Предлагаем самый известный и распространенный рецепт салата из печени трески. Готовится он легко, да и продукты доступные и недорогие. Этот салат будет достойным конкурентом и «Оливье», и «Цезарю» на вашем праздничном столе. Для праздника готовим салат, выкладывая его компоненты послойно в порционные креманки или салатницы.
Время готовки – 1 ч.
Порции – 2 шт.
ИнгредиентыПорции: –+2
Печень трески 1 банка
Картофель 2 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Морковь 1 шт.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез столовый молочный по вкусу
Шаги1 час. 30 мин.Печать
Сначала промываем и отвариваем до готовности картофелины, морковь, яйца и охлаждаем их. Готовим порционную посуду для подачи салата или общее блюдо. Охлажденный картофель очищаем от кожуры, измельчаем на крупной терке и укладываем его в первый слой салата.
Открываем баночку с тресковой печенью. Масло переливаем в отдельную чашку. Печень разминаем с помощью вилки, только не очень мелко, и выкладываем ее вторым слоем. Посыпаем ее солью и черным перцем.
Перья зеленого лука промываем и обсушиваем салфеткой. Затем его мелко шинкуем и посыпаем на слой печени.
На лук наносим тонкую сеточку из майонеза.
Огурцы очищаем от кожуры и шинкуем на небольшие кубики, затем кладем их в следующий слой.
Яйца чистим от скорлупы и разделяем на желтки и белки. Белки измельчаем на крупной терке и выкладываем поверх слоя огурцов. Наносим на яйца вторую сеточку из майонеза.
Отваренную морковь чистим и также измельчаем на крупной терке и укладываем следующим слоем поверх яиц.
На терке измельчаем кусочек твердого сыра и посыпаем им салат. На сыр наносим слой майонеза. Посыпаем салат растертым желтком.
Режем на тонкие колечки оливки и мелко шинкуем немного свежей зелени. Ими декорируем салат и помещаем на полчаса в холодильник для настаивания. Затем салат подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Салат с печенью трески, рисом и яйцом
В данном рецепте вам предлагается приготовить этот изысканный и нежный салат только из тресковой печени, отварного рассыпчатого риса, яиц и лука. У вас получится замечательная и сытная закуска к праздничному столу. Подавать можно и в порционной посуде, и на общей салатнице.
Ингредиенты:
Печень трески – 300 г.
Яйцо – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Рис отваренный – 1 ст.
Соль и майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала отварите вкрутую яйца и охладите их.
Отварите до готовности рис. Важно, чтобы он получился рассыпчатым.
Луковицы (средние) почистите от шелухи и нашинкуйте тонкими четвертинками. Положите лук в мисочку и на 10 минут залейте кипящей водой, чтобы ушла горечь. Затем воду слейте и лук охладите.
Отваренные яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной терке. Положите их в салатницу.
Добавьте к яйцам охлажденный лук и стакан отваренного риса.
Баночку с печенью трески откройте, достаньте кусочки и немного измельчите их с помощью вилки.
Положите печень к салату.
Салат посыпьте по своему вкусу солью, заправьте майонезным соусом и аккуратно перемешайте.
Праздничная закуска готова.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт салата с печенью трески, яйцами и свежим огурцом
В этом рецепте вам предлагается приготовить салат из тресковой печени со свежим огурчиком и яйцом. Это сочетание продуктов является классическим. Закуска будет легкой, нежной, с неповторимым ароматом свежего огурца, важно только купить качественную печень.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 баночка.
Свежий огурец – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Майонез, соль и зеленый лук по вкусу.
Процесс приготовления:
Сварите вкрутую куриные яйца, охладите их и почистите от скорлупы.
Яйца нашинкуйте небольшими кубиками и положите в салатницу.
Огурцы хорошо промойте холодной водой, удалите кончики и нашинкуйте на кубики, такие же, как и яйцо. Положите их в салатницу.
Откройте баночку с печенью трески и переложите все содержимое на отдельную тарелочку, оставив половину масла.
Затем с помощью вилки печень разомните, только не очень мелко. Добавьте печень к салату.
Салат посолите, и заправьте майонезом по своему вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут для настаивания.
Помойте зеленый лук, мелко нашинкуйте и посыпьте им приготовленный салат.
Приятного аппетита!
Салат с печенью трески, с яйцами и соленым огурцом
В этом рецепте вам предлагается добавить в салат соленые огурчики, что в сочетании с остальными ингредиентами дат интересный и новый вкус. Для пикантности можно добавить к майонезу немного столовой горчицы. Соленые огурчики возьмите или из банки, или бочковые. Такой салат всегда получается вкусным и «уходит» со стола первым.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 банка.
Картофель, морковь и яйцо – по 3 шт.
Соленые огурцы – 5шт.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук, соль и майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее отварите овощи и яйца до полной готовности. Их хорошо охладите и почистите от кожуры и скорлупы.
