Из чего можно приготовить овощной бульон Для хорошего бульона вам понадобятся: 1–2 луковицы; 2–3 моркови; 4–5 черешков сельдерея вместе с зеленью; 1 пучок любой зелени (можно использовать по несколько веточек петрушки, укропа, зелёного лука, тимьяна и другой зелени); 3–5 зубчиков чеснока; соль — по вкусу; 7–10 горошин чёрного перца; вода — сколько потребуется. Отлично дополнят вкус следующие продукты: 2–3 сушёных лавровых… Читать далее »

  Ингредиенты для куриного бульона Совет Для диетического бульона выбирайте вместо курицы индейку. Наименее жирный получится из филе. 7 нюансов эталонного бульона Чтобы бульон получился ароматнее и более золотистым, овощи (лук и морковь) подпекают до черных подпалин. Не бойтесь сжечь поверхность до «угольков» – горелым бульон пахнуть не будет. Количество пряных ингредиентов: сельдерея, чеснока, имбиря и зелени – можно существенно… Читать далее »

  Чем заправлять окрошку Различаются не только ингредиенты окрошки, но и напиток, которым её заправляют. Кроме традиционного несладкого кваса, окрошку делают на минералке, сыворотке, мясном бульоне, кефире, айране, тане, простокваше, пиве, рассоле и даже обычной воде. Единого мнения о правильной заправке нет, всё зависит от ваших предпочтений. В представленных рецептах заправка отлично сочетается с ингредиентами,… Читать далее »