка остудите. Снимите фольгу. Нарежьте наискосок. Толщина каждого куска должна быть около 2 сантиметров.
Застелите салатными листьями блюдо, выложите нарезанный рулет. Подавать можете в горячем и охлажденном состоянии.
Самые вкусные рулетики из филе с сыром, чесноком и черносливом
Рулетики с сырной начинкой и сухофруктами получаются красивыми и румяными. Снаружи закуска становится хрустящей. Готовят их без обжаривания, сохраняя натуральный вкус продуктов. Зелень используйте любую: укроп, кинзу, петрушку или их смесь. Количество чеснока можете изменять по собственным предпочтениям.
Потребуется:
Куриное филе – 2 половинки от грудки.
Перец.
Сыр – 100 г.
Сметана – 60 мл.
Чернослив – 70 г.
Соль.
Чеснок – 4 зубка.
Зелень – 30 г.
Панировка:
Мука – 80 г.
Кунжут – 10 г.
Яйца – 2 шт.
Паприка – 5 г.
Панировочные сухари – 80 г.
Пошаговый процесс:
Филе разрежьте вдоль на 2 части. Слегка отбейте кухонным молотком, стараясь не повредить мясо. По толщине заготовки должны стать одинаково тонкими, но без дырок.
Посолите. Посыпьте перцем. Другие специи не используйте, чтобы не перебить естественный куриный вкус.
Натрите на крупной терке сырный кусок. Чернослив нарежьте на мелкие кубики.
Зелень нашинкуйте как можно мельче. Чтобы начинка получилась нежной, стебель не добавляйте.
Визуально разделите начинку на 4 части. Промажьте каждый куриный кусок.
Скрутите плотные рулеты. Можете зафиксировать их зубочистками, чтобы в процессе запекания они не развалились.
В панировочные сухари насыпьте паприку. Добавьте кунжут. Размешайте.
Разболтайте вилкой подсоленные яйца. Перелейте в глубокую тарелку.
В отдельную емкость насыпьте муку.
Обваляйте заготовки в муке, затем в яйце и в смеси сухарей и кунжута.
Промажьте форму маслом. Выложите заготовки. Отправьте в духовую печку.
Запекайте полчаса. Температура – 180°С.
Рулетики из куриных окорочков с сыром и ветчиной
Рулетики получаются аппетитными по виду, сочными внутри и красиво запеченными снаружи. Блюдо станет украшением праздничного стола и внесет разнообразие в повседневный рацион. Рецепт простой и понятный, поэтому с поставленной задачей справится даже начинающий кулинар.
Потребуется:
Куриные окорочка – 2 шт.
Масло.
Сыр – 4 пластины.
Перец.
Ветчина – 2 пластины.
Соль.
Рубленый миндаль – 80 г.
Пошаговый процесс:
Кожицу с окорочков не срезайте. Разрежьте вдоль с одного края. Достаньте косточку.
Посолите. Добавьте перец.
Посыпьте мелко порезанными орехами. Вместо миндаля можете добавлять любые орехи.
Накройте каждый окорочок двумя пластинами сыра. Сверху поместите ветчину, которую можете заменить беконом.
Скрутите в плотный рулет. Возьмите нитку. Завяжите вокруг, чтобы в процессе приготовления заготовка не раскрутилась.
Влейте немного масла в сковороду. Поставьте на средний огонь.
Поместите рулетики. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Переложите в форму для запекания. Полейте оставшимся в сковороде жиром.
Переставьте в духовку. Готовьте 35 минут. Температурный режим 180°С.
Запеченные в беконе куриные рулеты с сырной начинкой
Быстрое приготовление позволит за короткое время приготовить вкусный ужин. Бекон помогает сделать рулетики сочными и аппетитными. В процессе запекания блюдо покрывается золотистой, хрустящей корочкой. Внутри сырная начинка остается мягкой , сочной и нежной. Подавать можно с гарниром или в качестве закуски с любимым соусом.
Потребуется:
Куриное филе – 800 г.
Перец.
Бекон – 12 полосок (200 г).
Соль.
Сыр – 150 г.
Пошаговый процесс:
У куриного филе отрежьте все не нужные части и пленки. Разрежьте вдоль на 2 части.
Каждый куриный кусок отбейте кухонным молотком. Разрежьте пополам. Должно получиться 12 кусков.
Посолите. Много соли не добавляйте, так как сыр достаточно соленый.
На край филе поместите сырную стружку. Закрутите в рулет. Положите на край бекона. Скрутите в плотный рулет.
Выложите на противень. Маслом его смазывать не надо, так как бекон выделит достаточное количество жира.