Этот салат лучше всего формировать послойно на красивом плоском блюде, а не перемешивать.
Очищенный отварной картофель нашинкуйте на крупную терку и разложите ровным слоем на блюде. Картофель немного посолите, и смажьте майонезом в виде сеточки.
Кусочки печени трески достаньте из баночки и немного разомните с помощью вилки. Разложите измельченную печень поверх картофельного слоя.
Натрите на крупную терку очищенную отварную морковь и поместите ее поверх слоя печени. На морковь нанесите тонкую майонезную сеточку.
Соленые огурцы также натрите на крупную терку и положите их поверх моркови.
Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке и выложите на слой огурцов. Покройте яйца майонезной сеточкой.
Твердый сыр измельчите на мелкой терке и уложите его поверх салата пышной шапкой.
Салат декорируйте мелко нарезанной свежей зеленью и оставьте его на 1–2 часа в холодном месте, чтобы настоялся. Готовый нежный и вкусный салат подайте к столу.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с печенью трески и зеленым луком
По предлагаемому рецепту вы быстро можете приготовить из трех продуктов – тресковой печени, зеленого лука и яиц – замечательную и полезную закуску. В ней будет много полезных веществ, минералов и витамина D, что важно в питании детей. Подать закуску можно в виде салата или просто намазать на ломтик свежего хлеба. Готовим без майонеза, только на масле из консервов.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 баночка.
Яйцо – 6 шт.
Лук зеленый – 1 пучок.
Процесс приготовления:
Яйца сварите вкрутую, хорошо их охладите и очистите от скорлупы. Затем очищенные яйца промойте холодной водой, чтобы удалить мелкие частицы скорлупы, ведь готовим для детей.
Порежьте яйца на крупные кубики и поместите в глубокую салатницу.
Зеленый лук промойте холодной водой, мелко нашинкуйте и положите в отдельную мисочку. Затем нарезанный лук немного посолите и ложкой перетрите с солью. Добавьте лук к яйцам.
Откройте баночку с консервированной печенью и переложите содержимое вместе с маслом в мисочку. С помощью вилки разомните печень и перемешайте с маслом. Затем переложите ее в салатницу к остальным продуктам.
Салат аккуратно перемешайте, разложите в маленькие формочки, посыпьте сверху свежей зеленью, и подайте на стол.
Кушайте на здоровье!
Как приготовить салат из печени трески с зеленым горошком
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить питательный и насыщенный салат из печени трески с добавлением зеленого горошка. Блюдо относится к вариантам «на скорую руку». Вкус у этой закуски идеальный, особенно если майонез приготовите сами.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 баночка.
Зеленый горошек – ½ банки.
Яйцо и маринованные огурцы – по 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок.
Майонез – 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их и чистим от скорлупы.
Яйца нарезаем небольшими кубиками и помещаем в глубокую салатницу.
Маринованные огурчики нарезаем такими же кубиками и кладем в салатницу.
Открываем баночку с печенью трески и сливаем с нее масло.
Печень измельчаем с помощью вилки и добавляем к салату.
Открываем баночку горошка, лучше взять «мозгового сорта», сливаем жидкость и половину горошка пересыпаем к салату.
Салат посыпаем солью и перцем по своему вкусу, кладем майонез и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем салат (это для красоты) в специальное кольцо и посыпаем сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Даем салату немого настояться и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Очень вкусный салат с печенью трески слоями
Деликатесный слоеный салат из тресковой печени – это идеальная закуска для праздничного стола, не имеющая аналогов по своему невероятному и нежному вкусу. Секретом его приготовления является измельчение всех ингредиентов, кроме печени, на мелкой терке. Для особой вкусности можете взять две баночки печени.
Ингредиенты:
Печень трески – 320 г.
Морковь – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Сыр твердый – 200 г.
Майонез – 5 ст. л.
Процесс приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые продукты для этого салата.
Морковь отварите до готовности, охладите и натрите на мелкую терку.
Сварите вкрутую яйца, охладите их и разделите на желтки и белки. Измельчите их по отдельности на мелкой терке.
На этой же терке натрите кусок твердого сыра.
Кусочки печени достаньте из баночек и на тарелочке с помощью вилки разомните.
Сейчас можете формировать салат. Красиво получится, если собрать его в специальном кондитерском кольце.
Первым слоем уложите на салатницу тресковую печень.
Вторым слоем уложите натертую морковь и нанесите на нее тонкую майонезную сеточку.
На морковь уложите третьим слоем натертые белки.
Четвертым слоем выложите натертый сыр и покройте его густой сеточкой из майонеза.
Салат с печенью трески в тарталетках на праздничный стол
Закуска, приготовленная по данному рецепту, несомненно, станет частым гостем на вашем столе, ведь бутерброды уже не актуальны и в тренде остаются тарталетки. Это закуска готовится быстро и красиво выглядит на праздничном столе.
