Чтобы салат получился вкусным, нужно научиться правильно варить кальмары. Если приготовить главный ингредиент салата неверно, то вкус блюда будет полностью испорчен.
Начнем с выбора морепродуктов. Откажитесь от покупки, если вы увидите, что:
тушки слиплись в единый монолит;
мясо моллюсков – красноватого или фиолетового оттенка;
от продукта исходит неприятный запах.
Не стоит покупать и слишком крупные тушки, небольших моллюсков легче чистить, и мясо у них более нежное.
Очищать кальмары можно холодным и горячим способом. Первый способ хорош в том случае, если вам удалось купить свежие кальмары. Свежемороженые тушки так чистить сложнее.
Необходимо просто поддеть ножом кожицу и аккуратно стягивать её чулком. После того, как пленка будет удалена, тушку нужно очистить от внутренностей и удалить хорды. Для удаления хорд нужно будет вывернуть тушку наизнанку и удалить все твердые части.
Замороженные кальмары чаще чистят горячим способом. Порядок действий:
дожидаемся, пока продукт разморозится естественным образом;
промываем тушки изнутри и снаружи, промокаем их бумажными полотенцами, удаляя излишнюю влагу;
в емкость наливаем крутой кипяток, в него погружаем одну тушку на 2 минуты. За это время кожица успеет ошпариться, а мясо не начнет вариться;
вынимаем тушку из кипятка и помещаем под струю холодной воды. Кожицы начнет лопаться и её достаточно легко будет удалить. Удаляем пленку снаружи и изнутри тушки.
Очищенные кальмары нужно отварить. Это нужно сделать правильно. Порядок действий:
кипятим воду, добавив по вкусу соль, горошинки перца и лавровый лист;
опускаем тушку в кипяток;
с момента закипания варим 2 минуты;
затем вынимаем тушку шумовкой и помещаем её в холодную воду.
Затем извлекаем и даем полностью остыть. Кальмары следует нарезать соломкой либо кубиками и смешать с остальными ингредиентами.
Салат из кальмаров с огурцом и яйцом, очень вкусный рецепт
Предлагаем приготовить салат из кальмаров с огурцом и яйцом – вкусный рецепт этого блюда довольно простой и доступный.
300 гр. очищенных кальмаров;
100 гр. моркови;
100 свежего огурца;
50 гр. черешкового сельдерея;
2 яйца;
50 гр. консервированной кукурузы;
соль, черный перец по вкусу;
специи (душистый перец горошком, лавровый лист) для варки кальмаров;
майонез и сметана для заправки.
Читайте также: Салат с моцареллой – 13 рецептов
Отвариваем морковь до готовности, даем корнеплоду остыть. Кальмары очищаем. Кипятим воду со специями, опускаем тушки в кипяток на две минуты. Затем вынимаем и перекладываем в холодную воду. Остужаем. Сварим яйца, дадим им остыть в холодной воде.
Готовые кальмары нарезаем соломкой. Такой же соломкой нарезаем очищенную вареную морковь и свежие огурцы. Вареные яйца и черешковый сельдерей мелко рубим. Все перемешиваем, солим и приправляем по вкусу перцем. Смешиваем в равных частях майонез со сметаной и этим соусом заправляем салат.
С добавлением зеленого горошка
Простой и вкусный салатик готовится из кальмаров с зеленым горошком.
500 гр. кальмаров;
200 гр. свежих огурцов;
1 банка горошка (300 гр.);
3 яйца;
1 вареная морковь;
соль, перец, зелень по вкусу;
майонез для заправки.
Очищаем и отвариваем кальмары, охлаждаем их. Отдельно отвариваем до готовности морковь и варим яйца вкрутую. Все продукты охлаждаем до комнатной температуры. Яйца чистим от скорлупы, морковь – от кожицы.
Кальмары нарезаем соломкой, такой же соломкой нарезаем огурцы. Вареную морковь и яйца рубим кубиками. Смешиваем продукты, добавляем зеленый горошек без жидкости. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. При подаче украшаем зеленью.
Салат из кальмаров и крабовых палочек
Дополнить салат из кальмаров можно крабовыми палочками. Выбирать следует качественные крабовые палочки, в основе которых рыбный фарш (сурими), а не соевый белок.
500 гр. кальмаров;
250 гр. крабовых палочек;
100 гр. майонеза;
2 огурца;
3 яйца;
1 банка консервированной кукурузы (около 300 гр.);
соль, свежая зелень по вкусу.
В крутой подсоленный кипяток погружаем кальмары, отвариваем в течение двух минут. Затем извлекаем тушки шумовкой и сразу опускаем в миску с холодной водой. Затем вынимаем тушки, обсушиваем и даем полностью остыть. Затем нарезаем соломкой.
Крабовые палочки режем небольшими кубиками. Соломкой нарезаем свежие огурцы. Натирать их на терке нельзя, так как огурцы потеряют много сока, и салат получится водянистым.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и мелко рубим. Можно натереть на терке. Зелень очищаем, обсушиваем и измельчаем. Смешиваем кальмары с огурцами, яйцами, крабовыми палочками и зеленью. Добавляем кукурузу без жидкости. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Перекладываем в салатник и украшаем зеленью.
Салат из кальмаров с соленым огурцом и яйцом
Приготовить салат из кальмаров можно не только со свежим, но и с соленым огурцом.
350 гр. кальмаров;
100 гр. соленых или маринованных огурцов;
2 яйца;
1 луковица;
3-4 столовые ложки майонеза;
2-3 пера зеленого лука;
соль, черный перец по вкусу.
Отвариваем яйца вкрутую, заливаем их холодной водой и даем остыть. Очищаем кальмары и отвариваем их в подсоленном кипятке в течение двух минут. Вынимаем кальмары и сразу перекладываем в холодную воду. Затем вынимаем, обсушиваем и остужаем.
Читайте также: Салат из спаржевой фасоли – 9 рецептов
Вареных кальмаров нарезаем небольшими квадратиками, яйца мелко рубим. Соленые или маринованные огурцы режем кубиками. Лук шинкуем мелко. Количество лука можно изменить по своему вкусу, если не любите этот овощ, можно не класть его в салат.
Смешиваем кальмары с солеными огурцами, яйцами, репчатым луком. Добавляем немного зеленого лука, порезанного тонкими колечками. Приправляем солью и перцем, заправляем майонезом.
Простой рецепт с кукурузой
Простой салатик с кальмарами, кукурузой, свежим огурцом и яйцом.
2 тушки кальмаров;
3 вареных куриных яйца;
2 свежих огурца;
3 столовые ложки консервированной кукурузы;
зеленый лук, укроп по вкусу;
соль, перец по вкусу;
листья салата для подачи;
майонез для заправки.
Кальмары очищаем, отвариваем и охлаждаем. Нарезаем короткими полосками. Вареные яйца очищаем и рубим кубиками. Огурцы вымоем, срежем кончики и нарежем соломкой. Если кожица грубовата, то её нужно очистить. Смешиваем огурцы с кальмарами и яйцами, добавляем консервированную кукурузу без жидкости.
