Салаты к Новому году являются важной составляющей новогоднего стола. Они должны понравиться гостям, домочадцам и хозяину 2022 года. Символом наступающего года станет Черный Водяной Тигр.
Салаты в следующем году лучше выбрать мясные или рыбные. Также подойдут комбинированные блюда с овощами. Такие легкие салаты будут пользоваться популярностью у тех, кто следит за своим весом. Поэтому в свой обзор мы включили, как простые и вкусные салаты на Hовый год, так и рецепты с фото нежирных и полезных салатов.
Также мы не забыли и про новые блюда. Пошагово они представлены в целом разделе. Вас наверняка порадует новинка – новогодний салат «По-Царски» из кальмара и красной икры.
Уверены, что интересные и оригинальные салаты, которые представлены на этой странице, заинтересуют вас, и вы включите их в новогоднее меню. Пошаговые рецепты помогут вам приготовить праздничные блюда быстро и без особых проблем.
При подготовке новогоднего стола следует помнить, что простые и необычные салатики являются фишкой будущего года Тигра.
Новый вкусный салат к Новому году 2022
«Король стола» произведет впечатление на каждого гостя. Прекрасное сочетание ингредиентов, нежный вкус и аппетитный вид – что еще нужно для настоящего праздника?
Главное преимущество слоеного блюда – простота в приготовлении. Поэтому с ним справится каждый.
Ингредиенты:
копченая куриная грудка – 1 шт.;
шампиньоны – 600 г;
майонез – 300 г;
яйца – 7 шт.;
картофель – 5 шт.;
сыр – 200 г;
чеснок – 4 зубчика;
вода – 200 мл;
репчатый лук – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
помидоры черри – 4 шт.;
желатин – 15 г;
маринованные огурцы – 4 шт.;
морковь – 3 шт.;
зеленый лук – по усмотрению;
укроп – по усмотрению.
Последовательность действий:
Нарезаю грибы на небольшие кубики. Очищаю лук и измельчаю его. Наливаю в сковороду растительное масло и ставлю ее на средний огонь.
Выкладываю грибы и обжариваю их до полного испарения жидкости. Добавляю лук и продолжаю готовить еще 5 минут. В процессе перемешиваю компоненты деревянной лопаткой и солю по вкусу. По мере готовности выкладываю грибы и лук в тарелку и даю им времени остыть.
Отвариваю яйца. По мере готовности очищаю от скорлупы, отделяю белки от желтков и по отдельности натираю их на терке.
Приступаю к приготовлению майонеза. Для этого наливаю в миску воду и высыпаю желатин. Тщательно перемешиваю. Как только желатин набухнет, ставлю смесь в микроволновку на 1-2 минуты. Выкладываю майонез в отдельную емкость. Добавляю теплый желатин и перемешиваю компоненты до однородной консистенции.
Натираю сыр на терке. Беру глубокую миску, высыпаю в нее тертый желток и сыр. Добавляю 2 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешиваю.
Беру прямоугольную форму. У меня это небольшая корзинка, обернутая в пищевую пленку. Выкладываю в нее сырно-желтковую массу и равномерно распределяю. Это будет первый слой салата.
Добавляю к грибам 2 столовые ложки майонеза и перемешиваю. Выкладываю их вторым слоем.
Отвариваю морковь и натираю ее на терке. Добавлю измельченный чеснок, майонез и соль.
Перемешиваю ингредиенты. Выкладываю морковную смесь третьим слоем. Солю белки, и добавляю майонез. Перемешиваю компоненты. Выкладываю четвертым слоем.
Беру маринованные огурцы и нарезаю их кубиками. Выкладываю их пятым слоем. Сверху покрываю майонезом.
Копченую грудку очищаю от костей и рублю мясо на кубики. Выкладываю ее шестым слоем. Сверху покрываю майонезом.
Измельчаю вареный картофель. Подсаливаю овощ и выкладываю заключительным слоем. Сверху покрываю майонезом. Оборачиваю салат пищевой пленкой и ставлю его в холодильник на 3-4 часа.
По окончании времени достаю заготовку. Удаляю пленку и переворачиваю салат на тарелку прямоугольной формы. Украшаю блюдо укропом и зеленым луком. Разрезаю помидоры черри пополам и выкладываю их сердечками.