Ингредиенты:
Готовые тарталетки – 12 шт.
Печень трески – 1 баночка.
Огурцы маринованные и яйцо – по 2 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
Откройте баночку с печенью трески, слейте все масло, и печень разомните с помощью вилки или ножа.
Порежьте на небольшие кубики (примерно 3х3 мм) маринованные огурчики.
Отваренные яйца почистите от скорлупы и нарежьте на маленькие кубики.
Свежую зелень (петрушку и укроп) промойте, обсушите салфеткой и мелко нашинкуйте.
Все нарезанные продукты сложите в отдельную посуду, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Соль в эту закуску можно не добавлять.
По желанию можете добавить к салату очень мелко нашинкованный лук.
Приготовленный салат красиво разложите в тарталетки.
Тарталетки поместите на большом блюде на листиках салата. Декорируйте салат листочком петрушки и ягодками клюквы.
Приятного аппетита!
Простой рецепт приготовления салата из печени трески с сыром и яйцом
Вкусное и красивое блюдо получается из тресковой печени с яйцом и сыром. Приготовить его легко и быстро. Подается такой салат в креманках или маленьких салатницах. Удобно сформировать салат в кольце, вырезанном из обычной пластиковой бутылки.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 баночка.
Голландский сыр – 100 г.
Морковь и картофель – по 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок.
Соль, перец молотый и майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее отварите для салата морковь, картофель, яйца и остудите их.
Почистите овощи от кожуры и нарежьте на маленькие кубики.
Яйца очистите от скорлупы, разделите на желтки и белки и по отдельности измельчите ножом или на терке.
Также натрите на терке кусочек сыра.
У огурцов снимите кожуру и мелко их нарежьте или натрите на крупной терке.
Достаньте из баночки печень трески и салфеткой удалите лишнее масло.
Зеленый лук промойте, обсушите салфеткой и мелко нашинкуйте.
Затем салат послойно соберите в приготовленных формочках. Каждый слой салата смазывайте майонезом в виде тонкой сеточки и немного посыпайте солью и перцем.
Первым слоем уложите картофель, затем морковь и натертый белок.
Следующими слоями будут нарезанный зеленый лук, печень трески и огурцы.
Верхним слоем уложите натертый голландский сыр.
Посыпьте салат измельченными желтками и украсьте свежей зеленью.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Быстрой салат из печени трески с картофелем
Консервированная печень трески содержит много масла, поэтому салаты из нее готовят с добавлением картофеля. Эти продукты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют друг друга. Такой салат вы можете приготовить по предлагаемому рецепту и для праздника, и для обычного ужина. Формируется такой салат в общей салатнице с помощью кольца или порционно.
Ингредиенты:
Печень трески – 1 баночка.
Яйцо и картофель – по 3 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зеленый лук – 1 пучок.
Твердый сыр – 100 г.
Соль и майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала отварите картофель и яйца, остудите их. Быстро охладить отваренные продукты можно в холодной воде.
Затем их очистите от кожуры и скорлупы.
Измельчите на крупной терке отваренный картофель и уложите его в салатницу первым слоем. Картофель не придавливайте, а оставьте рыхлым, чтобы он хорошо пропитался маслом.
Откройте баночку с печенью и с помощью вилки печень разомните вместе с маслом. Выложите печень в салатницу вторым слоем.
Печень посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Следующим слоем выложите натертые на крупную терку яичные белки.
На белки нанесите сеточку из майонеза.
Свежие огурцы промойте, удалите кончики и натрите на крупную терку.
Разложите огурцы поверх белков.
Слой огурцов засыпьте натертым твердым сыром и намажьте салат майонезом.
Украсьте салат измельченными желтками, зеленью и кружками огурчиков.
Салат на полчаса поместите в холодильник и затем подайте к столу.
Классический салат с печенью трески и яйцом
Безусловно, главная изюминка салата – печень трески с ее нежной консистенцией, неповторимым вкусом и большим количеством полезных для организма веществ. Добавив яйца и зеленый лук, приправив майонезом или сметаной, мы придадим блюду пикантность и повысим его питательность.
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2
Ингредиенты:
печень трески консервированная (150 г);
яйцо куриное (3 шт.);
лук зеленый (20 г);
майонез (50 г);
соль (по вкусу).
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую (не более 8-10 минут). Затем сливаем кипяток и остужаем яйца в холодной воде.
Достаем печень трески из банки, помещаем в отдельную емкость и измельчаем вилкой (не слишком мелко).
Очищаем яйца и нарезаем кубиками.
Промываем, просушиваем и мелко нарезаем зеленый лук.
Соединяем ингредиенты салата и заправляем майонезом, перемешиваем.
Солим по вкусу.
Ставим на порционные тарелки специальную форму и выкладываем в нее салат.
Осторожно снимаем кольцо и украшаем сформированный салат зеленым луком.