Зеленый лук и укроп промываем, обсушиваем, мелко рубим. Добавляем зелень в салат. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Если нужно, подсаливаем и приправляем перцем. Подаем салат на порционных тарелках, выложив на листья салата и украсив перышком зеленого лука.
Пикантный рецепт с грибами и чесноком
Салат из кальмаров с грибами имеет особый вкус. Для пикантного вкуса добавим чеснок и маринованные огурчики.
2 тушки кальмаров;
2 яйца;
200 гр. шампиньонов;
3 маринованных небольших огурца;
1 луковица;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 зубок чеснока;
1 щепотка черного молотого перца;
1 щепотка соли;
майонез для заправки по вкусу;
3 листа салата (для сервировки).
Очищаем кальмары от пленки, промываем. Ставим кипятить воду, солим, можно добавить специи. В крутой кипяток опускаем подготовленные тушки, варим две минуты. Затем шумовкой вынимаем тушки и сразу погружаем их в миску холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Вынимаем кальмары, обсушиваем и даем им остыть полностью. Нарезам кальмары тонкими полосками.
Отвариваем куриные яйца, охлаждаем их и чистим от скорлупы, нарезаем тонкими дольками. Разрезаем маринованные огурца на тонкие ломтики вдоль, а затем эти ломтики нарезаем наискосок тонкой соломкой. Смешиваем кальмары с огурцами и яйцами.
Шампиньоны вымоем, нарезаем ломтиками. Лук очищаем и шинкуем мелко. Поджариваем на сливочном масле лук и грибы до готовности. В конце грибы подсаливаем и перчим. Даем им остыть и смешиваем с остальными ингредиентами салата.
Приготовим заправку: пропускаем чеснок через пресс и смешиваем его с майонезом. Заправляем салат. На плоскую тарелку выкладываем салатные листья, сверху располагаем салат в форме горки, украшаем салат по своему вкусу.
Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и сыром
Этот вариант салата из кальмаров готовится с сыром, свежим огурцом и яйцом.
3 тушки кальмара;
3 яйца;
2 свежих огурца;
50 гр. сыра;
2 пера зеленого лука;
2 столовые ложки майонеза;
смесь перцев (молотого) по вкусу;
соль, по вкусу;
5 салатных листьев и 2 перепелиных яйца для украшения.
Очищаем размороженные кальмары, отвариваем их в соленой воде в течение двух минут. Вынимаем тушки из отвара и перекладываем их в миску с холодной водой. Затем вынимаем и обсушиваем. Нарезаем соломкой.
Читайте также: Постные салаты – 6 рецептов на каждый день и праздничный стол
Очищаем вареные куриные яйца, нарезаем их кубиками, огурцы шинкуем соломкой. Мелко нарезаем зеленый лук. Сыр трем на мелкой терке. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, перчим, если нужно – подсаливаем. Выкладываем салат горкой на тарелку, застеленную салатными листьями. Украшаем нарезанными перепелиными яйцами и тонкими ломтиками огурца.
Салат из консервированных кальмаров
Если не хочется возиться с очисткой и варкой моллюсков, можно приготовить салат из консервированных кальмаров.
1 бакан консервированных кальмаров;
3 отварные картофелины;
2 соленых огурца;
1 яблоко;
кусочек лимона (для сока);
0,5 стакана оливок;
3 отварных яйца;
0,5 стакана зеленого горошка;
майонез для заправки по вкусу;
зелень для украшения.
Отвариваем картофель и яйца, охлаждаем продукты и очищаем их. Картофель трем на крупной терке. Очищаем яблок и натираем его так же, как и картофель. Яблоко сбрызгиваем лимонным соком.
Нарезаем соломкой соленые огурцы и консервированные кальмары. Смешиваем подготовленные продукты. Мелко рубим вареные яйца, оливки без косточек нарезаем кружочками, добавляем яйца и оливки в салат. Туда же всыпаем зеленый горошек, перемешиваем. Заправляем салат майонезом. Выкладываем в салатник и украшаем по вкусу.
Сытный салат с кальмарами и фасолью
Легкий салатик из кальмаров и овощей станет более сытным, если добавить в него фасоль и яйца.
400 гр. кальмаров;
1 лук-порей (только белая часть);
200 гр. белокочанной капусты;
1 банка консервированной белой фасоли (в собственном соку);
2 вареных яйца;
2 свежих огурца;
3-4 ложки растительного масла;
соль, перец по вкусу.
Чистим кальмаров от пленок, отвариваем тушки в соленом кипятке в течение двух минут. Перекладываем их в миску с холодной водой, а через пять минут вынимаем, обсушиваем и даем полностью остыть. Нарезаем соломкой.
Лук-порей нарезаем очень тонкими кольцами. Яйца отвариваем, охлаждаем, снимаем скорлупу и нарезаем кубиками или соломкой. Огурцы вымоем, срежем кончики и нарежем соломкой. Капусту шинкуем тонко.
Капусту подсаливаем, перетираем руками. Она должна стать мягче и немного уменьшиться в объемах. Смешиваем капусту с кальмарами, огурцами и яйцами. Фасоль из банки выливаем в дуршлаг, промываем холодной водой. Даем жидкости стечь, добавляем в салат. Туда же отправляем нарезанный лук-порей. Приправляем по вкусу солью и перцем, заправляем растительным маслом.
Салат с ветчиной
Сочетание кальмаров и ветчины получается гармоничным. Приготовим с этими продуктами вкусный салат.
250 гр. консервированных кальмаров;
200 гр. ветчины;
2 вареных яйца;
100 гр. сыра;
1 стручок болгарского перца;
1 свежий огурец;
50 гр. консервированного зеленого горошка;
соль, перец по вкусу;
майонез для заправки.
Консервированные кальмары режем брусочками. Соломкой шинкуем болгарский перец и свежий огурец. Яйца и ветчину нарезаем кубиками. Смешиваем все подготовленные продукты, добавляем тертый сыр и зеленый горошек без жидкости. Заправляем салат майонезом, перчим. Если нужно, подсаливаем.
Салат с кальмарами – самый вкусный и простой рецепт
Все, что считается классикой в кулинарии, делается просто и быстро. Но в то же время блюдо получается вкусным. На основе такого простого блюда потом можно экспериментировать, добавляя в него самые разные ингредиенты. Итак, предлагаю приготовить классический вариант салата с кальмарами.
Ингредиенты
Отварные и очищенные кальмары – 250-300 г
Куриные яйца – 3 шт.
Красный репчатый лук – 1 головка
Майонез – 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Как приготовить
Шаг 1. Отвариваем тушки моллюсков и очищаем их внутренностей и пленки одним из вышеуказанных способов. Если у вас есть свой способ подготовки, воспользуйтесь им. Однако не забывайте, что кальмары подвергаются термической обработке не более 2 минут. Иначе они станут резиновыми и не вкусными.
У подготовленного мяса обрезаем край с фиолетовой каемкой, он нам не нужен, поскольку будет портить вид в готовом салате. И теперь нарезаем мясо тонкими полосками и складываем их в глубокую миску.
Шаг 2. Красный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или ломтиками. Складываем их в другую миску и заливаем кипятком, чтобы из лука ушла лишняя горечь. Оставляем на 5-10 минут, этого будет достаточно.
