Соус:
🔹Сметана ( или каток, кефир, йогурт) – 350 мл.,
🔹Чеснок – 2 зуб.,
🔹Мята (листья) – 2-3 веточки,
🔹Соль – по вкусу,
🔹Перец красный молотый – по вкусу.
Приготовление :
Для начинки мясной фарш перемешиваем с луком, добавляем по вкусу соль и перец.
Готовим тесто , для этого в чашу наливаем воду, добавляем яйцо, соль и муку , и замешиваем тесто. Даём ему отдохнуть 20 минут.
Тесто и начинку делим на 3 части.
Тесто раскатываем в тонкий круг, диаметром 40-45 см.
Выкладываем начинку на раскатанный круг, не доходя до краёв 2 см. Сворачиваем в рулет , боковые части хорошо защипываем.
Мантышницу смазываем маслом , и выкладываем туда Ханум.
Обязательно нужно смазать маслом чтобы не слиплось .
Готовим на пару примерно 50 минут.
Готовим соус , для этого я в сметану добавила натёртый чеснок, положила мелко нарезанные листья мяты, добавила немного соль, перец .
Готовый Ханум переложить на блюдо, обильно смазать растопленным сливочным маслом, присыпать укропом, разрезать на кусочки.
Хочу поделиться своим вариантом приготовления ханума, который немного отличается от оригинального рецепта, но, на мой взгляд, приносит не меньше удовольствия. Вместо обычного фарша, я использую смесь из индейки и говядины. Это придает рулету более нежный и сбалансированный вкус.
Чтобы дополнить аромат и добавить нотку пикантности, я вместо чесночного соуса использую соус на основе сметаны с небольшим количеством тертого хрена. Это придает блюду неповторимый характер и делает его настоящей гастрономической находкой.
Приготовление мясного рулета – это такое увлекательное занятие! Я намазываю тонкий слой теста на большой противень, затем выкладываю мясную смесь с травами и специями. Заворачиваю в рулет, так что внутри остается неожиданная начинка.
Для меня важно, чтобы каждое блюдо не только радовало вкусом, но и выглядело аппетитно. Поэтому перед подачей, я украшаю ханум рулет свежими зеленью и красиво нарезанными овощами.
Благодаря этим небольшим изменениям, получается изысканное блюдо, которое поражает не только вкусом, но и внешним видом. Этот рулет стал нашим семейным любимцем, и я уверен, что и ваши гости оценят этот вариант не менее высоко. Наслаждайтесь!
Здравствуйте, смотрю и удивлёна!!! Спасибо Вам. И ещё подскажите как Вы раскатывайте такое тонкое тесто.. Может есть такое специальное видео, хочется очень научиться… 🙏🙏🙏❤️🌺🌺🌺
Смотрю Вас недавно, но у Вас все прекрасно! Все подобранно: и музыка чудесная, ненавязчивая абсолютно,и посуда очень красивая, колоритная, уж молчу про Ваши обалденные блюда, это невероятно вкусно и красиво!!!👏👏👏
Как говорят в Турции:” Здоровья Вашим рукам”🤗🙏💕💕💕🌹🌷🌹
Спасибо вам огромное! Мне 12 лет и мама сказала готовить что-то трудное так как я уже научилась готовке. Мама в шоке сказала что очень вкусно! Спасибо вам 👍
Ну какая красота а! Как у вас получается так ловко и быстро. Чувствую очеееень вкуууснооо!!!! Тысячи вам лайков ! Прямо восхитительно!!
Супер можно даже их в мантоварке приготовить тож вкусно будет😋💝
Спасибо за рецепт, очень вкусно, сегодня попробовали сделать, быстро получилось👍👍👍💖🤗
Вот сколько смотрю и удивляюсь насколько фантазии в приготовлении теста и как его слепить. Здоровья этим золотым ручкам. Лайк вам от души.