Блюдо готово! По желанию его можно украсить любой зеленью, а также добавить маринованный огурец для пикантности и сочности.
Посмотрите, как приготовить похожий салат, но без майонеза:
Салат слоеный с печенью трески, яйцом и овощами
Салат выглядит аппетитно и свежо, при этом готовится довольно быстро и просто. Из доступных продуктов получается эффектное блюдо, достойное праздничного стола. Ингредиенты лучше выложить слоями, без смешивания. Это позволит гостям ощутить гамму вкусов, а хозяйке даст простор для экспериментов.
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4
Ингредиенты:
печень трески (200 г);
яйцо куриное (3 шт.);
картофель (средний, 2 шт.);
морковь (средняя, 1 шт.);
огурец свежий/маринованный (1 шт.);
лук зеленый (50 г);
майонез/сметана (100 г);
соль (по вкусу);
черный перец (по вкусу).
Приготовление:
Моем картофель и морковь и отправляем в кастрюлю с водой. Варим целиком (в кожуре) до готовности (примерно 20 минут). Достаем из кипятка и оставляем остывать.
Отвариваем яйца. Чтобы получить нужный результат, варим 10 минут с момента закипания воды.
Печень трески вынимаем из масла, помещаем в миску и измельчаем вилкой.
Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем кубиками (одно режем на дольки-четвертинки и оставляем для украшения).
Очищаем картофель и морковь, нарезаем мелкими кубиками и складываем в отдельные емкости.
Моем огурец и нарезаем его дольками.
Промываем, просушиваем и мелко нарезаем зеленый лук.
Выкладываем салат в форму слоями, смазывая каждый из них майонезом или сметаной. Добавляем соль и перец по вкусу.
Нижним слоем укладываем картофель. Его можно немного полить маслом, оставшимся от печени трески.
Сверху – печень.
Далее посыпаем зеленым луком и огурцом.
Следующий слой – морковь.
Заключительный слой – яйца.
Даем салату постоять в форме несколько минут, а затем аккуратно снимаем ее и украшаем блюдо зеленым луком и долькой яйца.
Приятного аппетита!
Как еще можно порционно подать похожий салат, смотрите в следующем видео:
Салат-торт с печенью трески, яйцом, рисом и кукурузой
Этот слоеный салат подойдет для торжественных случаев и не оставит равнодушными ваших гостей. Интересное сочетание печени трески с подсоленным рисом и сладковатой кукурузой, особую свежесть которому придают огурцы и зелень, впечатлит любого гурмана.
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 8
Ингредиенты:
печень трески консервированная (300 г);
рис длиннозерный (100 г);
кукуруза консервированная (200 г);
яйцо куриное (5 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
листья салата латук (8-10 шт.);
петрушка (для украшения, несколько веточек);
майонез (200 г).
Приготовление:
Тщательно промываем рис и варим в подсоленной воде (примерно 20 минут). Лишнюю жидкость сливаем и оставляем рис остывать.
Отвариваем яйца вкрутую и остужаем в холодной воде.
Моем и нарезаем 1 огурец мелкими кубиками.
Зеленый лук промываем, обсушиваем, мелко рубим и добавляем к нарезанному огурцу. Перемешиваем.
Из второго огурца делаем украшение, разрезая винтообразно (варианты нарезки украшений из овощей можно посмотреть в Интернете).
Печень трески достаем из масла и разминаем вилкой в отдельной емкости.
Сливаем маринад из банки с кукурузой.
Очищаем яйца, отделяем желтки от белков и натираем их на терке по отдельности.
В рис добавляем 2-3 ст. л. масла, оставшегося от печени трески. Перемешиваем.
Салатные листья промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Начинаем собирать салат слоями. На блюдо выкладываем листья латука. Затем устанавливаем кольцо для формирования салата (подойдет разъемное, предназначенное для выпечки, диаметром 20-26 см). Укладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый из них майонезом.
Первый слой – рис.
Второй – печень трески.
Третий – яичные белки.
Четвертый – кукуруза.
Пятый слой – огурцы с зеленым луком.
Верхним слоем посыпаем натертые яичные желтки. Их майонезом не смазываем.
Слегка уплотняем поверхность и снимаем кольцо.
Украшаем огурцом и листочками петрушки.
Парадный салат-торт готов!
Как приготовить подобный салат из печени трески, риса и яиц с добавлением болгарского перца можно узнать, посмотрев видеорецепт:
Зимний салат с печенью трески, яйцом и зеленым горошком
Альтернативой известным зимним блюдам на основе вареных овощей, зеленого горошка и яиц может стать салат с добавлением нежной печени трески, который придется по вкусу всем членам вашей семьи. Хозяйкам понравится еще и то, что готовится такое угощение легко и просто!