Шаг 3. Вареные остывшие яйца разрезаем пополам, а затем тонкими ломтиками и добавляем их к нарезанным кальмарам. Именно яйца позволяют стать готовому кушанью более нежным.
Сливаем воду с лука, отжимаем руками лишнюю жидкость и добавляем его к остальным ингредиентам.
Шаг 4. Добавляем майонез, соли и перчим по вкусу и хорошо все перемешиваем.
Кстати, если вы сами приготовите домашний майонез, вкус салата от этого только выиграет. А приготовить его можно очень просто. Узнайте, пройдя по ссылке.
Салат готов, его можно поставить на 30 минут в холодильник, чтобы все ингредиенты пропитались. А затем перекладываем в красивую посуду, украшаем зеленью и подаем на стол. Кушанье, не смотря на минимум ингредиентов и простоту приготовления, получилось нежным и очень вкусным.
Необычный салат с кальмарами, яйцом, сыром и яблоками
Салат необычный по вкусу и все из-за того, что там есть еще яблоко. Кисло-сладкий вкус яблока делает кушанье более изысканным и особенно вкусным. Попробуйте тоже так приготовить, вам точно понравится!
Ингредиенты
Кальмары (сырые и неочищенные) – 500 г
Куриные яйца – 3 шт.
Зеленые яблоки – 2 шт.
Сыр твердый – 70 г
Лук репчатый (лучше красный) – 1 луковица
Майонез – 80-100 г
Как приготовить
Шаг 1. Луковицу нарезаем тонкими перьями, складываем в мисочку, слегка присаливаем и заливаем кипятком. Отставляем пока в сторону минут на десять.
Шаг 2. В другую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и размешиваем до однородного состояния.
Шаг 3. На сухой стороне из яичной смеси печем блины. Получится 2 или 3 блина, в зависимости от диаметра сковороды и толщины выпекаемых блинов. Блины достаточно испечь с одной только стороны, так они получатся более нежными и сочными. Испеченный блин перекладываем на тарелку, чтобы он пока остыл.
Шаг 4. В кипящей воде отвариваем кальмары не более 1,5-2-х минут. После сразу же опускаем в холодную воду и очищаем их от внутренностей и хорды. Убираем пленочку с поверхности тушки. После этого нарезаем мясо тонкой соломкой. Перекладываем в глубокую миску.
Шаг 5. Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 6. С лука сливаем воду и еще слегка отжимаем руками, чтобы не было лишней жидкости. Добавляем к кальмарам.
Шаг 7. Остывшие блинчики нарезаем тоже тонкой соломкой. Добавляем их в миску.
Шаг 8. В последнюю очередь очищаем от сердцевины и кожуры яблоко. Измельчаем его быстро с помощью терки для корейской моркови, чтобы оно не успело потемнеть. Если терки нет, нарежьте яблоко тонкой длинной соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 9. Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу, перемешиваем салат.
Подать кушанье можно порционно, уложив его в кондитерское кольцо и слегка уплотнив ложкой.
Либо просто положить на красивую тарелку. Посыпаем сверху натертым сыром. Можно украсить веточной зелени.
Такой салат обязательно всем понравится! Сочные яблоки, нежные кальмары и ароматный сыр – это будет просто незабываемо!
Как приготовить вкусно и просто салат с кальмарами, огурцом и зеленым горошком
Это кушанье сочетает в себе разные виды белка: и животный, и растительный. Оно прекрасно подойдет на ужин тем, кто следит за своей фигурой и для ПП рациона. Получается вкусно, полезно и малокалорийно!
Ингредиенты на 2 порции
300 г отваренных кальмаров (или купить уже готовые, маринованные)
2 вареных куриных яйца
Половина красной луковицы
1 зубчик чеснока
100 г зеленого горошка (свежего или консервированного)
Пучок укропа
100 г натурального йогурта
1 ст. л. рисового уксуса
Соль – по вкусу
Как приготовить
Шаг 1. Отварите кальмары любым способом: залейте 2 раза кипятком или поварите в кипящей воде не более 2 минут. Очистите от внутренностей и пленки. Нарежьте тушки тонкой сломкой.
Шаг 2. Вареные яйца порежьте крупным кубиком. Огурцы нарежьте кубиком средней величины, лук нарежьте мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс или порежьте очень мелко. Нарежьте мелко зелень укропа.
Шаг 3. Соедините вместе кальмары, лук, чеснок, полейте рисовым уксусом и перемешайте. Поставьте в холодильник минут на тридцать, чтобы все немного промариновалось. Даже если вы оставите на ночь, хуже не будет, точно!
Шаг 4. Перед подачей к кальмарам добавьте лук, огурец, зеленый горошек и зелень.
шаг 5. Посолите по вкусу, добавьте йогурт и хорошо перемешайте.
Сервировочную тарелку выстелите листьями салата, поставьте на них кондитерское кольцо и заполните его приготовленным салатом. Слегка утрамбуйте ложкой.
Украсьте блюдо половинками помидоров черри и теперь кушанье можно подать на стол.
Самый вкусный салат с кальмарами и креветками
Приготовьте праздничный салат из морепродуктов. Ваши гости будут очень приятно удивлены не только красивым внешним видом готового блюда, но и тем, что это очень вкусно!
Ингредиенты
Кальмары (сырые и неочищенные) – 1 кг
Отваренные креветки (неочищенные) – 1 кг
Крабовые палочки – 400 г
Зеленый лук – 1 пучок
Перепелиные яйца – 12 шт. (или 6 куриных)
Салат Айсберг – 1/3 кочана
Свежий или сушеный укроп
Майонез
Соль
Как делать
Шаг 1. Опускаем кальмары в подсоленную кипящую воду и варим их с момента закипания 1,5-2 минуты. Они варятся очень быстро, поэтому вначале займитесь ими, не отвлекаясь на другие дела. Отваренные тушки остужаем сразу под холодной водой и очищаем их от внутренностей и темной пленки. Параллельно отвариваем креветки.
Шаг 2. Нарезаем тонкой сломкой салат Айсберг, так же, как и обычную капусту. Перекладываем в глубокую миску, чтобы потом было удобно перемешивать все ингредиенты. Нарезаем остальные ингредиенты: зеленый лук, крабовые палочки и по очереди отправляем в большую миску.
Туда же добавляем нарезанные тонкой соломкой кальмары и очищенные от панциря креветки (нарезать их не нужно!).
Шаг 4. Нарезаем половинками перепелиные яйца. В салат их класть пока не нужно, их используем позже для украшения готового кушанья.
Если вы используете куриные яйца, их нужно нарезать на четвертинки.
Шаг 5. Ингредиенты в миске посыпаем укропом и хорошо перемешиваем.
Осталось только заправить салат майонезом. Однако для праздничного застолья это не следует делать в общей емкости. А лучше наложите кушанье на порционные тарелки, украсьте перепелиными яйцами, и положите ложку майонеза рядом с салатом. А гости уже сами посолят кушанье по своему вкусу и перемешают готовое блюдо.
Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой
Это очень красивый и аппетитный салат, и он очень подойдет для любого семейного праздника. Продукты, входящие в состав этого блюда, идеально сочетаются и дополняют друг друга. Такое блюдо, безусловно, украсит ваш праздничный стол и он первым улетит со стола.
Ингредиенты
Отварные кальмары – 500 г
Крабовые палочки или крабовое мясо – 400 г
Сыр – 250 г
Белки от 6 вареных куриных яиц
Майонез – 150 г
Красная икра – 140 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сахар – 1 ч. л.
9% столовый уксус – 3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Салат готовится очень легко и просто, а как — посмотрите в коротком видео-рецепте.
Простой салат с консервированными кальмарами и грибами
Вкусный и сытный салат с консервированными грибами и шампиньонами. Его можно подать как к обычному обеду, так и на праздничный стол, красиво украсив. А готовится он проще простого!
Ингредиенты
Консервированные кальмары – 1 банка
Консервированные шампиньон – 1 банка
Куриные яйца – 4 шт.
Картофель – 4 шт.
Консервированный зеленый горошек – 1 банка
Майонез – 4 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Зелень петрушки иди укропа
Приготовление
Шаг 1. Заранее отварите яйца и картофель. Остудите их и очистите от кожуры. Нарежьте кубиками вареные яйца и картошку. Переложите их в глубокий салатник.
Шаг 3. Откройте баночки с консервированными кальмарами и грибами, слейте с них жидкость. Нарезаем их соломкой или кубиками, отправляем их тоже к картошке с яйцами. Туда же добавляем зеленый горошек, солим и перчим.
Шаг 4. Добавляем туда же мелко нарезанную зелень, зеленый горошек 3-4 ст. л. майонеза, и хорошо все перемешиваем.
Готовый салат перекладываем в красивую посуду, украшаем веточкой зелени и подаем на стол.
Как видите, все довольно просто! Но получается очень вкусно!
Салат из кальмаров по-корейски на Новый год
Для любителей остренького предлагаем приготовить салат из кальмаров по-корейски. Он получается такой же вкусный, как и огурцы по-корейски или кабачки по-корейски быстрого приготовления. На праздничном столе – это будет отменная закуска. Попробуйте приготовить на праздничный или Новогодний стол, возможно, вам тоже понравится такая закуска.
Ингредиенты
Кальмары (отваренные и очищенные) – 450-500 г
Морковь (крупная) – 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Лук репчатый – 0,5 луковицы
Молотый кориандр – 0,5 ч. л.
Перец кусочками – 1 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
6% столовый (яблочный) уксус – 2 ст. л.
Кунжутное масло – 0,5 ч. л.
Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
Красный молотый перец – 0,5 ст. л.
Растительное масло – 50 мл
Соль – по вкусу
Сахар – 1 ч. л.
Как делать
Шаг 1. Для этого салата кальмары лучше всего обдать 2-3 раза кипятком. Так он получится более нежным. Подготовленные и очищенные моллюски нарезаем тонкой соломкой или тонкими кольцами. Перекладываем в глубокую миску.
Шаг 2. Сырую морковь натираем на терке для корейской моркови. А лук нарезаем тонкими перьями.
Шаг 3. Готовим заправку. В сковороду наливаем масло, ставим на огонь и ждем, когда масло хорошо разогреется и от него пойдет легкий дымок. Добавляем кусочки перца и 0,5 ч. л. острого перца. Как только перец запузыпится, добавляем на сковороду нарезанный лук и слегка его пассируем в масле. Доводить до золотистой корочки не нужно. Нужно, чтобы лук стал мягким.
Как только лук будет готов, добавляем к нему натертую тонкой соломкой морковь. Выключаем под сковородой огонь. Перемешиваем, чтобы и морковь стала тоже немного мягкой. Заправка для салата готова.
Шаг 4. Готовую заправку с морковью добавляем в миску к кальмарам. И теперь к салату добавляем остальные ингредиенты – приправы:
1 ч. л. сахара,
щепотку соли,
3 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. 6% уксуса,
0,5 ч. л. кунжутного масла,
0,5 ч. л. молотого кориандра,
щепотку черного молотого перца.
Все хорошо перемешиваем, оставляем ингредиенты немного остыть. К остывшему салату добавляем измельченный чеснок. Снова перемешиваем, пробуем на вкус. Возможно, что-то потребуется добавить по вашему вкусу.
Убираем в холодильник часа на два, чтобы кушанье настоялось. И после этого можно кушанье переложить в салатник и подавать на стол.
Как варить кальмары для салата, чтобы они были мягкими
Вы не знаете, как варить кальмары для салата? Это очень легко и просто! Важно правильно подготовить этот главный ингредиент. Ведь если тушки переварить, вы получите уже не нежное вкусное мясо, а самую настоящую резину, которую и прожевать будет невозможно. Так что, кто не знает, как правильно варить кальмары, я сейчас вам расскажу 2 варианта, которые меня еще ни разу не подводили.
Способ № 1
Замороженные кальмары освободите от упаковки и оставьте их на некоторое время, чтобы они оттаяли. Вскипятите чайник и залейте тушки крутым кипятком. Оставьте на 2-3 минуты. Вы уже сразу увидите, что верхняя пленочка стала пузыриться, сворачиваться, а вода приобрела мутный, розово-грязный цвет.
Спустя 2 минуты, промываем ошпаренные кальмары под струей холодной воды, одновременно убираем хорду, внутренности и пленку с поверхности.
Можете еще раз залить кипятком и сразу промыть холодной водой. В результате остается белое нежное мясо, которое можно уже использовать для приготовления салата.
Способ № 2
Такой способ я применяю, когда нет времени ждать, когда разморозятся кальмары. В кастрюлю наливаю воды, добавляю соль и ставлю на огонь. Когда вода закипит, опускаю туда замороженные тушки.
Жду, когда вода снова закипит. Вода меняет свой цвет, а на поверхности кальмаров видно, как сворачивается пленка.
По правильному, кальмары должны вариться не более 2 минут. Но здесь, пока вода снова закипает, как раз эти 2 минуты и проходят. Так что, как только вода будет закипать, тушки сразу же достаются из кастрюли, а затем промываются под холодной водой и очищаются от внутренностей. Мясо можно разрезать или вывернуть, как чулок, так будет удобнее убрать внутренности и хорду.
После такого приготовительного этапа, кальмары могут нарезаться для салата. Мясо получается нежное и вкусное, и от этого готовое кушанье только выиграет.
Дорогие друзья, в заключение еще добавлю такой нюанс. Если вы противник майонеза, его в готовом блюде можно заменить натуральным йогуртом без различных добавок или сметаной. Как видите, все салаты с кальмарами довольно просты в приготовлении. Готовьте их не только на праздничный стол. И в повседневном меню они тоже будут кстати. Ведь они не только вкусны, но и полезны.
Приятного аппетита!