здравствуйте, думаю, что да можно, даже вкуснее будет
Здравствуйте. А в пароварке можно такое готовить?
У нас он называется ханум у казахов.уйгуров и киргизов оромо.
начинка может бвть разной мясо с луком.мясо.лук картошка.мясо лук тыква.лук.тыква.сливочное масло.лук.картошка.лук.кабачки.сливочное масло.
все начинки очень вкусные.пробуйте.
а к нему мы делаем зажарку помидоры на терке.болгарский перец.лук.зелень.обжариваем лук.перец.добавляем помидоры.затем зелень.по желанию чеснок.и порезав на кусочки.кажлый кусочек смазываем зажаркой.очень вкусно.
Хочу поделиться своим вариантом приготовления ханума, который немного отличается от оригинального рецепта, но, на мой взгляд, приносит не меньше удовольствия. Вместо обычного фарша, я использую смесь из индейки и говядины. Это придает рулету более нежный и сбалансированный вкус.
Чтобы дополнить аромат и добавить нотку пикантности, я вместо чесночного соуса использую соус на основе сметаны с небольшим количеством тертого хрена. Это придает блюду неповторимый характер и делает его настоящей гастрономической находкой.
Приготовление мясного рулета – это такое увлекательное занятие! Я намазываю тонкий слой теста на большой противень, затем выкладываю мясную смесь с травами и специями. Заворачиваю в рулет, так что внутри остается неожиданная начинка.
Для меня важно, чтобы каждое блюдо не только радовало вкусом, но и выглядело аппетитно. Поэтому перед подачей, я украшаю ханум рулет свежими зеленью и красиво нарезанными овощами.
Благодаря этим небольшим изменениям, получается изысканное блюдо, которое поражает не только вкусом, но и внешним видом. Этот рулет стал нашим семейным любимцем, и я уверен, что и ваши гости оценят этот вариант не менее высоко. Наслаждайтесь!
Здравствуйте, смотрю и удивлёна!!! Спасибо Вам. И ещё подскажите как Вы раскатывайте такое тонкое тесто.. Может есть такое специальное видео, хочется очень научиться… 🙏🙏🙏❤️🌺🌺🌺
Смотрю Вас недавно, но у Вас все прекрасно! Все подобранно: и музыка чудесная, ненавязчивая абсолютно,и посуда очень красивая, колоритная, уж молчу про Ваши обалденные блюда, это невероятно вкусно и красиво!!!👏👏👏
Как говорят в Турции:” Здоровья Вашим рукам”🤗🙏💕💕💕🌹🌷🌹
Спасибо вам огромное! Мне 12 лет и мама сказала готовить что-то трудное так как я уже научилась готовке. Мама в шоке сказала что очень вкусно! Спасибо вам 👍
Ну какая красота а! Как у вас получается так ловко и быстро. Чувствую очеееень вкуууснооо!!!! Тысячи вам лайков ! Прямо восхитительно!!
Супер можно даже их в мантоварке приготовить тож вкусно будет😋💝
Спасибо за рецепт, очень вкусно, сегодня попробовали сделать, быстро получилось👍👍👍💖🤗
Вот сколько смотрю и удивляюсь насколько фантазии в приготовлении теста и как его слепить. Здоровья этим золотым ручкам. Лайк вам от души.
здравствуйте, думаю, что да можно, даже вкуснее будет
Здравствуйте. А в пароварке можно такое готовить?
У нас он называется ханум у казахов.уйгуров и киргизов оромо.
начинка может бвть разной мясо с луком.мясо.лук картошка.мясо лук тыква.лук.тыква.сливочное масло.лук.картошка.лук.кабачки.сливочное масло.
все начинки очень вкусные.пробуйте.
а к нему мы делаем зажарку помидоры на терке.болгарский перец.лук.зелень.обжариваем лук.перец.добавляем помидоры.затем зелень.по желанию чеснок.и порезав на кусочки.кажлый кусочек смазываем зажаркой.очень вкусно.