Как известно, морепродукты очень хорошо сочетаются с рисом. Поэтому этот салатик получается очень вкусным.
Подготовьте:
скумбрию горячего копчения — 1 шт;
яйца отварные — 4-5 шт;
сладкий или красный лук — 1 маленький или половина среднего;
соль — добавляйте по вкусу (если нужно);
отварной рис — 1 стакан;
майонез — для заправки.
У скумбрии удалите кожуру и кости. Порежьте или руками разделите на небольшие кусочки. Сразу переложите ее в посуду для салата.
Яйца нарежьте мелкими кусочками. Добавьте в скумбрию.
Далее рис.
Лук также меленько порежьте.
Все ингредиенты перемешиваем и убираем охладиться в холодильник.
Для лучшего хранения салата лучше сразу его весь не заправлять майонезом. А добавлять его порционно каждому в тарелку.
Слоеный салат с копченой рыбой, картофелем и свежим огурцом
Без слоеных салатиков не обходится ни один праздник. Ведь их можно красиво украсить на свое усмотрение. Да и получаются они очень нежными и сочными.
Необходимые ингредиенты:
соль — по вкусу;
угорь горячего копчения — 200 гр;
салатный майонез — для прослойки;
отваренный в мундире картофель — 2 шт;
веточки укропа — по вкусу;
отварная морковка — 1 шт;
свежий огурец — 1 шт;
сыр — 150 гр;
сваренные вкрутую яйца — 3 шт.
Угорь очищаем от кожуры и удаляем все косточки. Нарезаем небольшими кусочками.
Измельчаем укроп, несколько веточек можно оставить для украшения.
Далее на крупную терку по отдельности натрем картофель, огурец, яйца, морковь и сыр. Из нескольких кружочков моркови можно вырезать цветочки для украшения. С огурцов рукой отожмем сок.
Затем будем выкладывать салатик слоями, слегка подсаливая каждый (кроме рыбы и сыра) и поливая сеточкой майонеза. 1 слой — это угорь.
Второй — картофель.
Затем свежий огурчик и морковь.
Далее — яйца.
Последний слой — это сыр. По краям выкладываем порезанный укроп. Сверху морковные цветочки и веточки зелени.
Убираем на пару часиков для охлаждения и чтобы пропитались все слои.
Самый простой рецепт салата с рыбой горячего копчения
Это отличный вариант, когда времени совсем не хватает, а нужно быстро приготовить вкусный салатик. Ингредиентов здесь самый минимум и сам рецепт, проще некуда.
Подготовьте продукты:
майонез — 250 гр;
картофель — 600 гр;
луковица среднего размера — 1 шт;
треска или морской окунь (горячего копчения) — 450 гр.
Картофель отвариваем до готовности. Рыбу разделяем руками не небольшие кусочки.
Очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в сито и обдаем кипятком.
После остывания добавляем к окуню.
Отварной картофель разминаем толкушкой.
Смешиваем все ингредиенты, заправляя майонезом.
По желанию еще можно посыпать салатик сверху рубленной зеленью.
Очень вкусный рецепт салата с копченой рыбой
Этот вариант по своему составу очень напоминает всем известный «оливье», но вкус у него естественно получается абсолютно другим. Попробовав его хотя бы один раз, он непременно станет одним из ваших любимых. Ведь не зря же этот рецепт считается одним из самых вкусных.
Подготовьте:
отварной картофель — 5 шт;
рыбу красную горячего копчения (очищенную и разделенную на кусочки) 300-400 гр;
лук — 1 шт;
морковь отварную — 2 шт;
огурцы соленые — 5 шт;
яйца отварные — 5 шт;
зелень укропа — по вкусу;
майонез — для заправки;
соль — по вкусу;
консервированный зеленый горошек — 1 банка.
https://www.youtube.com/watch?v=PWFAsulEl-w
Нарезаем кубиками соленые огурчики.
Добавляем к ним рыбку и нарезанную кубиками морковку.
Затем порезанный таким же образом картофель.
Далее измельчаем лучок и укроп и порежем кубиками яйца (можно одно оставить для украшения). Добавляем все в салат, вместе с консервированным горошком (без жидкости) и перемешиваем посолив по вкусу.