Поделитесь статьей в соц. сетях:РаспечататьВас также может заинтересовать: Вкусный и нежный салат Мимоза с рыбными консервами – классический рецепт
Салат Цезарь – классические простые рецепты в домашних условиях
Салат Оливье классический – 7 рецептов простого и очень вкусного салата
Салат с консервированным тунцом – очень вкусные и простые рецепты
Классический салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом
Для начала хочется предложить вам традиционный вариант салата с кальмарами. Яйцо и огурец, которые гарантируют сочный, нежный вкус, никогда не выйдут из моды. Если вы не сторонники перемен, то смело обращайтесь к этому рецепту.
Ингредиенты:
тушки кальмаров – 500 г;
яйцо – 3 шт;
огурец – 1 шт;
зеленый горошек – 1 банка;
майонез – 2-3 ст. л. (для заправки).
Приготовление:
Кальмары и яйца необходимо отварить заранее, чтобы не тратить время в процессе приготовления блюда.
1. Почистить и нарезать вареные кальмары мелкими кусочками.
2. Нарезать кубиками вареные яйца и смешать их с кальмарами в глубокой тарелке.
3. Мелкими кубиками нарезать огурец, после чего поместить готовые кусочки в тарелку.
4. Высыпать в тарелку зеленый горошек.
5. Добавить майонез и тщательно все перемешать.
После всех перечисленных шагов блюдо можно красиво выложить и украсить листьями салата, а также кружочками свежих огурцов. Пробуйте, и не забывайте делиться своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!
Самый вкусный салат с кальмарами и креветками
Кальмары и креветки — это самые популярные морепродукты на праздничных столах. Ко всему прочему, эти продукты еще и самые доступные. Поэтому, предлагаю ознакомиться с приведенным ниже рецептом, и, сразу же, пойти в магазин за всем необходимым. Уверяю вас, такой салат разнообразит ваши рутинные будни и, порадует нежным, утонченным вкусом.
Ингредиенты:
замороженные (или охлажденные) тушки кальмаров – 600-700 г;
замороженные креветки – 500 г;
вареные яйца – 5 шт;
майонез – 2 ст. л;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Креветки (неочищенные) и кальмары (мясо) можно просто залить кипятком и дать им постоять около 7-10 минут. При таком способе обработке, варить их не нужно.
4. Несколько целых креветок оставляем для украшения салата, остальные мелко нарезаем.
5. Собираем все элементы блюда в одну тарелку и перемешиваем.
6. Добавляем майонез.
Технически салат готов! Теперь стоит его красиво разложить и украсить. Для украшения можно использовать целые креветки, огурцы, лук, маслины и т.д. Дайте волю фантазии, и, тогда, Ваше блюдо станет самым красивым из всех.
Праздничный салат с кальмарами и крабовыми палочками
Намечается какой-то праздник? Думаете, что опять нужно готовить традиционное «Оливье», «Селедку под шубой»? Возьмите на вооружение новый рецепт, который, определенно, войдет в список ваших любимых. Кто сказал, что салата должно быть много? Пусть наш вариант станет, главным образом, украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
охлажденная (или замороженная) тушка кальмара – 1 шт;
вареные яйца – 1 шт;
огурец – 1 шт;
крабовые палочки – 8 шт;
репчатый лук – 1/2 шт;
майонез – 1,5 ст. л;
зелень (укроп и петрушка) – 2 веточки.
Приготовление:
Предварительно отвариваем тушку кальмара в подсоленной воде.
1. Нарезаем кальмар полосками.
2. Вареное яйцо нарезаем небольшими кусочками.
3. Свежий огурец режем соломкой.
4. Мелко нарезаем крабовые палочки.
5. Лук нарежем полукольцами.
6. Мелко нарежем зелень.
7. Собираем наше блюдо в одну тарелку, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
Готово! Салат получился очень простым, не перегруженным и вкусным. Его легко можно приготовить на ужин или званый обед. А как вам такой вариант подачи?
Очень вкусный салат слоями на Новый год с консервированным кальмаром, кукурузой и яблоком
Любите блюда по-сложнее? Процесс готовки для вас — это праздник? Тогда такой вариант салата точно вам подойдет! Необычные сочетания продуктов и их расположение придутся по-вкусу любому!
Ингредиенты:
консервированные кальмары – 2 банки;
рис – 100 г;
пекинская капуста – 200 г;
яблоко – 1 шт;
яйца вареные вкрутую – 2 шт;
лимонный сок – 4 ст. л;
лук красный – 1 шт;
консервированные огурцы – 2 шт;
консервированная кукуруза – 1 банка;
майонез – 300 г;
зеленый лук – 1 пучок;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.
Приготовление:
Кальмары необходимо откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Рис нужно отварить в подсоленной воде, выложить в дуршлаг и приправить маслом. Из банки кукурузы слить всю воду.
1. Кальмары измельчаем при помощи комбайна или блендера.
Если нет специальных устройств, можно нарезать мелкой соломкой.
2. Пекинскую капусту нарезаем тоненькой соломкой.
3. Яблоко трем на крупной терке и смешиваем его с капустой.
Яблоко, желательно, брать кислое. Чтобы яблоко не почернело, нужно добавить в него лимонный сок (2 ст. л.).
4. Мелко шинкуем красный лук и отправляем его в отдельную миску. Доливаем оставшийся лимонный сок.
5. Мелко нарезаем огурцы и отправляем их к луку.
6. Нарезаем зеленый лук.
7. На мелкой терке натираем яйца.
8. Собираем салат равномерными слоями, промазывая каждый слой майонезом: рис, капуста с яблоком, кукуруза, кальмары, лук с огурцами, кальмары, кукуруза, капуста с яблоками, рис, тертые яйца.
9. Украшаем последний слой зеленым луком.
Наш сложный салат готов! Мне кажется, усилия стоят того и оправдывают себя, когда ты пробуешь это блюдо. Поэтому, имейте в виду данный рецепт и не бойтесь творить. Давайте в комментариях свою оценку.
Салат из кальмаров с яйцом и сыром
Традиционное сочетание яйца и сыра украсят любое блюда. А с кальмарами у них, тем более, не возникнет конфликта. Для любителей нежных салатов этот рецепт станет идеальным решением.
Ингредиенты:
отварной картофель – 2 шт;
сваренные вкрутую яйца – 3 шт;
охлажденные (или замороженные) тушки кальмаров – 2 шт;
твердый сыр – 300-400 г;
красная икра – 1 банка;
майонез – 250 г.
Приготовление:
Кальмары следует отварить заранее в подсоленной воде.
1. Кальмары нарезать соломкой.
2. На крупной терке натереть сыр и картофель.
3. Равномерными слоями выкладываем салат в тарелку, пропитывая, при этом, каждый ряд майонезом: картофель, кальмары, яичные белки, сыр, яичные желтки.
Яичные белки следует натереть на крупной терке, а белки — на мелкой.
4. Тонкими пластинами нарезаем сыр и вырезаем из них фигурные полоски.
5. Выкладываем сырные полоски поверх салата.
Вот и все! Осталось выложить в промежутки между пластинами красную икру, а по кругу блюда украсить рубленным укропом. Красивый, вкусный и изысканный салат готов! Приятного аппетита всем, кто пробует!
Как приготовить простой салатик с кальмаром и грибами?