Вкусный салат «Новинка» с печенью, яйцом и луком
Этот рецепт я нашла случайно. Однако он настолько понравился мне и моей семье, что я просто обязана приготовить его на новогоднее торжество.
Ингредиенты для печеночных блинчиков:
куриная печень – 400 г;
репчатый лук – 1 шт.;
мука – 3 ст.л.;
растительное масло – 40 мл;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 4 ст.л.;
соль – по усмотрению;
черный перец – по усмотрению.
Для маринада:
репчатый лук – 1 шт.;
сахар – 1 ч.л.;
яблочный уксус – 1 с.л.;
соль – 1/2 ч.л.
Для домашнего майонеза:
яйцо – 1 шт.;
сок лимона – 1 ст.л.;
горчица – 1 ч.л.;
растительное масло – 160 мл;
сахар – 1 ч.л.;
соль – по усмотрению.
Для блинчиков:
яйца – 3 шт.;
соль – по усмотрению.
Последовательность действий:
В первую очередь мариную лук. Очищаю овощ, делю пополам и нарезаю его полукольцами. Перекладываю в небольшую миску. Добавляю соль, сахар и яблочный уксус. Тщательно перемешиваю компоненты. Оставлю заготовку на 15-20 минут.
Пока лук маринуется, добавляю в блендер печень, лук, морковь, молоко, черный перец и соль. Измельчаю ингредиенты. Переливаю печеночную смесь в миску, смешиваю ее с яйцом, мукой и растительным маслом.
Ставлю сковороду на средний огонь. С помощью половника выливаю печеночное тесто. Обжариваю заготовку с двух сторон. Готовлю еще несколько блинов.
В отдельную емкость разбиваю яйцо и добавлю соль. Взбиваю компоненты венчиком. Смазываю сковороду растительным маслом и разогреваю ее. Выливаю яичную массу и обжариваю ее с двух сторон. Должно получиться три блинчика.
Приступаю к приготовлению домашнего майонеза. Для этого смешиваю в отдельной емкости яйцо, растительное масло, сахар, горчицу, лимонный сок и соль. Блендером взбиваю компоненты. Через 30-40 секунд майонез будет готов.
Готовые блинчики нарезаю соломкой. Перекладываю их в глубокую миску. Добавляю маринованный лук. Заправляю салат майонезом и тщательно перемешиваю его.
«Русский сувенир» — салат на Новый год, который сметут со стола первым
«Русский сувенир» – настоящий бриллиант новогоднего стола. Оригинальный, вкусный и просто роскошный салат никого не оставит равнодушным. Гарантирую, что каждый гость обязательно попросит рецепт чудного деликатеса.
Вкусный и роскошный салат.
Ингредиенты:
желатин – 1 г;
вареные яйца – 5 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
картофель – 5 шт.;
вода – 100 мл;
майонез – 1 упаковка;
сыр – 100 г;
форель – 250 г;
укроп – 1 пучок;
красная икра – по усмотрению.
Последовательность действий:
Наливаю воду в небольшую миску и добавляю в нее желатин. Перемешиваю ингредиенты и оставляю на время, пока смесь не набухнет. По мере готовности ставлю миску в микроволновку и растапливаю желатин. Остужаю смесь до теплого состояния.
В отдельную емкость выкладываю майонез. Добавляю теплый желатиновый раствор и перемешиваю ингредиенты.
Очищаю вареные яйца и отделяю белки от желтков. По отдельности натираю их на терке в отдельные емкости. Добавляю к белкам немного майонеза и перемешиваю. Это будет белковый слой для салата. К желткам добавлю тертый сыр и майонез. Перемешиваю компоненты.
Разрезаю форель на небольшие кубики. Очищаю картофель и натираю его на крупной терке. Шинкую зеленый лук.
Беру прямоугольную форму и оборачиваю ее в пищевую пленку. Начинаю собирать салат. Первым слоем выкладываю желтки. Это будет верхушка будущего салата.
Вторым слоем высыпаю зеленый лук и равномерно распределю его по емкости. Сверху покрываю майонезом.
Третьим слоем выкладываю белковую массу. Равномерно распределю смесь по форме. Четвертым слоем выкладываю форель. Сверху покрываю 4 столовыми ложками майонеза.
