Только правильно выбранная посуда для тушения может гарантировать, что блюдо не пригорит, а получится влажным, сочным и нежным. Тушат мясо, овощи, блюда из круп. Медленное и длительное приготовление при невысоких температурах помогает получить особый вкус и аромат, сохраняя первоначальные свойства ингредиентов. Расскажем, какая посуда предназначена и подходит для тушения и томления, а от каких сковород… Читать далее »