Хотите готовить просто и со вкусом? Попробуйте сочетание грибов и кальмаров. Мне кажется, вы будете в восторге. Это очень оригинально и необычно. Скорее листайте вниз и записывайте рецепт. А, если хотите быть человеком XXI века, то сохраняйте статью в закладки и просматривайте ее в любое удобное время.
Ингредиенты:
тушка кальмара – 3 шт;
грибы (шампиньоны) – 200 г;
консервированный горошек – 200 г;
крахмальная лапша – 100 г;
растительное масло – 2 ст. л;
репчатый лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
винный уксус – 1 ст. л;
соевый соус – 4 ст. л;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
зелень – по вкусу.
Приготовление:
1. Очистить лук и нарезать его небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
2. Вымыть, обсушить и нарезать пластинами грибы (если у вас не замороженные нарезанные). Разогреть на сковороде растительное масло, выложить на нее грибы и морковь с луком. Жарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Параллельно отварить кальмары и лапшу.
4. В глубокую тарелку отправить готовую лапшу, а затем обжаренные грибы с овощами.
5. Вареные кальмары немного остудить и нарезать кольцами. Затем добавить их в салатник вместе с зеленым горошком.
6. Соединить винный уксус и соевый соус. Полить данной смесью наше блюдо и все перемешать. Добавить зелень.
Наше блюдо готово к подаче! Рецепт получился не сложным и, немного, в азиатском стиле. Если захотите сделать салат остреньким, добавьте перец чили. Приятного аппетита! Не забывайте оставлять свои комментарии.
Видео-рецепт приготовления легкого салата из кальмара и корейской моркови
Найдутся из вас любители корейской моркови? Лично я ее обожаю с самого детства. А, в сочетании с кальмаром, она приобретает необычные, удивительно нежные нотки, которые заставляют по-новому прочувствовать ее вкус. Обязательно смотрите видео и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
охлажденные тушки кальмаров – 500 г;
морковь по-корейски – 250 г;
чеснок – 3 зубчика;
перец молотый – 1 ч. л;
приправа для моркови по-корейски – по вкусу;
уксус 6% – 2-3 ч. л.
Ну как вам видео-рецепт? Мне кажется, стоит попробовать. Выглядит просто и должно быть очень вкусно. Делитесь впечатлениями!
Простой и вкусный рецепт салата с кальмаром на день рождения
День рождения — главный праздник в жизни каждого человека. Раз в год хочется себя побаловать чем-то особенным, тем, что не можешь позволить себе в повседневности. Попробуйте приготовить салат с кальмаром по, ниже приведенному, рецепту. Он не заставить вас долго стоять у плиты в день рождения, а, даже, сможет обеспечить хорошее настроение на весь этот день.
Ингредиенты:
тушка кальмара – 2 шт;
зеленый лук – 1 пучок;
чеснок – 3 зубчика;
болгарский перец – 2 шт;
сыр «Пармезан» – 150 г;
майонез – 200 г.
Приготовление:
Кальмары отвариваем заранее в подсоленной воде.
1. Нарезаем зеленый лук перышками.
2. Натираем «Пармезан» на терке и выкладываем его вместе с луком в тарелку.
3. Кальмары нарезаем кольцами и, также, добавляем в тарелку.
4. Измельчаем чеснок, после чего добавляем его в наш салат.
5. Нарезаем перцы соломкой и пропариваем в кастрюле с водой (стакан воды на два перца). Затем выкладываем их в тарелку к остальным ингредиентам.
Наше блюдо готово! Его можно подавать без заправки (для тех, кто на диете), а можно добавить майонез. В последнем случае салат станет более сочным и пропитанным. Как вам рецепт? По-моему для дня рождения самое то. Рекомендую!
Кальмары с яйцом, огурцом и зеленым горошком
Хотите удивить гостей зрелищностью своего блюда? Тогда этот рецепт вам, определенно, понравится! Думаю, что салат, больше всего, привлечет внимание детей. Они то уж знают толк в творческих штуках!
Ингредиенты:
кальмар отварной – 2 шт;
яйцо – 3 шт;
огурец – 2 шт;
зеленый горошек – 3 ст. л;
сметана – 3-4 ст. л;
зеленый лук – 1 пучок;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем кальмары кольцами. Откладываем 4-5 колец в сторону для украшения.
2. Огурцы нарезаем соломкой.
3. Нарезаем зеленый лук.
4. На крупной терке натираем яйца.
5. Высыпаем в тарелку зеленый горошек, кальмары, огурцы, яйца и лук. Добавляем сметану, соль, перец по вкусу и тщательно смешиваем все ингредиенты.
Сейчас все могут сказать, что салат получился обычным. Однако, его можно красиво выложить: поставить в центра блюда целое вареное яйцо; сделать ему глазки из горошков черного перца и ротик из изюма; нарезать кольца кальмара по длине и сделать из них щупальца. Уже не банально, согласитесь? Такая подача, по-крайней мере, привлечет внимание ваших гостей. Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях.
Салат из морской капусты с кальмарами
Хотите приготовить блюдо так, чтобы оно было, по-максимуму, полезным и экзотическим? Совместите в нем двух жителей водной стихии. Морская капуста содержит большое количество нужных человеческому организму элементов, в состав которых входят йод, витамины групп А, B, C и другие. Так что, если вы заботитесь о здоровье близких и о своем — это именно тот рецепт, который вам нужен.
Ингредиенты:
морская капуста – 300 г;
тушка кальмара – 200 г;
лук репчатый – 1 шт;
перец болгарский красный – 1 шт;
соевый соус – 0,5 ч. л;
кунжутное масло – 0,5 ч. л;
кунжут – 1 ч. л;
сахар – по вкусу.
Приготовление:
Кунжут необходимо слегка обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.
1. Тушку кальмара разрезать на две части и залить кипятком. Оставить на несколько минут. После этого процедуру следует повторить. Потом нарезать кальмар тонкой соломкой.
2. Перец нарезать тонкой соломкой.
3. Лук нарезать кубиками, залить кипятком, после чего скинуть его на дуршлаг.
Лук заливаем кипятком, чтобы ушла ненужная горечь.
4. Кальмары выкладываем в тарелку и добавляем в них соевый соус.
5. К кальмарам отправляем болгарский перец.
6. Добавляем морскую капусту.
7. Выкладываем в наше блюдо лук, добавляем кунжутное масло и сахар.
Наш салат готов! Осталось его красиво выложить и посыпать сверху кунжутом. Попробуйте приготовить по этому рецепту, это не займет много времени. Приятного аппетита!
Диетический рецепт салата с кальмарами без яиц и без майонеза
Сидите на диете? Думаете, что салаты с вашими любимыми ингредиентами очень калорийные? Специально для вас, делюсь рецептом, который можно кушать, даже при самом строгом похудении. А чтобы было более наглядно и понятно, внизу прикрепляю видео.
Ингредиенты:
красные отварные кальмары – 2 небольшие нарезанные тушки;
стебли сельдерея – 3 шт;
репчатый лук – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
огурец – 1 шт;
оливковое масло – по вкусу (для заправки);
уксус – 1/2 ч. л;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.
По-моему и правда легкий диетический салат получился. Обязательно пробуйте, если еще не попробовали. Такое блюдо отлично подойдет для ужина. Оставляйте свои комментарии по поводу данного рецепта.