Прогрейте духовую печь. Температура – 180°С. Запекайте 5 минут.
Как приготовить куриные рулетики с сыром и морковью
Для приготовления используйте сыр твердого сорта. Чтобы он легче натирался, терку предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла. При желании в начинку вы можете добавить немного жгучего перца, сделав блюдо более насыщенным и острым по вкусу.
Куриное филе нарежьте поперек на медальоны. Поместите на разделочную доску. Накройте пищевой пленкой.
Отбейте кухонным молотком. Посыпьте солью. Поперчите. Переверните и посолите.
Сложите в тарелку друг на друга. Оставьте на полчаса промариноваться.
Нашинкуйте петрушку.
Сырный кусок и морковь натрите на самой мелкой терке. Соедините измельченные продукты. Добавьте соль и сухой чеснок. Влейте 40 мл сметаны. Перемешайте.
На край мяса выложите немного начинки. Скрутите рулетик. Повторяйте процесс, пока курица не закончится.
Форму для запекания промажьте маслом. Распределите заготовки. Отправьте в горячую духовку. Температурный режим 200°С.
Запекайте 15 минут. Достаньте. Промажьте сметаной. Используйте для этой цели силиконовую кисточку.
Запекайте еще 15 минут.
Куриные рулетики с сыром и ананасами, запеченные в духовке
Ананасы лучше всего подходят консервированные. Приобретайте их в виде колец. Такую форму проще и легче нарезать на кубики нужного размера. Сыр выбирайте высшего сорта, иначе продукт будет плохо плавиться.
Потребуется:
Куриная грудка – 800 г (4 шт.).
Перец.
Консервированные ананасы – 150 г.
Соль.
Твердый сыр – 100 г.
Майонез – 100 мл.
Сушеный базилик – 5 г.
Чеснок – 4 зубка.
Пошаговый процесс:
Измельчите ананасы. Натрите сыр на средней терке. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Соедините подготовленные компоненты.
Филе разрежьте вдоль. Выложите на разделочную доску, оставив между кусками свободное место.
Накройте пленкой или пищевыми пакетами. Отбейте, используя кухонный молоточек.
Начинку зрительно разделите на 8 частей. Выложите на край отбитого мяса. Сверните в рулет. Повторите процесс с оставшимися продуктами.
Закрепите зубочистками.
Прогрейте масло в сковороде. Выложите заготовки. Обжарьте с каждой стороны.
В майонез выдавите оставшийся чеснок. Добавьте сушеный базилик. Перемешайте.
Рулеты переложите в жаропрочную форму. Промажьте приготовленным соусом.
Вам будет интересно: Голубцы из пекинской капусты. Рецепты приготовления с начинкой из фарша или овощей
Отправьте в горячую духовку. Готовьте 25 минут. Температуру выбирайте 180°С.
Рулетики из куриного филе в духовке с черносливом
Предлагаю вам такой рецепт вкуснейших мини-рулетиков из куриного филе, фаршированных сухофруктами. Это на мой взгляд самый лучший рецепт! Их можно приготовить к семейному обеду или даже подать на праздничный стол. А вот как подать, решать вам. Можно преподнести на горячее или как холодную закуску. Вкусно будет в любом случае.
Для приготовления нам понадобится:
Филе куриное охлажденное – 900 г.
Чеснок – 1 долька (или на вкус)
Курага – 100 г.
Чернослив – 100 г.
Зелень на вкус
Сметана – 100 мл.
Приправа для курицы на вкус
Томатная паста – 1 ст.л.
Сыр твердый – 100 г.
1. Подготавливаем курицу. Снимаем с филе кожицу и верхние пленки, если все это есть.
2. Одну половинку грудки, нужно прорезать вдоль на 2 части. Получается 2 пластинки.
3. Сухофрукты старательно промываем. Помещаем их в миску, заливаем кипятком. В таком виде дадим постоять минут 15, чтобы они немного разбухли.
4. Не теряя времени, вернемся к куриному филе. Каждый кусочек, по отдельности, нужно отбить. При этом сверху рекомендую прикрыть пакетом или пленкой, чтобы частички мяса не разлетались в разные стороны при отбивании. Хорошенько отобьем молотком, с двух сторон.
5. С каждой стороны посыпаем перцем, солью, любимыми приправами. Можно собрать букет специй самостоятельно или купить готовый. Затем натираем, кладем в миску друг на друга. Оставляем в таком виде промариноваться на несколько минут.