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4
Ингредиенты:
печень трески консервированная (200 г);
яйцо куриное (3 шт.);
картофель (средний, 2 шт.);
горошек зеленый консервированный (200 г);
огурец маринованный (средний, 2 шт.);
лук зеленый (для украшения, по вкусу);
листья салата латук/айсберг/ромен (4-8 шт.);
майонез (100 г).
Приготовление:
Отвариваем картофель в мундире до готовности и оставляем остыть.
Отвариваем яйца вкрутую (10 минут от закипания воды).
Нарезаем маринованные огурцы мелкими кубиками.
Откидываем горошек из банки на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Очищаем яйца, нарезаем кубиками.
Очищаем картофель, режем кубиками.
С печени трески сливаем масло и разминаем ее вилкой.
Смешиваем подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, выкладываем на листья салата и украшаем перьями зеленого лука.
Получается простое и сытное блюдо. Еще один вариант рецепта подобного салата представлен в видео:
Капустный салат с печенью трески, яйцом, каперсами и маслинами
Этот необычный и легкий салат без майонеза интересен своей вкусовой гаммой и сочетанием ингредиентов. Маслины не только придают ему пикантность, но и служат украшением блюда. Каперсы добавляют кислинку, а зелень и пекинская капуста вносят свежие сочные нотки. В сочетании с такими продуктами вкус печени трески раскрывается максимально.
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2
Ингредиенты:
печень трески консервированная (150 г);
яйцо куриное (3 шт.);
капуста пекинская (200 г);
каперсы консервированные (50 г);
маслины консервированные (50 г);
масло оливковое (2 ст. л.);
зелень петрушки (для украшения);
соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
Отвариваем яйца в течение 8-10 минут, заливаем холодной водой и даем полностью остыть.
Режем каперсы пополам.
Маслины нарезаем кольцами.
Пекинскую капусту режем крупными ломтиками.
Печень трески разминаем вилкой, слив масло.
Очищаем яйца, одно разрезаем на половинки и оставляем для украшения, остальные крупно рубим ножом.
Смешиваем подготовленные продукты, солим, перчим по вкусу.
Заправляем оливковым маслом и выкладываем на блюдо.
Украшаем салат петрушкой и дольками яйца.
Приятного аппетита!
Как приготовить подобный салат смотрите в видеорецепте:
Французский салат с печенью трески, овощами, яйцом и зеленью
Этот яркий, ароматный, сытный салат во Франции готовят с добавлением молодого картофеля, спаржи и сладкого перца, а заправку делают сложной – на основе винного уксуса. Благодаря такому сочетанию продуктов салат получается достаточно легким, но калорийным, поэтому его можно подать как полноценное основное блюдо.
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 1
Ингредиенты:
печень трески (100 г);
яйцо куриное (1-2 шт.);
стручковая фасоль (100 г);
маслины консервированные (30 г);
помидор (0,5-1 шт.);
перец болгарский желтый (1/4 шт.);
перец болгарский красный (1/4 шт.);
лук красный (1/2 шт.);
картофель молодой (0,5-2 шт.);
базилик (30 г);
чеснок (1 зубчик);
масло оливковое (1 ст. л.);
винный уксус (1 ч. л.);
соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
Отвариваем перепелиные яйца в течение 1,5-2 минут.
Тщательно моем и отвариваем молодой картофель в кожуре около 10 минут. Разрезаем на половинки.
Стручковую фасоль бланшируем около 3-5 минут в подсоленной кипящей воде, откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
Промываем и нарезаем болгарский перец длинной соломкой.
Моем и нарезаем дольками помидор.
Очищаем от скорлупы яйца и разрезаем напополам.
Печень трески разминаем вилкой.
Шинкуем лук тонкими кольцами.
Готовим заправку – выдавливаем чеснок и соединяем с оливковым маслом и винным уксусом. Добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем венчиком.
Выкладываем подготовленные ингредиенты на тарелку, украшаем зеленью и поливаем заправкой.
Отличный салат для вашего ужина готов!
Приготовление похожего салата, в котором вместо печени трески используется консервированный тунец, вы можете посмотреть в следующем сюжете из программы Юлии Высоцкой:
Салат из печени трески с яйцом и зеленым луком по классическому рецепту
В этом рецепте у нас порционная подача, вы можете сделать также, или оформить на тарелке (в салатнике). Интересная подача и простое оформление. Так, каждому гостю достанется креманка с закуской, и не нужно брать из общей тарелки.
Очень люблю именно такую порционную подачу. Плюс наполнение не доходя до края на 1-2 пальца, вот такая небольшая порция поможет распробовать, но не наесться, так как на праздничном столе, есть и другие закуски, которые хочется попробовать.
Ингредиенты:
печень трески 1 б. (235гр)
отварные яйца 3 шт
отварной картофель 3 шт
свежие огурцы 2 шт
зеленый лук,
петрушка,
зелень укропа
соль,
домашний или магазинный майонез
Картофель отварить в мундирах и очистить. Яйца отварить вкрутую (я их готовлю 10 минут, по стандарту, с момента закипания воды, затем сливаю кипяток, заливаю холодной, и очищаю).