Завершающим слоем выкладываю картофель. Если рыба не очень соленая, рекомендую слегка подсолить овощ. Заворачиваю верхний слой пищевой пленкой и ставлю салат в холодильник на несколько часов.
Достаю красную икру и укроп. Убираю пищевую пленку с салата и переворачиваю салат на плоскую тарелку. Украшаю новогоднее блюдо веточками укропа, создавая из них 3 гнездышка. В серединку выкладываю немного икры.
«Курочка Ряба» — пальчики оближешь
«Курочка Ряба» — простое, но невероятно аппетитное блюдо. Своим вкусом он не уступает ни одному слоеному салату. Поэтому блюдо достойно находится на праздничном столе в новом году.
Ингредиенты:
куриная грудка – 400 г;
чернослив – 100 г;
майонез – по усмотрению;
маринованные огурцы – 250 г;
шампиньоны – 250 г;
репчатый лук – 1 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
соль – по усмотрению.
Последовательность действий:
Отвариваю куриную грудку. В процессе приготовления немного подсаливаю ее. Пока готовится курица, готовлю грибы. Очищаю лук, разделяю его и разрезаю каждую часть пополам.
Шинкую овощ на четвертинки. Нарезаю шампиньоны на небольшие кусочки.
Ставлю Сковороду на средний огонь и наливаю подсолнечное масло. Выкладываю нашинкованный лук и обжариваю его до появления золотистого оттенка. Добавляю грибы и немного соли. Продолжаю обжаривать еще несколько минут. По мере готовности перекладываю грибы с луков в отдельную миску и остужаю их.
Беру маринованные огурцы, измельчаю и добавлю их к грибам. Готовую куриную грудку и чернослив нарезаю на небольшие кубики. Выкладываю ингредиенты в миску с другими компонентами.
Добавляю майонез, и перемешиваю салат. Перекладываю блюдо в салатницу.
«Коралловый риф» — новый и невероятно вкусный салат, который прекрасно вписывается в концепцию праздника. Сочный, сытный и ароматный деликатес станет жемчужиной на новогоднем столе.
Главная изюминка салата – хрустящие кораллы. Они прекращают слоеное блюдо в настоящее произведение искусства, от которого просто невозможно оторваться.
Ингредиенты:
помидоры – 2 шт.;
красный болгарский перец – 2 шт.;
крабовые палочки – 300 г;
твердый сыр – 200 г;
сахар – 15 г;
красный лук – 2шт.;
сок лайма – 30 мл.
Для заправки:
сухая горчица – 1 ч.л.;
домашний майонез – 3 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
несладкий йогурт – 3 ст.л.;
паприка – 1 ч.л.;
соль – по усмотрению.
Для украшения:
мука – 1 ст.л.;
вода – 100 мл;
растительное масло – 50 г.
Последовательность действий:
В первую очередь мариную лук. Для этого очищаю овощ и нарезаю его полукольцами. Перекладываю лук в глубокую миску. Беру лайм, прокатываю по столу и разрезаю пополам. Выдавливаю из лайма сок прямо в миску с луком. Добавляю сахар, и руками перемешиваю ингредиенты.
Приступаю к приготовлению заправки. Выкладываю в отдельную емкость майонез и йогурт. Перемешиваю компоненты. Натираю на мелкой терке несколько зубчиков чеснока. Добавляю сухую горчицу, паприку и соль по вкусу. Перемешиваю ингредиенты.
Беру перцы, удаляю семечки и внутренности. Также избавляюсь от перегородок. Шинкую перцы на тонкие соломки. Оставляю 1/3 овоща для украшения салата.
Разрезаю помидоры пополам и удаляю семечки, чтобы они не давали дополнительный сок. Шинкую их так же, как и перцы.
Наискосок нарезаю крабовые палочки тонкой соломкой. Выкладываю перцы, помидоры и палочки в одну миску. Натираю сыр на крупной терке. Перекладываю его в миску к другим компонентам вместе с маринованным луком. Добавляю в салат заправку. Перемешиваю ингредиенты.
Беру плоскую тарелку и ставлю на нее разъемное кольцо. Выкладываю салат и хорошо утрамбовываю его. Сверху украшаю блюдо нашинкованным перцем. Аккуратно снимаю кольцо.