6. Сыр натираем мелкой теркой. Выкладываем в глубокую миску. Сюда же через пресс добавляем чеснок. Мелко рубим зелень, перекладываем в общую миску. Можно брать абсолютно любую зелень, на ваш вкус. Кинза, петрушка, укроп – всего понемногу или что-то одно.
7. Чернослив и курагу обсушиваем после замачивания от воды. Нарезаем мелкими кусочками. Отправляем к смеси сыра и зелени. Перемешиваем. Этой массой будем начинять рулеты.
8. На каждый кусок мяса выкладываем примерно 2 столовые ложки начинки. Немного отступаем от всех краев, чтобы удобно было потом все свернуть.
9. Аккуратно заворачиваем рулеты. Выкладываем их швом вниз в жаропрочную посуду. Смазывать ее ничем не нужно, ведь мы будем заливать все соусом.
10. Сметану перемешиваем вместе с томатной пастой. Солим, перчим на вкус. Подсыпаем немного специй для курицы. Разводим теплой водой до более жидкого состояния. Всего понадобится примерно стакан такого соуса. Заливаем равномерно наши рулетики.
11. Отправляем их в разогретую до 180 градусов на полчаса. Подавать можно сразу или дать настояться полчаса в отключенной духовке.
При подаче, посыпаем рубленой зеленью.
Диетические рулетики из куриного филе с начинкой в духовке
Блюдо, в котором нет ничего лишнего. Автор этого ролика предлагает рецепт диетического и очень вкусного блюда – куриные рулетики с грибами. Главные ингредиенты, входящие в состав – грибы и куриное филе – богаты белками. Это очень ценят спортсмены и ценители здоровой пищи.
Готовится блюдо очень просто, а получается фантастически вкусным. Настоятельно советую вам приготовить его. Особенно, если вы следите за своим питанием и фигурой.
Для приготовления нам понадобится:
Куриное филе – 0,5 кг.
Листья салата – 6 шт.
Грибы свежие – 150 г.
Лук репчатый – 2 шт.
10% сливки – 200 мл.
Укроп – пучок
Зубочистки или шпажки – 4 шт.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Подробнее вы узнаете из видео:
Вот так просто можно разнообразить свой рацион интересными блюдами.
Рулетики из куриного филе в духовке с беконом
Ароматное, нежное, пикантное и просто невероятно вкусное блюдо. Готовится из простых, доступных продуктов буквально за полчаса. Подавать можно на горячее или в качестве закуски. Отличный вариант для праздничного стола.
Изюминка этого блюда в беспроигрышном сочетании курицы, ананаса, сыра и бекона.
Для приготовления нам понадобится:
Филе куриной грудки – 2 шт.
Бекон или ветчина – 50 г.
Специи на вкус
Сыр твердый – 100 г.
Масло растительное на вкус
Ананас консервированный – 50 г.
1. Куриное филе моем. Понадобятся 2 половинки целой грудки. После мытья, мясо нужно обсушить бумажными салфетками.
2. Каждую филешку разрезаем на 2 части поперек. Теперь, каждый кусок режем вдоль волокон на 2 пластины.
Выкладываем их в один слой, рядом друг с другом на доску. Накрываем сверху пленкой или пакетом. Отбиваем хорошенько. Затем переворачиваем на другую сторону и снова отбиваем. Пакет не только обезопасит вашу кухню от ошметков мяса, но и сохранит кусочки целыми.
3. Каждый кусочек присыпаем солью, любимыми специями. Можно использовать готовый букет приправ «К курице».
Бекон нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем сверху на каждый кусочек мяса. По краям должно остаться немного свободного места. Ананас нарезаем кубиками. Кладем в середину 3 небольших кусочка.
4. Сыр нарезаем полосками, выкладываем немного сверху. Можно его потереть теркой.
5. Сворачиваем изделия в плотные рулетики. Если он плохо держит форму, можно скрепить его зубочисткой. Выкладываем в форму для выпечки. Смазывать маслом не нужно, если она стеклянная. Другую посуду лучше промазать маслом.
6. Посыпаем сверху приправой для курицы. Поливаем небольшим количеством растительного масла.
7. Печь нагреваем до 200 градусов. Отправляем сюда рулеты на 30-40 минут. Когда они хорошо зарумянятся, можно доставать их, раскладывать на тарелки для подачи.
Рецепт рулетиков из куриного филе в духовке с грибами
Такие рулеты можно приготовить из простых продуктов, буквально на скорую руку, когда гости на пороге или просто захотелось что-то вкусного. Они выручат вас и на праздничном столе. Ведь время на готовку, как правило, всегда ограничено.
Изюминка этого блюда в сочетании курицы, грибов и яйца, получается очень нежно и гармонично.