Чтобы блюдо было нежнее рекомендую не приминать слоя, поливать их сеточкой майонеза, и отделить желтки от белков и натереть отдельно.
Выкладываем все слоями, первым слоем тертая картошка, ее нужно присолить, и поперчить по вкусу, затем соус.
С печени трески можно слить или не сливать масло, размять вилкой. Лично я сливаю, не люблю очень жирно. Вслед за картофелем отправляем слой печени (ее нужно измельчить вилкой).
Третьим слоем я кладу тертые белки, белки поливаем соусом. Затем зеленый лучок, свежий огурчик порезанный кубиками, сверху соус. И украшаем желтками и веточкой петрушки.
Рекомендую сразу его подавать, иначе он стечет, максимум 4-5 часов он может храниться в холодильнике, а потом его нужно съесть. Лучше все продукты сварить заранее, а приготовить в день подачи на стол.
Красиво его подавать порционно, он очень полезный и вкусный. Нравится детям и взрослым. И мнение что больше любят женщины ошибочно, мужчины, также, любят полакомится этой закуской.
Наивкуснейший салат с печенью трески слоями Тихая или Старая гавань
Это очень вкусный сочный и нежный салатик, все слои хорошо видны. В нем нет картофеля, он легкий и съедается очень быстро. Я готовила на ужин, тарелка опустела за считанные минуты. Оценили все родные, попросили такой же сделать на Новый год.
Этот рецепт на основе тихой или старой гавани, но немного переделан, так сказать, мой вариант. Рекомендую, если любите такие блюда, незабываемый вкус, его хочется еще и еще. И это правда, не то что я вам нахваливаю.
Ингредиенты:
112 грамм печени трески (у меня 1 баночка)
1 плавленный сырок
4 отварных яйца
2 средние моркови
1 кислое зеленое яблоко
1 столовая ложка измельченных грецких орехов
майонез по вкусу
У меня маленькая баночка печени, посмотрите, вот так она выглядит, она в масле, внутри был перчик. Масло я сливаю, многие не сливают, но это дело каждого. Ее нужно размять вилочкой.
Отварные яйца вкрутую. Отделяем белки от желтков. Если кладете картофель, то он идет первым слоем, я не кладу, вместо этого, первым слоем тертый белок.
Поливаю сеточкой из майонеза, слои не приминаю, стараюсь чтобы они были воздушными, от этого у блюда нежный изысканный вкус.
Вы можете присаливать и перчить белым или черным перцем ингредиенты по своему желанию и вкусу.
Далее через консервированной печени трески, также, сеточка из майонеза.
Затем следует тертое зеленое яблоко. Яблоки нужно брать плотные кисло-сладкие или кислые. Они тогда дают чудесный контраст, хорошая альтернатива маринованному луку и кислому огурцу.
Яблоко никаким соусом не смазываю. На него выкладываю желток, его можно натереть или размять их в миске вилочкой и выкладывать очередной слой. Сверху, как вы видите, сеточка соуса.
Следуем далее, и покрываем желток плавленным сырком. Его можно заменить твердым, но с ним вкус нежнее, приятнее, и получается более сливочный.
Сырок, чтобы лучше натирался, поместите в морозилку на несколько часов, или купите специальный для салатов, на пачках так и написано, он отлично натирается без морозилки, и по вкусу нормальный.
Сыр не смазываю, он у меня жирный сливочный, не стала перегружать блюдо, как вы могли заметить соуса у меня совсем немного в блюде.
Самый последний, завершающий слой, тертая отварная морковка. Я специально сварила 2 шт. чтобы покрыть со всех сторон. Снова сеточка. В ней большое преимущество, слои не приминаются.
Все ингредиенты тру используя терку, тру на весу. Ложкой поправляя и придавая форму закуске.
Сверху присыпаю измельченным грецким орехом. Его можно немного подсушить на сковороде, или использовать сырой орех. Вкус особый он не дает, он служит скорее украшением, интересным вкраплением. Возможно, чтобы хорошо почувствовать его нужно больше, я использовала только столовую ложку.
Даем пропитаться, я оставила на столе на час, пока выкладывала курицу и картофель, и накрывала на стол, он немного успел пропитаться.
Все просто, лаконично, без лишних слов, как говориться. Нет ничего лишнего в элементах украшения. Если хотите украсить, то можно использовать зелень, я люблю украшать клюквой и петрушкой, чудесно и ярко получается.
Очень вкусный слоеный салат с печенью трески и рисом
Хотите необычных и изысканных вкусов, попробуйте этот вариант, интересное сочетание сочное ароматного апельсина и консервы никого не оставит равнодушным. Но готовить за день не рекомендую, так как он стечет. Максимум 1 час дайте пропитаться, и подавайте к столу.