Заправляем майонезом, сверху посыпаем натертым на мелкую терку яйцом и зеленью.
Слоеный салат с копченым лососем и помидорами
Еще один очень простой рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола. При наличии нужных ингредиентов, которых совсем немного, готовится довольно быстро.
Необходимые продукты:
майонез — 50 гр (можно больше);
копченый лосось (форель, семга) — 120 гр
зеленый лук — 3-4 веточки;
помидоры — 4 шт;
сыр — 100 гр;
вареные яйца — 4 шт.
Лосось нарезаем кубиками.
На мелкую терку натрем сыр.
Помидоры также порежем кубиками.
Таким же способом нарезаем очищенные яйца.
Далее режем зеленый лучок.
С помидоров сливаем образовавшийся сок и в подходящую посуду выкладываем их только половину. Поливаем небольшим количеством майонеза.
Далее выкладываем половину сыра и сверху опять майонез.
Потом посыпаем половиной зеленого лука и яйцами.
Затем выкладываем весь лосось и поливаем майонезом.
Следующий слой — оставшиеся помидоры + майонез.
Оставшиеся яйца + майонез.
Последним слоем у нас идет оставшийся сыр, поливаем его также майонезом. Посыпаем зеленым луком.
Получается очень вкусно и красиво.
Салат с копченой рыбой горячего копчения и яблоком
И напоследок давайте приготовим с вами еще одну красоту. Очень интересный рецептик с добавлением яблока и сливочного масла. Вкус у него получается своеобразный и немного отличается от других предыдущих.
Необходимые ингредиенты:
майонез — по вкусу;
сахар — пол чайной ложки;
рыба горячего копчения — 1 шт;
уксус — половина ч.л;
сливочное масло — 50 гр;
соль — щепотка;
яйца — 3 шт;
лук — 1 шт;
кислое яблоко (очищенное от кожуры и семечек) — 1 шт;
твердый сыр — 100 гр.
https://www.youtube.com/watch?v=oEISP2ZLSOU
Сливочное масло должно быть очень твердым, поэтому первым делом мы его отправим в морозильную камеру. Лук порежем тонкими полукольцами, добавляем в него сахар, уксус, соль, перемешаем и отставим пока мариноваться.
Очищенную от шкуры и кости рыбку разделяем на маленькие кусочки.
На плоскую тарелку натрем яйца на крупную терку и польем майонезом.
На яйца выкладываем натертое также на крупную терку яблоко + майонез. Следующим слоем кладем промаринованный лук.
На него трем застывшее сливочное масло (опять же на крупную терку).
Далее рыбка и майонез.
Последним слоем украшаем салат натертым на среднюю терку сыром.
Ну а сверху, как уже подскажет вам ваша фантазия.
Вкусные салаты с копченой рыбой
Хозяйки, которые решили освоить эту кулинарную новинку, смогут сделать простые салаты с копченой рыбой с учетом таких моментов:
Рыба коптится 2 способами: холодным и горячим копчением, в итоге от выбранного варианта зависит ее структура. При горячем копчении она утрачивает свою плотность и становится мягкой, а холодное копчение напротив, поддерживает ее.
В салатах можно встретить такие разновидности рыб: лосось, зубатка, форель, семга, сельдь, окунь, треска. При этом дополнительными ингредиентами могут стать овощи, фрукты, сыр и другие разнообразные продукты.
Салат с рыбой горячего копчения
Один из самых доступных вариантов – это салат со скумбрией горячего копчения. Этот вид рыбы можно подать совершенно по-новому, если использовать ее как составляющую этого оригинального блюда. Она раскроет необычные пикантные нотки и станет изюминкой любого стола. рыба очень полезна, в ней содержится много жирных кислот, которые практически незаменимы для организма.
Ингредиенты:
филе скумбрии – 100 г;
помидоры – 120 г;
яйца – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 70 г;
масло оливковое – 1 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
горчица – 1 ст. л.;
соль, смесь перцев, зелень.
Приготовление
Лук нарезать полукольцами и мариновать в лимонном соке.