Приступаю к приготовлению кружевного чипса. Для этого в миску вливаю воду и растительное масло, а также высыпаю муку. С помощью венчика интенсивно перемешиваю компоненты. Разогреваю антипригарную сковороду. Предварительно ничем ее не смазываю. Выливаю немного смеси на разогретую сковороду и накрываю ее крышкой. Жду, когда пройдет интенсивное шипение.
Подготавливаю поднос из бумажных салфеток и аккуратно перекладываю чипс. Это необходимо для того, чтобы стекло лишнее масло.
Прежде чем готовить другие чипсы, насухо вытираю сковороду. Как только заготовки остынут, произвольно разламываю их так, чтобы они были похожи на кораллы. Украшаю чипсами салат.
«Искушение» — красивый и очень вкусный салат
«Искушение» – очень красивое и вкусное блюдо. Салат, приготовленный по этому рецепту, всегда получается сочным, нежным и изумительно вкусным. Поэтому рекомендую включить его в новогоднее меню.
Ингредиенты:
копченая курица – 400 г;
свежие помидоры – 2 шт.;
плавленый сырок – 4 шт.;
майонез – по усмотрению;
чеснок – 3 зубчика;
укроп – 1 веточка.
Для яичных блинов:
шпинат – 7 листиков;
яйца – 5 шт.;
базилик – 7 листиков;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.
Для украшения:
свежие огурцы – 1 шт.
Последовательность действий:
В первую очередь готовлю яичные блины. Мелко нарезаю базилик и шпинат. В глубокой миске разбиваю яйца. Добавляю зелень, соль и черный молотый перец. Венчиком перемешиваю компоненты.
Ставлю сковороду на плиту и разогреваю ее. Смазываю поверхность растительным маслом. Обжариваю блины с обеих сторон до появления золотистой корочки.
В отдельную емкость натираю плавленые сырки на крупной терке. Добавляю измельченный чеснок, укроп и 2 чайные ложки майонеза. Тщательно перемешиваю ингредиенты. Беру блюдо и ставлю на него кондитерское кольцо. Выкладываю в кольцо сырную массу.
Удаляю с копченой курицы кости и кожу. Нарезаю мясо на мелкие кубики. Выкладываю курицу в отдельную емкость. Добавляю столовую ложку майонеза. Выкладываю мясо вторым слоем.
Подготавливаю помидоры. Снимаю с овоща кожуру по кругу шириной в 1,5 см. Откладываю заготовку для декора. Удаляю у помидоров семечки и нарезаю на мелкие кубики. Перекладываю овощ на бумажное полотенце. Так уйдет лишняя влага.
Выкладываю помидоры третьим слоем. Сверху смазываю майонезом. Приступаю к приготовлению рулетов. Для этого смазываю блины с одной стороны и сворачиваю их.
Разрезаю рулеты на небольшие кусочки одинакового размера. Выкладываю заготовки четвертым слоем. Отправляю салат в холодильник на 1-2 часа.
Аккуратно снимаю кондитерское кольцо. Приступаю к декору. Беру огурец и отрезаю небольшие кусочки. Оставляю небольшие надрезы. Аккуратно расправляю лепестки всех заготовок. Выкладываю огурцы на салат.
Формирую из кожуры помидора розочку. Для этого аккуратно скручиваю полосочку внутрь. Переворачиваю овощной цветок и выкладываю его на салат
Салат из курицы и ананаса с подробным описанием
Нежный салат с тропическими нотками понравится каждой хозяйке. Главная изюминка блюда – морковные розочки и яичные ромашки. Они превращают простой салат в настоящую композицию, которая станет достойным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
морковь – 1 шт.;
вареные яйца – 4 шт.;
куриные бедра – 4 шт.;
ананас – 300 г;
чеснок – 1 зубчик;
сыр – 150 г;
сельдерей – 1 пучок;
руккола – 1 пучок;
майонез – по усмотрению.
Для украшения:
петрушка – 1 пучок;
морковь – 1 шт.
Последовательность действий:
Отвариваю куриные бедра. По мере готовности удаляю лишний жир, кожуру и кости. Разрезаю мясо на небольшие кусочки.
Беру морковь и нарезаю ее слайсами. Наливаю в кастрюлю воду и довожу до кипения. На минуту опускаю слайсы в воду. Так овощ станет мягче.