Готовится проще простого, справится любой кто пожелает. Интересный свежий вкус с цитрусовыми нотками, с легким сливочным вкусом, такого точно вы нигде не пробовали, я делала на день рождение, смели со стола первым, все-таки необычное сочетание.
Ингредиенты:
100-200 грамм отварного риса (в зависимости от салатника)
Готовлю слоями, это настолько интересное блюдо, что его лучше делать так. Готовлю с помощью кольца. Первым слоем отварной рис. На рис выкладываю печень, я ее нарезаю, или разминаю вилкой.
Я отвариваю крупный или длинный рис в подсоленной воде до готовности, промываю и остужаю. Варю в большом количестве воды.
Затем слой апельсина, его я очищаю, убираю пленочки и нарезаю, сок, который образуется сливаю, беру и выкладываю только кусочки.
Затем плавленный сырок тертый и тертые отварные яйца.
В этом блюде вы можете смазывать майонезом каждый слой или через слой. Можно сделать соус из сметаны и майонеза. Также, рекомендую долго не хранить и подать в день приготовления, могу сказать, за счет фруктов в составе он стекает.
Вкус нежный и очень интересный, можно приготовить порционно, или в салатнике. Берите прозрачный, чтобы все слои хорошо просматривались, так красивее.
Простой салат из консервированной печени трески со свежим огурцом без майонеза
Если вы не хотите вообще использовать никакие соусы, то приготовьте со свежим огурцом и лимонной заправкой с зернами горчицы. Он свежий и сочный, подаю я его на листьях салата. Это одно из моих первых видео, так что не судите строго.
Рецепт действительно стоящий, подается на плоской тарелке, очень красиво смотрится на праздничном столе, и всегда приковывает взгляды всех гостей.
Видео можно посмотреть путем запуска, нажав на кнопочку в центре. Если хотите простой и вкусной закуски, то очень советую попробовать.
Если вдруг, вы не хотите использовать магазинный майонез, можно сделать домашний, или использовать йогурт, сдобрить его по вкусу можно черным молотым перцем и горчицей. Но берите без всяких добавок.
Но есть небольшая ремарка, если смешивать йогурт и майонез, то блюдо очень быстро стечет, особенно, если в его составе есть огурец. Это проверенная информация на личном опыте. Нужно готовить, и сразу подавать на стол.
Салат с печенью трески и зеленым горошком
Этот вариант не слоеный, он очень прост в приготовлении, все продукты смешиваются и заправляются соусом, выкладываем на красивую тарелку, или в салатник. Украшаем по желанию, как позволит фантазия (куда заведет фантазия).
В блюдо можно добавить кислый огурчик мелко нарезанный, будет очень вкусно, он даст контраст и придаст особенный вкус.
Ингредиенты:
Картофель — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Консервированный зелёный горошек — 200 гр.
Консервированная печень трески — 200 гр.
Майонез
Соль
Картофель отвариваем, варим в мундире или очищенный, остужаем, очищаем и нарезаем или натираем, выкладываем в мисочку. Яйца сваренные вкрутую нарезаем кубиками.
Печень трески выкладываем в миску, ее нужно размять. Масло можно сливать или нет, на ваше усмотрение.
Все заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу, и подаем к столу красиво украсив. Смотрится отлично в салатнике или на красивой тарелке.
Как приготовить салат из печени трески с солеными огурцами
Готовить это блюдо можно с кислыми (солеными) огурцами, он сочный и интересный, все продукты простые и доступные. Огурцы я заготавливаю летом, поэтому у меня они есть в погребе. Готовится быстро, и получается вкусно. Мне очень нравится этот рецепт, я готовила по нему в прошлом году, всем понравился.
У меня в январе одни праздники, дни рождения, рождество, и новогодние праздники, так что я постоянно готовлю, когда заканчиваются праздники можно спокойно вздохнуть. Несмотря на то что я люблю готовить, устаешь от кухни.
Ингредиенты:
3 яйца
2 соленых (кислых) огурца
3-4 картошки
350 грамм печени трески
1 луковица
немного чипсов (по желанию, для украшения)
майонез по вкусу
Закуска готовится слоями, один укладывается на другой, и каждый смазывается соусом (майонезом).
Отвариваем картофель, яйца отвариваю вкрутую. В принципе больше ничего не нужно готовить. Итак, первый слой тертый картофель, второй слой печень трески (мятая вилкой). Затем тертые белки (отделяем желтки от белка).
Одну луковицу очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем на белки. Если хотите, можно замариновать лук, залив его кипятком, он не такой острый. Мой экспресс метод, залить кипятком и добавить 1-2 ложки 9% уксуса.
Затем тертый огурец. Огурец натираем, и отжимаем жидкость, нам в блюде лишняя влага ни к чему.