Яйца нарезать на мелкие кубики.
Помидоры порезать ломтиками.
Смешать яйца, помидоры, филе скумбрии и кукурузу.
Соединить оливковое масло, горчицу и смесь перцев.
Добавить лук и заправку, салат с копченой рыбой украсить зеленью.
Салат с копчёной рыбой и картошкой огурцами солеными
Продукты:
400-600 гр. мякоти рыбы горячего копчения
5-6 небольших картофелин
4-5 яиц
1-2 соленых огурца
луковица или зеленый лук
зелень петрушки
майонез.
Приготовление:
Отвариваем картофель в мундире и яйца . Нарезаем небольшими кубиками.
Мякоть рыбы режем небольшими кусочками.
Лук шинкуем мелко или тоненькими полукольцами . Зеленый лук просто настрижем кухонными ножницами.
Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.
В миске соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом. Перекладываем в салатник, декорируем зеленью и подаем на стол.
При готовке определенного блюда подбираются компоненты, которые будут идеально сочетаться между собой и раскрывать вкус друг друга. Этому в полной мере соответствует салат из трески горячего копчения и помидоров. Томаты можно использовать обычные или маленькие черри. Еще одной удачной составляющей яства станет тертый сыр.
Ингредиенты:
треска – 1шт.;
свежие огурцы – 3 шт.;
яблоко – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
красный перец – 1 шт.;
перепелиные яйца – 2 шт.;
растительное масло;
зелень, специи, уксус.
Приготовление:
Огурцы, помидоры, треску, яблоки порезать на кусочки среднего размера.
Яйца отварить и мелко нарезать. Все компоненты перемешать и заправить специями, маслом и уксусом.
Зеленый лук и петрушку измельчить, перец порезать кольцами.
В середину блюда выложить салат, сверху посыпать зеленью, украсить кольцами перца.
Салат с копчёной рыбой и картошкой огурцами свежими
Салат из копченой рыбы с отварным картофелем и яйцом, свежим огурцом и зеленым луком. Копченную рыбу можно использовать любую, заправка пойдет любая — майонез или растительное масло с соком лимона.
Еще одно неординарное блюдо – это салат из палтуса холодного копчения. Рыба, приготовленная таким способом, является невероятно вкусной сама по себе. Однако в комбинации с другими дополнительными компонентами она приобретает особую изысканность и пикантность. В качестве заправки можно использовать майонез, но чтобы насладиться рыбным вкусом, лучше заправлять оливковым маслом.
Ингредиенты:
палтус копченый – 300 г;
помидор свежий – 6 шт.;
помидор вяленый – 15-20 шт.;
салат листовой – 2 пучка;
сыр фета – 200 г;
оливковое масло – 1 ст. л.;
сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление:
Листья салата выложить на тарелку.
Фету и свежий помидор нарезать на кубики, палтус разобрать на крупные куски, а вяленый помидор нарезать соломкой.
Все компоненты смешать, заправить маслом с соком лимона, выложить поверх листьев салата.
Салат с копчёной рыбой и картошкой и морковью
Этот сытный и вкусный салат будет хорош к праздничному столу.
Ингредиенты:
Копченая форель, кета или семга — 400 г
Картофель — 5 шт.
Маринованные огурцы — 5 шт.
Яйца — 5 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Консервированный горошек — 1 банка
Укроп
Майонез
Приготовление:
Рыбу очистить и разобрать на кусочки. Огурцы порезать и высыпать в глубокую миску. Морковь, картофель и яйца отварить, нарезать мелким кубиком и добавить с рыбой к огурцу. Также порезать и добавить репчатый лук. Приправить все майонезом и украсить укропом.
Cалат с копченой рыбой, сыром и морепродуктами
Сложно испортить салат с морепродуктами, ведь они такие вкусные и полезные. Главное салат не испортить другими ингредиентами, поэтому мы добавим отварной рис, красную рыбу и заправим майонезом. Из рыбы можно взять сёмгу, копчёную, солёную, любую. Часть морепродуктов отложите, ими можно сверху украсить очень вкусный салат. Морепродукты могут быть любые, на ваш вкус – мидии, кальмары, креветки, рапаны. Крабы, осьминоги. Что купите вкусненькое, то и добавляйте в салат. Чем их больше, тем салат с морепродуктами и рисом вкуснее. Рецепт приготовления с подробными фото.