Ананасы рублю на мелкие кубики. Одну морковку натираю на средней терке, а зубчик чеснока измельчаю. Беру плоскую тарелку и ставлю на нее кондитерское кольцо. Первым слоем выкладываю нарезанное мясо. Смазываю курицу майонезом.
Вторым слоем выкладываю ананас. Равномерно распределяю консервированный фрукт по емкости. Поверх ананасов выкладываю тертую морковь. Утрамбовываю третий слой и смазываю его майонезом.
Беру яйца и делаю из них ромашки. Для этого тонким ножом прохожусь по кругу волной. Скручиваю рулетиком морковные слайсы так, чтобы получились розочки.
Остатки яиц натираю на терке. Выкладываю заготовку четвертым слоем. Смазываю яйца майонезом. Мелко нарезаю сыр. Должны получиться маленькие тонкие кусочки. Высыпаю сыр в небольшую миску.
Добавляю чеснок и майонез. Перемешиваю ингредиенты. Выкладываю массу пятым слоем. Приступаю к украшению салата. Для этого на одной половине выкладываю морковные розочки и яичные ромашки. Дополняю композицию зеленью.
Новогодний салат с консервированным тунцом
«Мимоза» – салат, в котором прекрасно все! Все слои деликатеса прекрасно сочетаются друг с другом. В результате получается невероятная симфония вкуса, перед которой просто невозможно устоять.
Ингредиенты:
отварной картофель – 3 шт.;
консервированный тунец – 300 г;
сыр – 200 г;
вареные яйца – 4 шт.;
отварная морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 1/2 шт.;
майонез – 5 ст.л.;
укроп – 1 пучок.
Для маринада:
лимонный сок – 50 мл;
сахар – 1 ст.л.
Для украшения:
морковь – 1 шт.;
вода – 100 мл.
Последовательность действий:
Начинаю мариновать лук. Нарезаю овощ на мелкие кубики. Заливаю лук лимонным соком, и добавляю сахар. Перемешиваю ингредиенты. Оставляю лук на 10 минут.
Ставлю на плоскую тарелку кондитерское кольцо. На мелкой терке натираю картофель и выкладываю его первым слоем. Смазываю овощ майонезом.
Натираю на средней терке морковь. Половину выкладываю вторым слоем. Слегка утрамбовываю морковь и покрываю ее майонезом.
Разрезаю яйца пополам. Отделяю белки от желтков. Натираю белки на терке и выкладываю их третьим слоем. Сверху смазываю майонезом.
Открываю банку тунца и сливаю лишний сок. Перекладываю в отдельную миску и разминаю мясо вилкой. Выкладываю тунец четвертым слоем. Сверху добавляю маринованный лук.
Измельчаю укроп. Выкладываю зелень пятым слоем. Сверху добавляю оставшуюся часть тертой моркови. Сверху смазываю майонезом.
На средней терке натираю сыр. Выкладываю его шестым слоем. Сверху смазываю майонезом. Поверх сыра прямо в форму натираю желтки. Аккуратно снимаю кольцо. Отправляю салат на 2 часа в холодильник.
Приступаю к украшению новогоднего блюда. Для этого нарезаю морковь на тонкие кружочки. В небольшую миску переливаю воду и слегка подсаливаю его. Выкладываю морковь. Оставляю овощ на 20 минут. Она должна стать мягкой.
Выкладываю морковные кружочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Накладываю дольки друг на друга и сворачиваю их внутрь. Должна получиться розочка. Фиксирую цветок зубочистками, чтобы он не потерял форму. Аккуратно раскрываю лепестки. Срезаю зубочистки, чтобы они не были видны. Делаю еще 2 розочки.
Украшаю салат получившимися цветочками. По бокам дополняю композицию веточками укропа.
«Новогодние свечи» — новинка простого рецепта
Этот салат создаст настоящую атмосферу сказки и волшебства. Гарантирую, что каждый гость оценит оригинальную композицию и сочетание компонентов.
Ингредиенты:
консервированные шампиньоны – 400 г;
ветчина – 300 г;
консервированная кукуруза – 300 г;
домашний майонез – по усмотрению;
сыр – 250 г;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.
Для украшения:
гранат – 1 шт.;
сыр – 3 пластинки;
сладкий перец – 1 шт.;
укроп – 1 пучок.