Верхним слоем тертые желтки, и украшаем сверху размятыми чипсами. Берите с любым вкусом, какой вам нравится. И самый последний слой не нужно смазывать ничем, то есть желтки и чипсы мы уже не смазываем.
Ну и что хочется сказать, буду честной с вами, не храните блюдо более 4-5 часов, и готовьте в день подачи на стол. Как я люблю говорить, лучше отварите овощи заранее, но само блюдо готовьте в день подачи.
Как сделать салат с тресковой печенью в тарталетках
Предлагаю приготовить вот такие яркие новогодние закуски, которые украсят любой праздничный стол, особенно, если они сделаны и оформлены в виде елочки. Этот как вариант украшения, но этого модно и не делать.
Я считаю, что такие мини закусочки, отлично разнообразят праздничное меню, и красиво смотрятся на столе. Украшение из укропа, а звезду можно вырезать из перца, моркови, свеклы, помидора.
Ингредиенты:
1 б. печени трески
3 шт. отваренных яиц
1 шт. плавленного сыра
1 шт. огурец
майонез по вкусу
тарталетки
Натираем сыр, также и отварные яйца, нарезаем мелким кубиком один свежий огурец. Сцеживаем маринад с трески, разминаем ее вилочкой.
Соединяем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Теперь что касается соуса, рекомендую не залить им слишком сильно иначе блюдо будет стекать. Желательно взять жирнее, но добавить ложечку или две.
Тарталетки берите вафельные, они вкуснее, можно взять песочные, но не всем гостям они нравятся. Проверенно на личном опыте. Фаршируем емкости непосредственно перед подачей на стол. Иначе они размокают и становятся не такими вкусными.
Наполняем горочкой, тем самым, чтобы у нас получилось что-то наподобие елочки. Украшаем свежим укропом и звездочкой из болгарского перца. Вырезаем ее с помощью острого ножа.
Эти закуски нельзя настаивать! Иначе все стечет и размокнет. Я готовила в прошлом году, фаршировала когда гости раздевались и мыли руки. В том и фишка, чтобы они хрустели. Это обычные вафельные корзинки, по вкусу как с мороженого.
Мимоза с печенью трески без картошки — получается безумно вкусно
Это блюдо вы можете посмотреть в моем исполнении, оно вышло на нашем семейном канале. В видео я все подробно рассказываю и показываю. Нажимайте на кнопку в центре. Приятного просмотра. Буду рада, если рецепт вам понравится. Блюдо нежное, очень вкусное, я люблю именно такой вкус. Украшения из замороженных ягод черной смородины и укропа.
Посмотрите, как красиво, и ничего лишнего. И из доступных и простых продуктов можно создать красоту и вкусноту, вот мой девиз.
Так как я люблю эти нежнейшие закуски, то постаралась собрать лучшие рецепты, которые помогут нам в приготовлении на новогодний и праздничный стол. Тем более, впереди у нас много праздников. Надеюсь блог станет для вас кулинарной находкой, копилкой рецептов.
Как приготовить салат с печенью трески, яйцом и кукурузой
Приготовление салата с печенью трески займет у вас не более 10 минут.
С печени слейте масло и оставьте ее на бумажной салфетке, чтобы убрать лишний жир. Измельчите вилкой.
Нарежьте огурец и репчатый лук.
Смешайте яйца, лук, печень трески и огурец. Добавьте кукурузу. Посолите и поперчите.
Заправьте маслом, в котором хранилась печень трески. Этого будет достаточно.
Попробуйте в качестве соуса майонез, но тогда салат получится более жирным. Если решились, заправляйте блюдо непосредственно перед подачей.
Выкладывайте салат в небольшие тарелки или специальные салатники.
Еще один вариант — начините салатом песочные или вафельные тарталетки. Можете посыпать мелко нарубленной зеленью.
Салат из печени трески выручит, если захотелось побаловать домашних или гостей вкусным блюдом. Кроме того, это прекрасный способ накормить детей полезным продуктом.
Салат из печени трески с яйцами, сыром и кукурузой
Сочетание яиц, печени трески и кукурузы получается очень нежным. Огурцы и зелень добавляют салату свежести, а лук и сыр — пикантности.
Ингредиенты
Яйца 3 штуки
Огурец 1 штука
Сыр 100 г
Лук 1 штука
Печень трески 120 г
Кукуруза 4–5 ст. ложек
Петрушка или укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 2 ст. ложки
Способ приготовления
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и некрупно порубите.
Как правильно варить яйца, чтобы легко чистились и были вкусными
Огурец, сыр и лук нарежьте небольшими кусочками.
Печень трески выложите на бумажные полотенца и оставьте на 5–7 минут, чтобы стекло масло. После измельчите.
Сложите всё в салатник. Добавьте кукурузу и рубленую зелень.
Салат из печени трески выручит, если захотелось побаловать домашних или гостей вкусным блюдом. Кроме того, это прекрасный способ накормить детей полезным продуктом.