рис – 200 грамм,
мидии маринованные – 150 грамм,
маринованные кальмары и бейби осьминожки – 300 грамм,
копчёная семга – 200 грамм,
майонез – 150 миллилитров.
Для этого салата лучше брать пропаренный рис, чтоб он был рассыпчатым. Но и обычный круглый, длинный рис можно отварить правильно. Ставим кастрюлю с водой на плиту, солим ее. Рис промываем раз 6, чтоб он был чистым. Когда вода закипит, высыпаем рис. Засекаем 15 минут. Периодически перемешивайте его ложкой. Можно немного соевого соуса добавить, для вкуса, но тогда изменится его цвет.
Через время выливаем все в друшляк, сливаем воду и ждем, когда рис остынет.
Пересыпаем его в красивый салатник.
Все морепродукты для салата мы покупаем маринованные, мидии, кальмары, бейби осьминожки. Если их взять замороженными и просто отварить, будет не так вкусно, потому что все морепродукты замаринованы со специями, маслом оливковым и уксусом. Высыпаем к остывшему рису маринованные мидии.
Осьминожки с кальмарами продавались вместе, этоназывалась коктейль с морепродуктами. Кстати, если вы не нашли по отдельности все морепродукты, часто в упаковках или банках продаются миксы из этих лакомств. Отложите красивые бейби осминожки для украшения отдельно и пару колец кальмара.
Нарезаем кольца кальмаром немного мельче, соломкой и все бейби осьминожки тоже, высыпаем в салатник.
Копченую семгу чистим от кожуры, отделяем мякоть от кости и кубиками нарезаем. Если ваше материальное положение вам позволяет, купите форель или лосось слабосолёную.
Высыпаем ее к морепродуктам и заправляем вкусным майонезом. Можно купить высокой жирности качественный майонез или приготовить самим.
Перемешиваем ложкой ингредиенты салата и украшаем его сверху морепродуктами. Салат готов и можно приступать к дегустации.
Салат с морепродуктами и рисом очень сытный, полезный и изысканный.
Пошаговый: салат из копченой рыбы с картофелем
Вы большой поклонник копченой рыбы или ваши близкие к ней неравнодушны? Тогда стоит приготовить из нее вкусный салат. Предлагаем один из вариантов такого блюда с добавлением овощей. Получается сытно, пикантно, но в тоже время нежно. При этом салат с копченой рыбой можно готовить не только по случаю праздников, но и просто на обед или ужин. Тем более что рыба, как известно, очень полезна для нашего организма.
Лосось копченый 100 г
Картофель 2–3 шт
Морковь 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Горох консервированный 3 ст. ложки или по вкусу
Оливки по вкусу
Майонез для заправки
И первое с чего нужно начать — это с отваривания овощей и яйца. Для салатов морковь и картофель лучше отваривать в кожуре, так они сохраняют больше полезных веществ. Итак, тщательно промываем их под проточной водой, но кожурку не убираем.
Для картофеля. В кастрюлю наливаем чистую воду и ставим на плиту на сильный огонь. После того как вода закипит, укладываем картофель, сбавляем огонь до среднего и варим 10 — 15 минут. Затем добавляем по вкусу соль и довариваем уже до полной готовности примерно 15 — 20 минут.
Для моркови. В кастрюлю наливаем немного чистой воды, так чтобы она визуально закрывала морковь примерно на 2 см. Ставим на плиту на сильный огонь, доводим до кипения, солим и укладываем морковку. Ждем когда вода снова закипит (ускорить этот процесс можно просто закрыв кастрюлю крышкой), сбавляем огонь до минимума и варим до полной готовности примерно 20 — 25 минут, при этом необходимо периодически помешивать морковь, чтобы она не пригорела.
Для яиц. Укладываем яйцо в маленькую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь. Как только вода закипела, сбавляем огонь и варим яйцо около 7 — 10 минут. После чего выливаем из кастрюли горячую воду, наливаем холодную и оставляем яйцо остывать.
Вареный картофель и морковь очищаем от кожуры, укладываем на разделочную доску и нарезаем кубиками, дольками или так, как вам больше нравится.
Измельченные овощи перекладываем в глубокую миску.
Яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком или кусочками произвольной формы.
Если на рыбе имеется кожа, ее необходимо срезать, а само мясо измельчить мелким кубиком или кусочками произвольной формы.
Открываем банку с оливками, сливам сок и нарезаем на разделочной доске на 2 — 4 части. Хотя их в салат можно добавлять и целыми, это зависит от вашего вкуса, но обязательно следите за тем, чтобы в них не было косточек.
Итак, укладываем в миску с овощами яйца, рыбу, горох и оливки.
Тщательно все перемешиваем.
Заправляем майонезом и добавляем по вкусу соль.
Салат с копченой рыбой подается сразу же после заправки вместе с ломтиками свежего ароматного хлеба. А для более праздничной подачи, блюдо можно украсить веточками свежей зелени, например, петрушкой или укропом, а также тертым вареным яйцом.
Приятного аппетита!
Салат из зелени со скумбрией горячего копчения
Легчайший салат из зелени, лука и огурцов с оригинальной заправкой и скумбрией горячего копчения. Для следящих за фигурой — отличное основное блюдо.
Руккола — 1 крупный пучок (его можно заменить листьями салата и шпината)
Огурец — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Горчица с зернами, типа дижонской — 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Если есть настольная коптильня, разделываем скумбрию на филе.
Перчим, подсаливаем.
Коптим. Если коптильни нет, придется брать уже готовую рыбу. Кстати, вы знаете, что загадочная зарубежная макрель – это и есть наша любимая скумбрия?
Нарезаем луковицу тонкими кольцами.
Очищаем огурец от кожицы, нарезаем.
Добавляем листья рукколы или салата и шпината.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, уксус и горчицу.
Заправляем, солим и аккуратно перемешиваем салат.
Филе нарезаем крупными кусками.
Выкладываем на тарелку салат, на него – кусочки копченой скумбрии. Приятного аппетита!
Салат с копченой рыбой, грибами и яйцом
Несложный домашний салат, готовка которого не занимает много времени, а ингредиенты наверняка есть в большинстве холодильников. Сытный и вкусный.
200-250 г скумбрии горячего копчения
70-80 г риса для варки
2 яйца
100 г шампиньонов
1 свежий огурец
лук – по желанию
соль
майонез
1-2 ст. ложки растительного масла
Пока варятся рис (20-22 минуты) и яйца (9-10 минут), занимаемся скумбрией. Удаляем кожу, кости, мякоть разбираем некрупными волокнами.
Разогреваем масло в сковороде на огне чуть больше среднего, помешивая, обжариваем 4-5 минут нарезанные грибы. Солим, перекладываем на тарелку для остывания.
К рыбе засыпаем готовый охлажденный рис.
Нарезаем огурец.
Кладем грибы и яйца, нарезанные кубиком.
Смешиваем с майонезом, которого в этом салате много не требуется, пробуем на соль. Салат со скумбрией готов.
Салат из копченой красной рыбы с огурцом
Красный перечный соус тобаско придает легкую остроту, а соус на основе огурца и йогурта напоминает о греческих блюдах.
Рыба в салате – красная, горячего копчения (я брала кижуч). Попробуйте!
салат Корн 50 г
копченая красная рыба 150 г горячего копчения (кижуч, форель, семга, лосось и т.п.)
огурец свежий 3 шт (средние): 2 — в салат, 1 — в заправку
йогурт без добавок 100 мл
соус тобаско 0.75 ч. л. капель (красный перечный)
лимонный сок 2 ст. л.
соль по вкусу
Огурцы очистить. Для заправки один огурец пробить блендером, сок слить через сито, чтобы получить пюре (оно и нужно).
Два остальных огурца нарезать тонкими кружочками.
Копченую красную рыбу (я брала кижуч) разобрать на кусочки, отделив от кожи и костей.
Готовим заправку — огуречное пюре смешать с чистым йогуртом, добавить сок трети лимона, 3/4 капель чайной ложки тобаско, соль по вкусу. Тщательно вымешать.
Собираем салат. На тарелку выкладываем вымытый салат корн, кружочки огурцов, кусочки рыбы, поливаем перед подачей заправкой. Приятного аппетита!
Салат с копченой рыбой, сыром и помидорами
Салат с копченой рыбой, помидорами и сыром получается очень нежным и сочным за счет помидоров.
Салака горячего копчения – 300 гр.,
Яйца – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Твердый сыр – 20 гр.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Небольшой пучок укропа,
Соль,
Майонез.
Перед приготовлением салата поставьте варить яйцо. Теперь можно заняться подготовкой рыбы. У копченой салаки отрежьте головы. Удалите внутренности. Снимите шкурку ножом. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите копченую рыбу на дно салатницы.
Помойте и небольшими по величине кубиками нарежьте помидоры.
Мелкими кубиками нарежьте репчатую луковицу. Для большей пикантности, лук можно замариновать на 30 минут в маринаде, приготовленном из сахара, столового уксуса и соли.
Салаку полейте майонезом. Майонез для этого салата можно использовать не только покупной, но и домашний.
Выложите сверху на рыбу помидоры. Посыпьте репчатым луком.
Полейте майонезом и слегка присолите.
Кубиками нарежьте белок сваренного вкрутую яйца.
Желток измельчите в крошку вилкой. Выложите белок следующим слоем салата.
Посыпьте крошкой желтка.
Сделайте сеточку из майонеза.
Помойте и мелко покрошите укроп.
Присыпьте им сверху салат.
Притрусите салат небольшим количеством тертого сыра.
Готовый слоеный салат с копченой рыбой, помидорами и сыром поставьте для пропитки в холодильник на полчаса.
Овощной салат с копченой рыбой (пошаговые фото)
Овощной салат с копченой рыбой. Для этого салата можно использовать любую рыбу горячего или холодного копчения. У меня сельдь и скумбрия горячего копчения. Если у вас есть перец маринованный — используйте и его. Салат очень вкусный.
Сельдь копченая 2 кусочка
Помидор 1 большой
Картофель (отварной) 2 шт.
Лук красный по вкусу
Яйцо (отварное) 1 шт.
Огурец консервированный 1 шт.
Салат 1 пучок
Майонез по вкусу
Подготовить продукты. Отварить картофель и яйца. Почистить и разобрать рыбу, что бы не было костей.
На блюдо разложить листья салата, нарезать картофель кружочками и полить чуть майонезом.
Разбросать нарезанный огурец, лук и перец, полить майонезом.
Теперь разложим рыбу.
Помидор и яйца, полить майонезом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Классический салат “Капитанский”
наиболее простая и классическая вариация салата с копченой рыбой может легко стать основой для последующих кулинарных экспериментов.
Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Рыба – 450 г
Картофель – 600 г
Майонез – 250 г
Приготовление:
Разделить рыбку на небольшие волокна.
Лучше всего отдать предпочтение треске или же морскому окуню.
Нашинковать мелким кубиком луковицу. Обдать кипятком, чтобы устранить горечь. Добавить лучок к рыбе.
Картофель отварить, а затем растолочь в пюре. Смешать с рыбой и луком. Заправить закуску майонезом.
Посыпать зеленью.
Салат с двумя видами рыбы
Нежный и очень свежий салатик с морской рыбкой для вкусного и легкого ужина.
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Перец черный
Кудрявый салат
Тунец горячего копчения – 100 г
Розовый перец – ½ ч.л.
Консервированная кукуруза – ½ банки
Грейпфрут – 1 шт.
Копченый лосось – 200 г
Лайм – 2 шт.
Оливковое масло – 6 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Авокадо тщательно очистить и нашинковать. Сбрызнуть плод лаймовым соком.
Порвать вымытый салат на кусочки.
Нарубить лосось на ломтики, а тунец – на маленькие кусочки.
Выложить салат на блюдо и посыпать кукурузой.
Очистить от пленок грейпфрукт и разобрать на дольки.
Посыпать салат давленным розовым перцем.
Сок лайма соединить с маслом и перцем, приправить солью и полить салат перед подачей.
Салат с форелью
Нежный салат с зеленью и копченой форелью для праздничного стола.
Нашинковать хлеб на кубики и обжарить на оливковом масле.
Перед сборкой салата сухарики обязательно стоит остудить.
Натереть сыр на очень мелкой терке.
Соединить сметану с тертым чесноком и майонезом. Добавить рубленый укроп.
Зачистить рыбу. Устранить голову, хвост и кожицу. Разделать форель на волокна.
Салат нарубить на кусочки. Заправить соусом.
Добавить сыр и выложить салат на тарелку для сервировки. Смазать слоем соуса, затем посыпать сыром. Выложить слой рыбы, которую посыпать сухарики. Осыпать закуску сыром.
Салат с картофелем и каперсами
Интересный вариант салата в итальянском стиле для праздничной подачи.
Ингредиенты:
Майонез – 150 г
Каперсы – 50 г
Картофель – 1 кг
Белый винный уксус- 2 ст.л.
Соль
Рыба – 250 г
Перец черный молотый
Оливки – 200 г
Зеленый лук – пучок
Апельсиновый сок – 200 мл.
Помидоры – 4 шт.
Приготовление:
Отварить картошку, очистить и нарубить на дольки.
Нарезать дольками помидоры.
Очистить рыбу и отделить филе.
Соединить все компоненты с соком апельсина, винным уксусом и украсить блюдо луком.
Салат с треской
Нежный и очень сытный салат с освежающим вкусом и очень пикантным ароматом.
Ингредиенты:
Майонез – 50 г
Картошка – 4 шт.
Маринованные огурцы – 3 шт.
Треска – 300 г
Морковь – 1 шт.
Салат-латук – 50 г
Зелёный горошек – 50 г
Приготовление:
Отварить корнеплоды и тщательно очистить.
Устранить кожицу и хребет у трески и разобрать на кусочки.
Нашинковать кубиком морковку и картошку.
Нарезать огурчики кубиком.
Измельчить салат.
Лучше всего нарвать листья латука руками.
Соединить все компоненты с майонезом.
Сытный салат в итальянском стиле
Вкусный итальянский салат с рыбой для праздничной закуски на скорую руку.
Ингредиенты:
Яблоко – 300 г
Рыба – 300 г
Макароны – 300 г
Соль
Майонез – по вкусу
Перец черный молотый
Лук – 1 шт.
Приготовление:
Макароны приготовить в воде аль денте.
Очистить яблок и нарубить на кубики.
Нашинковать лучок и рыбу. Соединить компоненты.
Салат с копченой горбушей
Интересная вариация салата с рыбкой горячего копчения в красивом оформлении. Салат очень сытный и приятный во вкусе.
Ингредиенты:
Майонез – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Вареный картофель – 200 г
Петрушка – пучок
Сметана – 100 г
Морковь вареная – 1 шт.
Горбуша – 1 шт.
Лук зеленый – пучок
Вареное яйцо – 2 шт.
Соевый соус – 50 мл.
Укроп – пучок
Маслины – 50 г
Приготовление:
Разделать горбушу на филе. Нарубить на кусочки маленького размера.
Мелко нашинковать огурчик.
Нарезать кубиками картофель.
Нашинковать кубиком вареную морковку.
Нарубить яйца.
Нашинковать зелень.
Нарезать колечками маслины.
Соединить сметану с соевым соусом и майонезом для заправки салата. Соединить заправку с компонентами салата.
Салат со свеклой
Вкусный низкокалорийный салат для любого случая. Ингредиенты отменно сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
Чеснок – 2 зубчика
Свекла – 150 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Макароны – 100 г
Белый винный уксус – 1 ст.л.
Скумбрия горячего копчения- 100 г
Дижонская горчица – 1 ч.л.
Приготовление:
Очистить свеклу, нарубить на дольки и запечь, смазав маслом.
Разобрать скумбрию на кусочки.
Фарфале-макароны отварить.
Соединить компоненты, посыпать тертым чесноком, полить маслом, а также – уксусом и горчицей.
Салат с яблоком
Нежный салатик со скумбрией горячего копчения с очень приятным послевкусием и легкой кислинкой.
Ингредиенты:
Рыба копченая – 250 г
Перец
Морковь – 1 шт.
Соль
Масло растительное – 50 мл.
Уксус – 30 мл.
Яблоко – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Сахар – 5 г
Огурец маринованный – 2 шт.
Приготовление:
Рыбу очистить от кожицы и отделить филе. Разобрать на маленькие кусочки.
На мелкой терке натереть морковку.
Полукольцами нарубить лук.
Очистить от кожицы яблоки и нарубить на мелкие кубики.
Кружочками нарезать огурчики.
Соединить оставшиеся компоненты для соуса.
Уксус в составе заправки поможет яблокам сохранить белый окрас и не потемнеть. Также, можно заменить уксус на цитрусовый сок.
Заправить салат готовой смесью и подавать к столу.
Салат с треской
Вкусная закуска с копченой треской и нежным горошком для любого случая.
Ингредиенты:
Луковица – 1 шт.
Треска – 300 г
Свежий огурец – 1 шт.
Отварной картофель – 3 шт.
Майонез
Вареные яйца – 3 шт.
Зеленый консервированный горошек – 200 г
Приготовление:
Разделить филе трески на кусочки.
Отваренные картофель и яйца нарубить на кубики.
Добавить лук и огурчик. Заправить блюдо горошком и майонезом.
Нежный салат “Праздничный”
Вкусный салат из минимума компонентов к вашему столу! Идеальный вариант для блюда на скорую руку.
Ингредиенты:
Красная рыба – 200 г
Яйца вареные – 3 шт.
Рис вареный – 150 г
Лук белый – 1 шт.
Майонез
Приготовление:
Очень мелко нашинковать луковицу.
Отварить или приготовить в пароварке рис.
Отварить яйца.
Залить лук кипятком для избавления от горечи. Затем слить жидкость и отправить лучок в холодильник.
Рыбку разобрать на маленькие волокна.
Нашинковать мелким кубиком яйца.
Соединить компоненты салата и заправить.
Настоять блюдо не менее часа. Затем, оформить с помощью кулинарного кольца.
“Рыбка в пруду”
Нежный рыбный салат с пикантным луком для праздничного стола.
Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 шт.
Зелень укропа
Скумбрия – 200 г
Лук-порей – 1 шт.
Вареное яйцо – 1 шт.
Зелень петрушки
Вареный картофель – 3 шт.
Майонез
Приготовление:
Нарубить все компоненты на кубики. Заправить майонезом, а также рубленой зеленью.
Салат “300 калорий”
Интересная диетическая вариация салата с зеленью для сытного ужина.
Ингредиенты:
Горчица с зернами – 1 ч.л.
Огурец – 1 шт.
Скумбрия – 1 шт.
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.
Красная луковица – 1 шт.
Яблочный уксус – 1 ч.л.
Руккола – 1 пучок
Приготовление:
Разобрать скумбрию на филе и нарезать на кусочки.
Нашинковать кольцами лук.
Нарезать огурчик.
Добавить рукколу.
Заправить салат смесью горчицы, уксуса и масла.
Подавать салата сразу же на стол.
Пикантный овощной салат с рыбой
Вкусный салат с томатами и зеленью для любого случая – праздника, обеда или фуршета.
Ингредиенты:
Скумбрия – 300 г
Оливковое масло – 3 ст.л.
Оливки
Свежий огурец – 1/2 шт.
Базилик – 1 пучок
Перчик чили – 2 г
Томаты – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Разделить рыбу на филе и нарубить на кусочки.
Нашинковать томаты и огурец.
Нарезать зелень и смешать с тертым чесноком и маслом.
Соединить салат с соусом и рубленным перцем.
Сытный салат с горбушей
Вкусный и крайне простой салат с красной рыбкой для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Майонез
Картошка – 3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Горбуша – 300 г
Яйцо – 3 шт.
Приготовление:
Очистить вареный картофель от кожицы и натереть на крайне крупной терке. Покрыть майонезом и посолить.