Ну вот и все, друзья! Подборка подошла к концу. Теперь можно смело идти экспериментировать. Делитесь результатами ваших трудов в комментариях! До новых встреч!
«Селедка под шубой с розочками из блинчиков» или «Селедка под клумбой»
Селедка под шубой: классический рецепт по слоям
Селедка под шубой по классическому рецепту. Пошаговое приготовление селедки под шубой по слоям
Салаты с креветками – простые и очень вкусные рецепты
Комментариев к статье: 16
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Юлия 2018-11-30 в 08:26 ссылка
Салат с кальмарами и креветками просто бомба!
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2018-12-01 в 16:30 ссылкаДа, правда недешевое удовольствие, но очень вкусное)Ответить </хедер>
</хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Андрей 2018-11-30 в 15:43 ссылка
Замечательная подборка салатов благодарю буду делать на новый год.
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2018-12-01 в 16:31 ссылкаРада, что вам понравилась подборка, Андрей!Ответить </хедер>
</хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Наталья Ц. 2018-12-01 в 05:44 ссылка
Кальмары готовлю редко, но у вас столько замечательных рецептов, что пожалуй, надо их все попробовать приготовить, мне кажется очень вкусные и необычные.
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Наталья 2018-12-02 в 12:44 ссылка
Беру салат с кальмарами и красной икрой с сыром и яйцом. Думаю тоже бомба будет.
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2018-12-02 в 17:34 ссылкаОтлично, будет очень вкусно)Ответить </хедер>
</хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Милана 2019-09-19 в 10:04 ссылка
Спасибо за интересную информацию!
Салат из кальмаров, рецепт с фото которого мы решили вам предложить, получается необыкновенно нежным, пикантным и ароматным.
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2019-10-20 в 12:26 ссылкаИ вам спасибо за отзыв) Попробую и ваш рецептик, спасибо!Ответить </хедер>
</хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Марина2019-12-28 в 16:56 ссылка
а если сделать: кальмар, краб. палочки, мидии, сыр, красн. рыба, морск. капуста, лук соль перец по вкусу. заправить небольшим кол-вом майонеза. что получиться? перебор не будет?
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2020-02-17 в 10:44 ссылканадо пробовать) попробуйте сначала в самых малых количествах, что из этого выйдет. Если понравится то и в больших количествах можно будет готовить)Ответить </хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Светлана2020-02-19 в 20:42 ссылка
Спасибо за интересные рецепты! Что-то делала, но есть новое, надо сделать обязательно!
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2020-03-12 в 01:44 ссылкаСпасибо за оставленный вами комментарий))очень приятно получать обратную связь)Ответить </хедер>
</хедер>
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
Лариса2020-03-07 в 19:01 ссылка
В салате из кальмаров не должно быть ничего лишнего, только самих кальмаров, яйца, лука, майонеза, и только одна добавка- толстые черешки пекинской капусты. Это самый классический, изумительно вкусный салат. Использую и другие рецепты, например: обжаренные кальмары, корейская морковь, свежий огурец, соломка из яичного блина, салат или пекинская капуста, вкусная заправка, но это уже другая история
Ответить
<хедер class=”comment-meta comment-author”>
ЭльвираАвтор2020-03-12 в 01:47 ссылкаСпасибо за комментарий) буду знать)Ответить </хедер>
</хедер>
Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом
Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом – это изумительное блюдо с необычным вкусом. Попробовав его однажды, вам обязательно захочется его повторить. А сделать это очень просто! Вы точно удивите своих домочадцев таким великолепным салатом с морскими дарами!
Порции:4-6
Время готовки: 25 мин.
ИнгредиентыПорции: –+4
Кальмары 500 гр.
Огурец 200 гр.
Горошек зеленый 1 банка
Яйцо куриное 3 шт. (вареные)
Крабовые палочки 200 гр.
Майонез столовый молочный по вкусу
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
На порциюКалории:104 ккалБелки:11.1 гЖиры:5 гУглеводы:3.9 г
Шаги50 мин.Печать
Первым делом поставим воду в кастрюле на плиту. Нам нужно, чтобы она закипела. За это время подготовим и почистим кальмары. Когда закипит, бросаем их в воду ненадолго, хватит 2-3 мин. Достаем и дает остыть.
На доске разрезаем кальмары полосками.
Таким же образом нужно порезать огурцы.
Небольшими кусочками разделываем крабовое мясо (или же палочки).
Промываем и шинкуем зелень.
Отваренные яйца будем измельчать на терке, желательно, среднего размера.
Теперь в глубокой миске смешаем все подготовленные продукты. Добавляем соль и перец. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.
Добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками
Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками – это безумно вкусный и невероятно полезный салатик. Ведь в морепродуктах содержатся минералы и жиры, которые просто необходимы нашему организму. А потому обязательно разнообразьте ими свой рацион. С таким салатом –это легко, он не вызывает лишних хлопот в приготовлении. И вкус достоин гурманов!
Порции: 8
Время готовки:30
Ингредиенты:
Красная икра – 50 гр.
Кальмары — 2 шт.
Крабовые палочки – 200 гр.
Креветки – 500 гр.
Майонез – по вкусу.
Яйцо – 4 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для начала закипятим воду, чтобы отварить креветки. Их нужно забросить вместе с панцирем. Когда они всплывут на поверхность, значит сварились. Можно доставать. Немного охладим и удаляем панцирь.
Воду не выливайте. В ней отварим кальмаров. Для начала их нужно разморозить. А затем опускаем в кипяток на 30 сек. Вынимаем и счищаем кожицу, ножиком достаем внутренности.
Разрезаем их соломкой.
Кубиками нарежем крабовые палочки.
Яйца отварим вкрутую. И также нарежем мелкими кубиками.
Теперь можно собирать салат. Соединяем все подготовленные продукты в глубокой миске. Заправляем их приправами и солью по своему вкусу. И заливаем майонезом, количество регулируйте сами, как вы больше любите.
Красную икру добавим в самом конце, когда разложим салат по порциям. Добавим несколько икринок сверху для красоты и вкуса.
Приятного аппетита!
Простой и очень вкусный салат из консервированных кальмаров
Салат из консервированных кальмаров – это великолепное блюдо, которое превратит любое застолье в праздник. Сочетание ингредиентов (кальмары, яйцо, майонез) простое, но очень гармоничное. А вот консервированные кальмары придадут особую пикантность. И гости будут без ума!
Порции:5-6
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Кальмар (консервированный) – 1 банка.
Яйца (вареные) – 3 шт.
Зеленый лук – 6 шт.
Майонез – 80 гр.
Соль, перец – щепотка.
Процесс приготовления:
Промоем и нарежем небольшими кружками зелень.
Очистим яйца от скорлупы и мелко покрошим их (можно натереть на терке, как вам будет удобнее).
Небольшими кубиками режем кальмаров. Не обращайте внимания, если они станут разделяться на волокна, так даже лучше.
Смешиваем в салатнице все подготовленные продукты. Солим и перчим, как больше нравится. И заправляем майонезом.