Рецепт прост, справится с ним даже начинающая хозяйка. Но при этом само блюдо впечатляет и кажется шедевром кулинарии. Так что, рекомендую!
Для приготовления нам понадобится:
Куриная грудка – 2 шт (или 4 готовых филе)
Чеснок – 3-5 долек, на вкус
Луковица – 1 шт.
Шампиньоны свежие – 250 г.
Аджика на вкус
Растительное масло
Перец, соль на вкус
Яйца отварные вкрутую – 2 шт.
Горчица столовая на вкус
1. Грибы моем, очищаем шляпку от верхнего слоя. Нарезаем их мелкими кусочками.
2. Луковицу очищаем, измельчаем. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Затем отправляем сюда лучок. Поджарим до полупрозрачности.
Затем перекладываем сюда грибы. Размешиваем. Они практически сразу начнут отдавать влагу. Когда она выпариться, посолим их и приперчим. С приправами перебарщивать не рекомендую, чтобы не перебить натуральный грибной аромат. Подрумяним их еще несколько минут до аппетитного цвета.
3. Яйца очищаем, нарезаем их мелким кубиком.
4. Филе курицы нарезаем на половинки. Одну половину целой грудки режем сначала вдоль волокон на 2 длинные части, затем разрезаем их поперек еще на 2 кусочка. Отбиваем их молоточком. Предварительно нужно обернуть мясо пленкой или просто прикрыть пакетом.
Натираем солью и молотым перцем. По желанию, можете подключить любимые приправы. Смазываем каждую отбивную половиной чайной ложки горчицы.
5. Выдавливаем на каждую по 1 дольке чеснока. Распределяем его. Полосой, отступая от всех краев, начинаем выкладывать начинку. Сначала яйца, сверху грибы. Не кладите слишком много, иначе рулет будет непросто свернуть. Сворачивать его нужно достаточно плотно. Боковые края мяса подворачиваем при этом вовнутрь.
6. Подвязываем каждый рулет ниткой. Можно скрепить зубочисткой.
7. Примерно чайную ложку аджики перемешиваем с небольшим количеством растительного масла. Этой смесью мы промажем каждое изделие сверху. Тогда готовое лакомство приобретёт очень аппетитный, румяный внешний вид. Отправляем их в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов. Выпекаем до готовности, примерно 40 минут. Точное время зависит от вашей печки. Как только изделия приобретут румяную корочку, можно выключать духовку.
Подавать можно сразу. Но я предпочитаю дать блюду немного настояться. Ведь мясо в процессе выпечки выпускает свой сок. А после того, как оно постоит в отключенной духовке хотя бы полчаса, оно вберет все обратно. И, к тому же, немного остынет. Такие рулеты можно есть даже полностью остывшими или охлажденными.
Вкусные рулетики из куриного филе в духовке с сыром
Иногда хочется чего-то вкусного, отличного от привычных блюд, которые мы готовим изо дня в день. При этом, конечно же, не всегда хочется терять на это много времени и денег. Тогда на помощь приходят простые и вкусные рецепты. Например, этот. Основными продуктами являются куриное филе, сыр и зелень.
Порадуйте семью вкусными рулетиками, ведь приготовить их совсем несложно. Все еще сомневаетесь? Убедитесь сами!
Для приготовления нам понадобится:
Сыр твердый – 200 г.
Сметана – 1 ст.л.
Куриное филе – 1 кг.
Укроп свежий – пучок
Соль – примерно 1 ч.л.
Петрушка свежая – 1 пучок
Майонез – 1 ст.л.
Масло сливочное – 80 г.
Перец молотый черный – 1 ч.л.
Сметана – 1 ст.л.
Чеснок – 3-6 долек, на вкус
1. Предлагаю начать с зелени. Петрушку и укроп моем, отряхиваем от воды, слегка подсушиваем. Нарезаем максимально мелко ножом. Чем меньше она будет измельчена, тем лучше.
2. Сыр можете брать любой – твердый или полутвердый. Единственное условие – он должен быть натуральным и хорошо плавиться. Натираем его теркой. Половину полученной массы перекладываем к зелени и добавляем соль, молотый перец. Через пресс сюда же пропускаем чеснок. Кладем мягкое сливочное масло. Вторая половина сыра понадобится нам чуть позже.
3. Сыр с зеленью старательно перемешиваем. На этом, начинка для рулетов готова. Аромат от нее стоит умопомрачительный.
