Мне всегда было интересно совмещать совершенно разные блюда в одну композицию. Хоть я и не являюсь поваром, но достаточно много готовлю, ведь большую семью с детьми и внуками непросто прокормить, когда все соберутся вместе.
Вот и недавно, перед очередным застольем было решено придумать новый рецепт салата. Тут пришла дочка и рассказала, как ей понравился один стейк в ресторане, но вот не сытный совершенно.
Я спросила у нее рецепт и тут же набросала к нему еще несколько продуктов.
Как итог, из горячего блюда удалось сделать вкусный салат. Сейчас я хочу поделиться этим оригинальным рецептом
Список ингредиентов:
Говяжья вырезка – 150 гр;
Творожный сыр – 50 гр;
Помидор свежий – 40 гр;
Салат «Айсберг» — 40 гр;
Авокадо мягкий – 30 гр;
Бальзамический соус-крем – 20 гр;
Оливковое масло – 20 гр;
Сухой розмарин – 5 гр;
Соль и перец – по вкусу.
Приступаем к приготовлению салата с «Филе Миньон»
Сначала нужно взять вырезку и отрезать необходимый по весу кусок;
Теперь снимаем с него пленку, слегка отбиваем и маринуем в масле, соли с перцем и сухом розмарине;
Жарим этот кусок с двух сторон на раскаленной сковородке до хрустящей корочки и запускаем в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов;
Пока мясо в процессе приготовления, мы начинаем оформлять тарелку. Для этого, по центру выливаем бальзамический соус тонкими струями;
Теперь аккуратно, салфеткой или кисточкой растираем его по краям;
По центру выкладываем крупно нарванный салат «Айсберг»;
Теперь промываем помидор, режем его пополам и делим половину на три дольки, после чего распределяем вдоль тарелки строго по салату;
Из творожного сыра, с помощью двух ложек нужно создать две капельки и выложить между томатами;
Авокадо чистим и крупно режем на 4 части, вставляя в «Айсберг» произвольно;
Пришло время, достать мясо из духовки. На большой кусок фольги кладем наш стейк, заворачиваем и даем отдохнуть 3 минуты;
Теперь аккуратно, под углом, нарезаем готовый продукт на несколько частей;
Оформляем Миньоном салат с одной стороны и подаем к столу.
Я очень полюбила это блюдо за его быстрое исполнение и невероятную сытность. Вкус бальзамического соуса очень хорошо сочетается с говядиной, а нежный сыр подарит приятные ощущения в конце трапезы. Приятного аппетита.
Салат с «Филе Миньон» — простой, но с изыском: 2 комментария
Станислав Иванович
Попробовал приготовить салат с ‘Филе Миньон’ по вашему рецепту. Все получилось замечательно, и вкус был великолепным!
Однако, как опытный кулинар, хочу предложить альтернативный способ готовки ‘Филе Миньон’. Можно мариновать мясо в смеси оливкового масла, чеснока и трав, а затем запечь в духовке до желаемой степени прожарки. Этот способ придает блюду более насыщенный вкус.
Благодарю за ваши рецепты и вдохновение на эксперименты в кулинарии!
Евгений Потапов
Рецепт салата с «Филе Миньон» – это настоящий характерный пример высокой кухни, который несомненно заслуживает моего восхищения. Как гурман, я просто в восторге от этой симфонии вкусов и текстур. Здесь каждая деталь, каждое ингредиент – это маленький шедевр вкусового искусства.
Филе Миньон – это великолепный выбор для салата. Нежное и сочное мясо, непередаваемый аромат и идеальная прожарка – это настоящий гастрономический удар вкуса. Сочетание с свежими овощами и зеленью придает блюду сбалансированность и свежесть.
Готовка такого салата – это для меня истинное наслаждение. Я нарезаю филе тонкими ломтиками, аккуратно выкладываю на подушку из свежих овощей, а затем внимательно поливаю деликатным соусом. Каждый шаг – это маленький штрих в создании произведения искусства на тарелке.
Такой салат – это вечер, переполненный вкусовыми сенсациями, который не только радует желудок, но и удовлетворяет душу гурмана. Это настоящий шедевр, который я буду приготавливать снова и снова, чтобы удивлять свои вкусовые рецепторы.
Благодарю за этот великолепный рецепт, который позволяет наслаждаться искусством кулинарии в каждом кусочке!
Попробовал приготовить салат с ‘Филе Миньон’ по вашему рецепту. Все получилось замечательно, и вкус был великолепным!
Однако, как опытный кулинар, хочу предложить альтернативный способ готовки ‘Филе Миньон’. Можно мариновать мясо в смеси оливкового масла, чеснока и трав, а затем запечь в духовке до желаемой степени прожарки. Этот способ придает блюду более насыщенный вкус.
Благодарю за ваши рецепты и вдохновение на эксперименты в кулинарии!
Рецепт салата с «Филе Миньон» – это настоящий характерный пример высокой кухни, который несомненно заслуживает моего восхищения. Как гурман, я просто в восторге от этой симфонии вкусов и текстур. Здесь каждая деталь, каждое ингредиент – это маленький шедевр вкусового искусства.
Филе Миньон – это великолепный выбор для салата. Нежное и сочное мясо, непередаваемый аромат и идеальная прожарка – это настоящий гастрономический удар вкуса. Сочетание с свежими овощами и зеленью придает блюду сбалансированность и свежесть.
Готовка такого салата – это для меня истинное наслаждение. Я нарезаю филе тонкими ломтиками, аккуратно выкладываю на подушку из свежих овощей, а затем внимательно поливаю деликатным соусом. Каждый шаг – это маленький штрих в создании произведения искусства на тарелке.
Такой салат – это вечер, переполненный вкусовыми сенсациями, который не только радует желудок, но и удовлетворяет душу гурмана. Это настоящий шедевр, который я буду приготавливать снова и снова, чтобы удивлять свои вкусовые рецепторы.
Благодарю за этот великолепный рецепт, который позволяет наслаждаться искусством кулинарии в каждом кусочке!