Крем из клубники с кефиром Если бы среди фруктов и ягод проводился конкурс красоты, то победительницей его наверняка стала бы клубника. Цвет, запах, вкус – всё в ней привлекает внимание, и наверное, на земле очень мало людей, которые с этим не согласны. Ну а такая всенародная любовь выражается в первую очередь в том, что… Читать далее »
Классический белковый крем Этот классический рецепт белкового крема подходит для песочных кондитерских изделий. Очень хорош он для бисквитов. Готовится масса только из сырых компонентов и термически не обрабатывается. Очень важно выбрать свежие яйца, чтобы яичные белки поднялись и десерт получился пышным. Крем из белков яиц и сахара не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.… Читать далее »
Крем из сметаны с сахаром – один из самых простых и недорогих видов прослойки для тортов. Он хорошо сочетается с воздушным бисквитом, хрупкими сметанными и ароматными медовыми коржами. Случается, что сметана попадается довольно жидкая и тогда приходится раздумывать, как загустить сметанный крем, чтобы он равномерно распределялся между коржами, не стекая по стенкам торта. Существует несколько методов для… Читать далее »