4. Подготовим основу – куриное филе. Убираем кожу, лишний жир, кости (если есть), срезаем все пленочки. Нарезаем каждое на 2 пластины вдоль волокон. Затем каждую такую длинную пластину разрезаем на 2 части. Не нарезайте замороженное филе – оно может поломаться. Помещаем каждый кусочек в пакет или оборачиваем пленкой. Отбиваем с двух сторон тупой стороной молоточка. Можно сделать это обычной скалкой, например.
5. Мясо солим, перчим с двух сторон, натираем.
6. На каждый кусок выкладываем примерно по столовой ложке начинки. Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Свободные боковые края подворачиваем вовнутрь.
7. На сковороде нагреваем немного растительного масла. В раскаленную посуду отправляем наши изделия, швами вниз. Когда снизу они немного подрумянятся, края припечатаются, можно переворачивать на противоположную сторону. На данном этапе, доводить до готовности не нужно. Достаточно поджарить их по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне. Цель – лишь подрумянить их.
8. Со сковороды наши трубочки перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Майонез со сметаной перемешиваем вместе, в отдельной миске. Сверху этим соусом промазываем каждое изделие.
Посыпаем отложенным ранее тертым сыром.
9. Духовку нагреваем до 180 градусов. В раскаленную печь отправляем форму примерно на 20-30 минут, до готовности.
Подавать можно сразу или предварительно их охладить.
Рецепт рулетиков из куриного филе в духовке с грибами и сыром
Приготовить вкусное угощение, без ущерба кошельку и свободному времени вполне реально. Запекается блюдо в молочно-сметанном соусе, поэтому рулетики получаются мягкие, сочные, со сливочным вкусом. А грибы для начинки мы будем использовать – маринованные.
Так что при все простоте приготовления результат выходит впечатляющий. Обязательно попробуйте!
Для приготовления нам понадобится:
Грудка куриная – 2 шт.
Зелень на вкус
Шампиньоны маринованные (или другие грибы) – полбанки
Ломтики сыра на вкус
Луковица среднего размера – 1 шт.
Немного муки
Соус:
Молоко – 1 стакан
Яйцо сырое – 1 шт.
Прованские травы – 1 ч.л.
Чеснок – 1 долька
Соль, перец на вкус
Сметана – 1 ст.
Растительное масло
1. Начнем с подготовки курицы. Филе моем, обсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, пленки, жирок, остатки костей и так далее. Разрезаем его вдоль волокон на 2 тонкие пластинки.
2. Выкладываем их на доску. Накрываем обычным фасовочным пакетом. Сверху отбиваем молоточком или скалкой. Сильно бить не нужно. Наша цель – лишь сделать куски более мягкими и плоскими. В них должно быть просто завернуть начинку.
3. Солим, перчим с двух сторон. Натираем их. На каждый такой пласт кладем по одному ломтику сыра. Можно купить его в уже таком виде или нарезать любой не слишком твердый сыр, чтобы при сворачивании он не поломался. Маринованные грибы мелко нарезаем. Выкладываем сверху. Посыпаем нарубленной мелко зеленью.
4. Плотно сворачиваем наши изделия, чтобы они не разваливались. Можно перетянуть их ниткой или скрепить зубочисткой. Но они и так неплохо держат форму, если их отбить, как надо. Муку всыпаем в широкую высокую миску и обваливаем в ней каждое изделие, со всех сторон.
5. На сковороду наливаем немного растительного масла. Хорошенько нагреваем его. Сюда выкладываем наши рулетики. Кладем исключительно швом вниз. Поджарим с каждой стороны на среднем огне 3-5 минут до легкого румянца. За это время запечатается сам шов – изделие будет держать форму. С другой стороны жарим таким же образом.
Сразу со сковороды отправляем их в жаропрочную форму, в один слой.
6. В ту же самую сковороду, где жарились трубочки, вливаем молоко. Добавляем сметану, соль, перец, прованские травы и чеснок, пропущенный прессом. Постоянно помешивая, даем прокипеть пару минут. Отдельно перемешиваем сырое яйцо.
Тонкой струей, чтобы оно не свернулось, вливаем молочный соус, постоянно помешивая. Полученной смесью заливаем наши изделия.
7.Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекаем в ней блюдо примерно 30-40 минут до полной готовности.
Подавать такие трубочки можно порционно или нарезав их на кусочки.
Куриные рулетики с сыром и овощами
Обещанное второе видео. Это очень оригинальный рецепт. Такие аппетитные мини-рулетики, устоять перед которыми невозможно. Вкусное и быстрое решение как на фуршет, так на праздничный стол и просто на повседневный обед. В состав входит всего 5 продуктов, которые, возможно, уже есть у вас в запасе.
Так почему бы не приготовить их прямо сейчас?!
Для приготовления нам понадобится:
Куриное филе – 800 г.
Свежие помидоры – 2 шт.
Майонез – 50 г.
Сыр твердый – 150 г.
Соль – половина чайной ложки
Подробнее узнаете из видео:
Приятного аппетита!
Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной и сыром
Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриное филе. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. Сметана придаст нежности и сочности блюду. И получается просто неописуемо вкусно!
Для приготовления нам понадобится:
Куриное филе – 2 шт.
Ветчина – 100 гр.
Сыр твёрдый – 100 гр.
Сметана – 150 гр.
Укроп – пучек
Чеснок – 2 зубчика.
Куркума, чёрный перец, паприка – по 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Подробнее вы узнаете из видео:
Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке — очень вкусный рецепт с начинкой
Сырно-грибная начинка отличается нежностью, благодаря ей мясо птицы становится сочнее!
Продуктовые составляющие:
куриное филе – 0,5 кг;
грибы (на свой гастрономический вкус) – 150 г;
сыр твердых сортов – 50 г;
«Сиртаки» сыр – 50 г;
майонез – 50 г;
чеснок – 1 зубок;
лук – ½ головки;
вода – ½ ст.;
базилик (сушеный) – 5 г;
соль, специи – по вкусу.
Выполнение действий, сводится к 7 этапам:
Грибы измельчить на средние фракции, обжарить на небольшом количестве оливкового масла, минут 5.
Половинку луковицы меленько нашинковать кубиком, закинуть к грибам, тушить под крышкой, немного посолив 5-7 минут.
Обе разновидности сыра пропустить через терку с крупными сотами. Соединить с луковично-грибной зажаркой. Перемешиваем до однородности.
Каждую грудку разрезать вдоль на 3 части, накрыть целлофаном и «отбить» молоточком, чтобы их легче было сворачивать. С 2-х сторон втереть соль и перец.
Выложить 1 ст.л. начинки с горкой, свернуть рулетиком.
В глубокой миске смешать, пропущенный через пресс зубчик чеснока, майонез, воду, базилик.
На смазанный лист для запекания выложить рулетики, залить остреньким соусом. Выпекать при 200 С треть часа.
Готовому блюду дать немного остыть порезать ломтиками или подавать цельными, вкус не передать словами!
Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке
Фантастическое по вкусовым характеристикам блюдо, отличный вариант закуски для торжественного застолья!
Список ингредиентов включает в себя:
куриная грудка – 0,6 кг;
сыр твердый – 200 г;
бекон (нарезной) – 0,3 кг;
розмарин – 5 г;
петрушка – 5 г;
соль – 5 г.
Приготовление:
Куриное филе, порезать вдоль на 2 половины, не до конца, чтобы получилась «своеобразная» книжечка. Накрыть пищевой пленкой, отбить кухонным молотком.
Припорошить солью, розмарином, петрушкой, немного втереть в мясо, повторить «процедуру», переверну грудку на другую сторону.
Сыр порезать на небольшие бруски. Выкладываем его на край грудки, сворачиваем.
Поверх курицы следует обернуть полоски нарезного бекона.
Лист для запекания застелить фольгой, распределить фаршированные куриные свертки.
Выпекать в заранее прогретой духовке при 200 С на протяжении 25 минут.
Читайте также: Долма в виноградных листьях — 10 классических рецептов приготовления в домашних условиях
Румяное и очень сочное блюдо готовится на раз-два, съедается махом!
Куриные рулетики с черносливом в духовке — пошаговый фото-рецепт
Необычная, но ничем не усложненная рецептура курицы, фаршированной кисло-сладкими плодами чернослива!
Филе промыть, обсушить салфетками, порезать каждый кусок вдоль, накрыв пищевой пленкой, аккуратно отбить, чтобы мясо стало тоньше. Смазать с обеих сторон смесью соли и тимьяна.
Чернослив ненадолго замочить в кипятке, затем мелко порубить.
Чесночные дольки пропустить через пресс.
Соединить все ингредиенты для начинки: чернослив, размягченное масло, кашицу из чеснока, заправив массу сливочным сыром, перемешать состав до однородности.
Начинить мясную «основу».
В отдельную миску разбить яйца, добавить любимых специй и оливковое масло, взбить.
Затем каждый рулетик обвалять сначала в муке, затем «окунуть» в яичную массу и в последнюю очередь, панировать в сухарях.
Готовить в духовке при 180 С половину часа.
Для маринада вместо яиц можно использовать сметану или сливки, использование яиц – упрощает ингредиентный состав, но у кулинарных «экспериментов» нет границ. Вкуснейшие рулетики с хрустящей корочкой, словно «тают» во рту!
