Как солить корюшку
Классический рецепт Ингредиенты: 1кг рыбы 300 г соли 50 г сахара (необязательно) Как готовить классическую корюшку: Свежую рыбу надо распотрошить, чешую удалять не надо, она не помешает. Подготовить емкость, пластиковую или эмалированную, уложить слой рыбки, пересыпать крупной солью без добавок, можно морской. Положить второй слой корюшки и снова засыпать солью. И так далее, пока не закончится продукт.… Читать далее »