Совет: подать такое блюдо можно как салат, но также очень вкусно приготовить гренки и промазать их сверху таким вот блюдом.
Приятного аппетита!
Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой?
Салат с кальмарами и кукурузой – это отличное, диетическое и простое блюдо из морепродуктов. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, нежным и питательным. Такой рецепт обязательно нужно взять на заметку, если вы хотите удивить своих родных и гостей!
Порции:6
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Кальмары (филе)- 500 гр.
Кукуруза (консервированная)- 300гр.
Сыр – 150гр.
Лук – 0,5 шт.
Майонез – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для начала нужно подготовить и отварить филе кальмара. Поэтому кипятим воду, опускаем его на 2-3 мин. Достаем и даем слегка остыть.
После этого можно нарезать кальмары на полоски средней толщины.
Лук очищаем от шелухи и разрезаем на полукольца.
Теперь нужно обдать его кипятком, оставить в горячей воде на 10 мин. После чего промываем лук под холодной водой. Обязательно даем ей хорошо стечь (можно оставить лук в дуршлаге на несколько минут.
На мелкой терке натираем сыр.
Открываем банку с кукурузой, сливаем воду и промываем. Даем слегка подсохнуть.
Соединяем ингредиенты. Солим салат и приправляем специями. Можно взять только перец или же добавить свои любимые приправы.
Заправим все майонезом по вкусу.
Приятного аппетита!
Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой
Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!
Порции: 6-8
Время готовки: 30 мин.
Ингредиенты:
Кальмар – 450 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Яйцо -4 шт.
Огурец – 3 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Мясо криля – 2 банки.
Икра (красная) – 1 банка.
Лавровый лист – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.
Красота! Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой и кальмарами
Салат с кальмарами и пекинской капустой – это великолепное вкусовое сочетание. Салат получается очень нежным, легким и в то же время питательным. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удивит ваших гостей оригинальностью и изысканными нотками морепродуктов!
Порции:8
Время готовки: 25 мин.
Ингредиенты:
Кальмар – 5 шт.
Капуста – 0,5 шт.
Яйцо – 4 шт.
Лимон – ½ шт.
Апельсин – ½ шт.
Горошек (консервированный) – ½ банки.
Майонез – 100 гр.
Петрушка – 3 веточки.
Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовим воду для варки кальмар: ставим ее на плиту, добавляем лавровый лист и, пока она закипает очистим кальмары. Забрасываем их в кипящую воду на 1-2 мин.
Когда кальмары немного охладятся, нарежем их полосками.
Отварим яйца. А затем мелко их нарежем.
Промоем капусту и мелко ее нашинкуем. Складываем в миску, помнем капусту руками, чтобы она дала немного сока, сбрызгиваем соком лимона.
В салатнице смешиваем кальмары с подготовленной капустой и зеленым горошком. Добавляем яйца.
В тарелке смешаем майонез с выжатым соком апельсина и смесью перцев (можно добавить больше или меньше по своему вкусу). Размешаем.
Заливаем подготовленной заправкой салат, добавляем мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. Размешиваем.
Приятного аппетита!
Вкусный и простой рецепт салат из кальмаров с яйцом и луком
Салат из кальмаров с яйцом и луком — очень лакомый салатик, в который невозможно не влюбиться! Он очень простой, но ингредиенты так гармонично друг друга дополняют, что пальчики оближешь! Все будут без ума от вашего мастерства!
Порции: 8
Время готовки: 25 мин.
Ингредиенты:
Филе кальмаров – 0,5 кг.
Яйца – 4 шт.
Лук – 3 шт.
Майонез – 0,5 ст.
Зелень – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Кальмары отправляем под горячую воду, чтобы они разморозились. Чистим их и отправляем в кипящую воду на 1-2 мин.
Готовые кальмары достаем, слегка охлаждаем и разрезаем соломкой.
Яйца также отвариваем. И нарезаем их на кусочки среднего размера.
Луковицы очищаем, разрезаем кубиками и заливаем крутым кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду через дуршлаг.
Перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Добавляем к ним мелконарезанную зелень, перец и солим по своему вкусу. Заправляем майонезом и размешиваем.
Приятного аппетита!
Пикантный салат с кальмарами и корейской морковью
Салат с кальмарами и корейской морковью – очень красивое и безумно вкусное блюдо. Если все делать правильно, то получится настоящее деликатесное лакомство, достойное настоящих гурманов. На праздничном столе такой салат точно привлечет внимание гостей!
Порции:8
Время готовки: 45 мин.
Ингредиенты:
Кальмары – 600 гр.
Морковь – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Уксус – 1 ч.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Соль- по вкусу.
Майонез – 100 гр.
Процесс приготовления:
Кальмары чистим, а затем отвариваем в течение 2-3 мин в кипящей воде. После этого дожидаемся, когда они чуть остынут и можно порезать их на полоски. Отправляем их в миску и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.
Морковку чистим, промываем и натираем на специальной корейской терке.
Луковицу чистим и разрезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы. Отправляем на сковороду и обжариваем. Через пару минут добавляем к луку морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.
Чеснок пропускаем через пресс.
Перекладываем лук с морковкой в тарелку, добавляем готовые кальмары. Перемешиваем, заливаем уксусом, добавляем соль, перец и чеснок.
Приятного аппетита!
Сытный и очень вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром
Салат с кальмарами, помидорами и сыром – оригинальный и изысканный, с потрясающим вкусом. А о пользе его и говорить нечего! Морепродукты богаты минералами и необходимыми жирами. С таким салатом вы не только побалуете своих родных, но и позаботитесь о их здоровье!
Порции:6
Время готовки: 25 мин.
Ингредиенты:
Кальмары – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец – по вкусу.
Майонез – 100 гр.
Процесс приготовления:
Закипятим воду и забросим в них очищенные кальмары на несколько минут (2-3 мин.). Нарезаем отваренные кальмары соломкой.
Промываем и нарезаем помидоры небольшими кубиками.
Пропускаем чеснок через пресс.
Сыр натираем с помощью терки.
Смешиваем все продукты в салатнице. Добавляем перец и майонез. Солим салат по своему вкусу. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом на праздничный стол
Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом – легкое, нежное блюдо, которое отлично дополнит мясные деликатесы. А главное, готовить его совсем просто, с ним справится даже начинающая хозяйка! Гостей будет не оторвать — готовьтесь делиться секретами!
Порции:8
Время готовки: 25 мин.
Ингредиенты:
Кальмары – 0,5 кг.
Огурец — 2 шт.
Зеленый горошек – 1 банка.
Крабовое мясо – 200 гр.
Майонез – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Перец, соль – по вкусу.
Зелень – по желанию.
Процесс приготовления:
Очищаем кальмары и бросаем в кипящую воду на несколько минут (1-2 мин.).
Теперь порежем кальмары на небольшие полоски.
Промываем огурцы и нарезаем небольшими кубиками.
Мясо краба промоем и также порежем на небольшие кусочки.
Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
Промоем и измельчаем зелень.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты и добавляем горошек, заправляем майонезом, перчим и солим по своему вкусу.
Юлия 2018-11-30 в 08:26 ссылка