Как приготовить куриные рулетики с начинкой в духовке — рецепт с курагой и черносливом
Попробовав, не сразу и не все смогут догадаться, каков состав блюда, невероятно аппетитно!
Ингредиенты для приготовления:
куриная грудка – 4 шт.;
курага – ½ ст.;
чернослив – ½ ст.;
соль – 10 г;
куркума – 5 г;
перец черный молотый – 5 г.
Поэтапное приготовление:
Смесь сухофруктов тщательно промыть под проточной водой. Залить стаканом кипятка на четверть часа, до набухания.
Каждую грудку порезать вдоль на 2-3 части, отбить молоточком, накрыв целлофаном или пищевой пленкой.
Отбивные натереть с 2-х сторон смесью соли, куркумы и черного молотого перца, легонько втирая пальцами.
Чернослив и курагу нарезать на меленькие фракции, начинить отбивные. Свернуть рулетом.
Затем обернуть фольгой.
Выпекать в духовке 35-40 минут при 190 С.
При подаче мясного «лакомства» на стол, фольгу убрать, порезать на порционные куски!
Куриные рулеты в духовке из окорочков с начинкой — простой рецепт
Ароматное, сочное и простое в приготовлении блюдо!
Состав продуктов включает в себя:
курица (окорочка) – 0,6 кг (без кости);
сыр «Чеддер» — 4 пластинки;
ветчина – 150 г;
орехи (миндаль, грецкие, арахис) – ¼ ст.;
соль – 5 г;
перец черный, куркума – по 2,5 г.
Приготовления включает в себя следующие действия:
Окорочка разделать, удалить кость, пленку и кожицу можно оставить.
Втереть в мясо, подготовленные специи.
Орехи измельчить скалкой, предварительно поместив в пакетик из целлофана. Припорошить мясо.
В центр поместить пластинку сыра и ветчины.
Сформировать рулет. Верх немного посолить, перетянуть ниткой.
Обжарить по парочке минут с обеих сторон.
Запечь в духовке при 190 С в течение получаса.
Специи, начинку и орехи можно выбирать на свой гастрономический вкус. Безупречное блюдо, которое подойдет как на праздничное застолье, так и в качестве повседневного блюда для всей семьи!
Куриные рулетики с ветчиной и сыром в сливочном соусе в духовке
Сытные рулетики с насыщенным вкусом начинки – идеальный вариант для обеденного перекуса или питательного завтрака!
Перечень продуктов для приготовления:
сыр твердых сортов – 150 г;
ветчина (колбаса) – 150 г;
грудка куриная – 2 шт.;
приправа «Прованские травы» — 10 г;
соль – 5 г;
сливки 33% — ½ ст.;
зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 г;
чеснок – 2-3 зубка.
Читайте также: Гуляш из говядины с подливкой — классические рецепты как в детском саду
Выполнение блюда этап за этапом:
Филе курицы промыть, обсушить салфетками, снять с поверхности пленку. Разрезать каждый кусочек вдоль, поделив на 2 части. Накрыв пищевой пленкой, отбить аккуратно, так чтобы не повредить целостность грудки.
Каждый пласт мяса припорошить солью и ароматной приправой, легонько втирая пальцами, чтобы мясо полностью пропиталось.
Сыр и ветчину порезать тоненькими ломтиками.
В середину отбивной «водрузить» сыр, поверх него ломтик ветчины. Свернуть в форме рулета.
Сливки выложить в миску, добавить мелко-порубленную зелень, выдавить, при помощи пресса, чесночные зубчики. Смешать. Промазать, начиненные рулеты.
Выкладывать «светрки» швом вниз, на смазанный растительным маслом противень. Готовить в духовке при 180 С, процесс запекания длится примерно 25-30 минут.
Ветчину можно заменить колбасой копченой или вареной, получается нереально вкусно! Подавать к гарниру из спагетти или отварных макарон, припорошив тертым сыром.
Готовим рулетики из куриной грудки с ананасом в духовке
Курица и ананасы – бессменный «тандем», наиболее распространенная «парочка» ингредиентов многих современных блюд!
Ингредиенты:
филейная часть курицы – 1 кг;
майонез – 50 г (начинка) + 50 г (соус);
ананас консервированный – ½ банки;
сыр твердых сортов – 100 г;
базилик, черный перец – 5 г;
соль – по вкусу
чеснок – 2 зубка.
Кулинарный «шедевр» выполняется в 8, подробно расписанных этапов:
Каждый мясной кусочек порезать пополам. Из филе сделать отбивные, при помощи кухонного молоточка.