В домашний майонез добавляю прессованный чеснок. Тщательно перемешиваю ингредиенты. Нарезаю ветчину на мелкие кубики. Натираю сыр на крупной терке. Маринованные грибы разрезаю на 4 части. В глубокой миске смешиваю кукурузу, ветчину, сыр и грибы. Добавляю майонез и немного черного молотого перца. Перемешиваю компоненты.
Беру плоскую тарелку и выкладываю салат овальной формой так, чтобы посередине была пустота. Приступаю к украшению салата. Для этого нарезаю укроп и покрываю им заготовку. Беру зерна граната и выкладываю его поверх салата. Он должен напоминать красную гирлянду, которой украшают рождественские венки.
Начинаю делать свечи. Для этого сворачиваю пластины сыра трубочкой и фиксирую их зубочисткой. Из перца вырезаю очень маленькие кусочки. Это будет пламя для свеч. Помещаю заготовки в середину салата.
Для реалистичности добавляю немного майонеза на сырные свечи.
Оригинальный салатик «Новогодняя елка»
«Новогодняя елка» – яркий пример того, что всего за несколько часов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Нежный салат с оригинальным дизайном обязательно понравится гостям.
Ингредиенты:
отварной картофель – 3 шт.;
отварные яйца – 4 шт.;
зеленый консервированный горошек – 250 г;
отварная морковь – 2 шт.;
маринованные огурцы – 3 шт.;
отварные свиные языки – 2 шт.;
гранат – 1 шт.;
домашний майонез – по усмотрению;
укроп – 1 пучок;
петрушка – 1 пучок;
звездочка бадьяна – 1 шт.;
черный молотый перец – по усмотрению.
Последовательность действий:
Натираю картофель на терке. Нарезаю маринованные огурцы и свиные языки на небольшие кубики. Натираю на терке яйца и морковь.
На плоскую тарелку ставлю разъемную форму. Начинаю собирать салат. Первым слоем выкладываю картофель. Слегка солю и добавляю черный молотый перец. Смазываю картофель майонезом.
Вторым слоем выкладываю морковь. Слегка придавливаю овощ руками. Смазываю морковь майонезом. Третьим слоем выкладываю зеленый горошек. Предварительно сливаю жидкость, чтобы она не испортила салат. Покрываю горошек тонким слоем майонезом.
Четвертым слоем выкладываю нарезанные свиные языки. Хорошо придавливаю салат, чтобы придать ему форму. Слегка солю и добавляю черный молотый перец.
Пятым слоем выкладываю маринованные огурцы. Покрываю овощ тонким слоем майонезом. Последним слоем выкладываю яйца. Тщательно уплотняю ингредиент. Покрываю яйца тонким слоем майонезом. Ставлю салат на 2 часа в холодильник.
По мере готовности снимаю разъемную форму. С помощью зубочистки намечаю границы будущей елочки. Украшаю ее веточками укропа. На верхушке елочки размещаю звездочку бадьяна. По краям салата выкладываю укроп. Дополняю елочку зернами граната.
Салат «Рождество» — просто и быстро
«Рождество» – настоящая находка для каждой хозяйки. Вкусный салат готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты:
груша – 1 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
свекла – 1 шт.;
филе сельди – 2 шт.;
сахар – 30 г;
картофель – 2 шт.;
красный лук – 1 шт.;
клюква – 40 г;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
майонез – 3 ст.л.;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – по усмотрению;
черный молотый перец – по усмотрению;
оливковое масло – 30 мл.
Последовательность действий:
Запекаю картофель и свеклу по отдельности в духовке, завернув в фольгу. По мере готовности остужаю овощи. Нарезаю картофель на мелкие кубики. Натираю свеклу на крупной терке.
Красный и репчатый лук очищаю и мелко шинкую. Кладу их в отдельные миски и заливаю водой. Через 5-7 минут сливаю жидкость.
Очищаю грушу от кожуры и семян. Нарезаю сочный фрукт на мелкие кубики. Разделяю на две части.
Беру сельдь, очищаю ее и мелко нарезаю. Перекладываю рыбу в отдельную емкость и выживаю немного лимонного сока. Перемешиваю ингредиенты.
В глубокой миске соединяю картофель, сельдь, сметану, майонез, одну часть груши и лук. