Как правильно сварить гороховый суп с копчеными ребрышками?
Суп с горохом и копчеными ребрышками выходит сытным и наваристым. Попробуйте оригинальный рецепт для вашего обеденного меню. Домашние по достоинству оценят аппетитное блюдо.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
ИнгредиентыПорции: –+8
Свиные ребра 300 гр.
Свинина 200 гр.
Горох 200 гр.
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень 1 пучок
Сода пищевая ½ ч.л.
Соль по вкусу
Специи и Приправы по вкусу
Масло растительное для жарки
Шаги1 час. 30 мин.Печать
Горох замачиваем холодной водой на 30 минут. Для того, чтобы продукт размягчился так быстро, следует растворить в воде половину чайной ложки соды.
Копченые ребрышки разделяем поштучно, если в этом есть необходимость. Свинину режем небольшими кубиками.
Мясные продукты кладем в кастрюлю и заливаем их водой. Ставим на плиту, варим 30 минут после кипения.
Измельчаем репчатый лук ножом.
Чистим морковь и натираем ее на терку.
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Сперва обжариваем лук 1-2 минуты.
Добавляем к луку морковь, размешиваем и продолжаем пассировать до мягкости овощей.
Картошку чистим и режем кубиками. Половину ребрышек достаем из кастрюли и измельчаем.
Кладем в суп картофель, мясо и горох. По вкусу добавляем соль и специи.
Промываем свежую зелень и мелко режем ее.
Отправляем в суп пассировку из лука и моркови, а также зелень. Продолжаем готовку, пока картофель не станет мягким.
Разливаем горячий гороховый суп с копчеными ребрышками по тарелкам. Подаем блюдо к столу вместе с хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Классический гороховый суп с копченостями в кастрюле
Гороховый суп с копченостями, приготовленный по классическому рецепту, можно подавать с хрустящими сухариками из белого хлеба. Попробуйте оригинальное и аппетитное блюдо для вашего домашнего обеда.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Ребра копченые – 500 гр.
Бекон – 100 гр.
Горох – 250 гр.
Картофель – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Зелень – 1 пучок.
Горчица – 100 гр.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Горох следует заранее замочить в холодной воде. Для его размягчения понадобится, примерно, 3-4 часа.
Копченые ребра разделяем на небольшие части и кладем их в кастрюлю. Вливаем воду и ставим посуду на огонь.
Когда вода вскипит, добавляем в блюдо горох. Также солим и посыпаем специями по вкусу.
Чистим овощи и приступаем к их нарезке. Лук измельчаем, картофель и морковь разделяем на мелкие кубики.
Картошку отправляем в кастрюлю. Лук и морковь обжариваем в растительном масле 3-4 минуты и также кладем в блюдо.
Далее измельчаем чеснок и зелень. Тонкими полосками режем бекон.
Когда картофель и горох станут мягкими, отправляем в суп оставшиеся подготовленные продукты. Также добавляем горчицу. Размешиваем и варим блюдо 5 минут, снимаем с плиты.
Горячий гороховый суп с копченостями разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный гороховый суп с копченостями в мультиварке?
Ароматный и сытный суп с горохом и копчеными продуктами можно приготовить в мультиварке. Блюдо порадует простотой приготовления и оригинальным вкусом. Попробуйте рецепт для вашего семейного обеда.
Простой и вкусный рецепт горохового супа-пюре с копченостями
Гороховый суп-пюре – это нежный и питательный вариант для вашего семейного обеда. Добавление копченостей придаст блюду оригинальный насыщенный аромат и вкус. Оцените простой домашний рецепт.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Ребра копченые – 200 гр.
Колбаса копченая – 150 гр.
Горох – 300 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лист лавровый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный горошек – 3 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Промываем горох под холодной водой, затем отвариваем его до готовности.
Одну картошку режем очень мелкими кубиками.
Другую – крупными дольками. Морковь нарезаем толстыми кругами.
Ребра аккуратно отделяем друг от друга.
Соединяем ребра и сырые овощи (кроме кубиков картофеля). Сюда же добавляем порезанный на четвертинки репчатый лук. Заливаем содержимое водой и отвариваем до мягкости продуктов.
В конце готовки добавляем горох, с копченых ребер аккуратно извлекаем мясо и отправляем его обратно в кастрюлю.
Полученную массу солим и перемалываем в блендере.
Измельчаем продукт до образования однородного пюре.
В суп добавляем горошины черного перца, лавровые листья и мелкие кубики картофеля. Варим блюдо до готовности сырого овоща.
Мелко нарезаем копченую колбасу и добавляем ее в уже готовый суп.
Гороховый суп-пюре с копченостями готов. Можно украсить его свежей зеленью и подавать к столу!
Сытный и наваристый гороховый суп с копченостями и картошкой
Суп из гороха, картофеля и копченостей выходит сытным и с оригинальным ярким ароматом. Подавать блюдо можно для домашнего обеда. Оцените не сложный в исполнении рецепт!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Ребра копченые – 400 гр.
Грудинка копченая – 200 гр.
Горох – 300 гр.
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный горошек – 3 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Копченые ребрышки кладем в кастрюлю, заливаем их водой и отвариваем 30 минут.
Когда ребра хорошо разварятся, то их следует достать из кастрюли и остудить. А после отделить мясо от косточки.
В холодной воде тщательно промываем горох. Можно его также замочить на некоторое время.
Мясо с ребер возвращаем в бульон и снова ставим на плиту.
Также отправляем в кастрюлю и промытый горох.
Далее чистим репчатый лук и мелко режем его.
Морковь натираем на крупной терке.
Копченую грудинку делим на небольшие тонкие полоски.
После подготовки продуктов, разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до полупрозрачности.
Добавляем к луку морковь и продолжаем готовить до ее размягчения.
В отдельной посуде обжариваем грудинку в течение 3-4 минут.
Чистим картофель от кожуры и режем овощ небольшими кубиками.
Кладем картофель в суп.
Далее выкладываем обжаренную грудинку.
Добавляем поджарку из овощей. Размешиваем суп и варим на умеренном огне до готовности картошки.
Дополняем блюдо солью, горошинами черного перца и лавровым листком. Держим на плите 5 минут.
Гороховый суп с копченостями и картошкой готов к подаче. Приятного аппетита!
Суп из гороха и копченой курицы выходит нежным и менее жирным, чем с другими видами подобных мясных продуктов. Простой рецепт сможет стать вашим излюбленным решением для домашнего обеда. Попробуйте!
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Курица копченая – 200 гр.
Горох – 300 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Подготовим необходимые продукты. Овощи очищаем от кожуры. Горох промываем под холодной водой.
Далее бобовые заливаем водой, солим по вкусу и отвариваем 40 минут на среднем огне.
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Погружаем сюда измельченный лук и морковь. Обжариваем 3-5 минут.
Нарезаем картофель небольшими кубиками.
Спустя 40 минут, к гороху добавляем картошку.
После того, как овощ станет мягким, в кастрюлю опускаем поджарку и заранее нарезанную копченую курицу.
Солим и перчим суп. Добавляем в него измельченную зелень и убираем с огня.
Разливаем горячее блюдо по порциям и подаем к столу. Готово!
Очень вкусный рецепт горохового супа с копченой колбасой
Ароматная и сытная копченая колбаса прекрасно дополнит гороховый суп. Простое блюдо выходит сытным и запоминающимся по вкусу. Угостите своих родных оригинальным домашним кулинарным решением.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 45 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Колбаса копченая – 200 гр.
Горох – 250 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу
Паста томатная – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Перебираем и промываем горох, а после заливаем его холодной водой и оставляем на несколько часов.
В это время подготовим остальные продукты. Сперва чистим картофель и режем его небольшими брусочками.
Затем измельчаем морковь и лук любым удобным способом. Пассируем овощи в сковороде с добавлением растительного масла и томатной пасты.
В подсоленной воде отвариваем до готовности горох и картошку. После чего добавляем в блюдо овощную поджарку и тонко порезанную копченую колбасу.
После кипения варим суп 5 минут и выключаем. Далее разливаем блюдо по тарелкам, дополняем измельченной зеленью и подаем к столу. Готово!
Сытный и ароматный гороховый суп с копчеными крылышками
Копченые куриные крылья – отличная составляющая ароматного и наваристого горохового супа. Попробуйте оригинальный и сытный рецепт для вашего семейного обеда.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Крылья копченые – 4 шт.
Горох – 250 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Лист лавровый – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Перец острый – по вкусу.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовим овощи для супа. Сперва очистим их от кожуры.
Горох заранее отмачиваем в холодной воде. Можно оставить продукт на ночь.
Режем картофель и отвариваем его вместе с корнем петрушки, который необходим для аромата блюда.
Измельчаем зубчики чеснока и кладем их с морковью и луком в кастрюлю. Варим до мягкости всех продуктов.
Отдельно отвариваем горох, а после перемалываем его в блендере до состояния пюре.
Копченые крылышки разделяем руками на две части.
Отправляем в суп мясо и гороховое пюре. Также солим и перчим по вкусу, дополняем острым перцем и лавровым листом. Держим блюдо на плите еще 7-10 минут.
Раскладываем горячий суп с копчеными крылышками по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Простой и быстрый рецепт приготовления горохового супа с копчеными окорочками
Сытный гороховый суп получается с добавлением копченых окорочков. Приготовив по простому и быстрому рецепту, вы получите ароматное и насыщенное блюдо, которое высоко оценят ваши домашние и гости.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Окорочка копченые – 2 шт.
Горох – 200 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления:
Сперва следует замочить горох в холодной воде на 1-2 часа.
После этого отвариваем вымоченный горох в кастрюле. После закипания к продукты кладем окорочка.
Чистим картофель и режем его на небольшие кусочки.
Натираем морковь, измельчаем лук и обжариваем овощи в растительном масле 5 минут.
Окорочка достаем из кастрюли. Осторожно отделяем мясо от косточек и забрасываем полученное обратно в суп.
Отправляем в кастрюлю картошку и обжаренные овощи. Солим и посыпаем блюдо специями, варим еще 30 минут на среднем огне и убираем с плиты.
Разливаем горячий суп по тарелкам и подаем его к столу. По желанию можно дополнить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Гороховый суп с копченой грудинкой
Домашний суп из гороха и копченой грудинки – интересное решение для вашего семейного обеда. Попробуйте простой рецепт ароматного наваристого блюда.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Грудинка копченая – 100 гр.
Горох – 200 гр.
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Куркума – 20 гр.
Лист лавровый – 1 шт.
Масло растительное – 40 мл.
Процесс приготовления:
Горох заранее отмачиваем в холодной воде, затем отвариваем его в течение 30-40 минут.
Пока бобовые отмачиваются, подготовим морковь, лук и грудинку. Овощи нарезаем мелко, а грудинку любым удобным способом.
Далее обжариваем подготовленные продукты на сковороде в растительном масле. Достаточно 5-7 минут.
После обжарки добавляем куркуму и лавровый лист, размешиваем и убираем с огня.
Чистим картофель и режем его кубиками.
Когда горох разварится, его можно измельчить блендером сразу в кастрюле. Это сделает блюдо более густым.
Добавляем в суп картофель, варим до его готовности и выкладываем поджарку. Солим по вкусу, кипятим не более 5 минут и убираем с плиты.
Перед подачей гороховый суп с копченой грудинкой можно дополнить щепоткой черного молотого перца. Готово!