Припорошить с обеих сторон солью и черным перцем.
Кусочки ананаса порезать небольшими кубиками.
Сыр пропустить через терку с большими ячейками.
Соединить ананасы, тертый сыр и майонез, вымешать состав до однородности. Начинить отбивные, свернуть, края закрепить зубочистками.
Поместить, в прогретую до 190 С духовку на полчаса.
Экзотика вкусовых качеств делает блюдо запоминающимся, из-за сладкого вкуса дети просто обожают фаршированные рулетики из куриного мяса!
Рулетики из куриных бедрышек без косточки духовке с сыром
Невероятно простой в исполнении и по составу рецепт, придется по душе каждой хозяюшке!
Продуктовый состав включает в себя:
куриные бедрышки – 1 кг;
горчица (сухая приправа) – 15 г;
смесь перцев – 1 г;
соус соевый – ¼ ст.;
паприка – 15 г;
чеснок (приправа) – 15 г;
соль – 1 ч.л.;
листья лаврушки – 3 шт.;
сыр твердый – 100 г.
Подробно описанная вариация с пошаговыми действиями:
Бедрышки птицы отделить от верхней шкурки и максимально аккуратно вырезать кость. Отбить молоточком. Выложить в глубокую кастрюлю.
Внести к мясу смесь перцев, горчицу, сушеный чеснок, паприку, измельченные листья лаврушки, соль, залить массу соевым соусом. Накрыть крышкой, убрать в холод на четверть часа.
Сыр порезать брусками, средними по толщине. Нафаршировать каждую отбивную.
Куриные сверточки выложить, на смазанном противне, запекать 30 минут при 200 С.
Пикантный вкус и аромат блюда оценят не только истинные гурманы, но и абсолютно все, попробовавшие блюдо из куриного мяса с нежной сырной начинкой! Гарнир к такому блюду готовить совсем не обязательно!
Лучший рецепт куриных рулетиков с черносливом и грецким орехом в духовке
Ещё одна из интереснейших вариаций приготовления рулетов из куриного мяса, просто объедение!
Продукты для приготовления:
куриное филе – 1 кг;
ядра грецких орехов – ½ ст. с горкой;
чернослив – ½ ст. с горкой;
свежая зелень (петрушка/укроп) – 2 ст.л.;
чеснок – 1 шт.;
сыр твердых сортов – 100 г;
сметана — ½ ст.;
масло сливочное – 1/8 уп.;
оливковое масло – 30 мл;
соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Предварительно промытый чернослив залить кипятком на 10 минут. Порезать небольшими фракциями.
Зелень сполоснуть, порубить.
Ядра грецких орехов «перебить» блендером.
Смешать в одной миске измельченные чесночные зубчики, чернослив, рубленую зелень и ядра грецких орехов, массу заправить сметаной. Перемешать, придав смеси однородность.
Духовку поставить разогреваться, установив температуру 200 С.
Филе промыть, промокнуть салфетками, удалить пленку с поверхности кусков, разрезать на 2 половины, не дорезая до конца, чтобы кусок представлял собой «раскрытую книжку». Накрыть пленкой, отбить кулинарным молоточком.
Втереть в курицу смесь соли и специй.
Внести на край отбивной начинку, свернуть.
Кусочек масла растопить, каждый рулет им промазать.
Выпекать, на смазанном оливковым маслом, листе треть часа. Затем достать, припорошить, тертым сыром и вернуть в духовку ещё на 7-10 минут.
Читайте также: Фрикадельки с подливкой — 10 рецептов на сковороде и в духовке
Неповторимый вкус способен привнести своеобразную «изюминку» в блюдо! Начинка подходит для любой разновидности мяса птицы.
Пошаговый рецепт куриных рулетов с творожным сыром и зеленью
«Вкуснятина» с нежнейшей начинкой из творожного сыра со свежей аппетитной зеленью станет «любимчиком» всей семьи с первого приготовления!
Перечень ингредиентов:
филейная часть курицы – 0,5 кг;
творожный сыр – 150 г;
маринованные шампиньоны – 60 г;
приправа «Для курицы» — 15 г;
свежая зелень укропа – 1 пучок.
Приготовление:
Куриное филе промыть, срезать белую пленочку с поверхности мяса, накрыть пищевой пленкой, отбить.
Припорошить приправой для курицы с обеих сторон, тщательно растереть пальцами.
Укроп нашинковать на меленькие фракции.
Грибы (маринованные) порезать на маленькие кусочки, свежие грибы рекомендуется предварительно обжарить на растительном масле без запаха.
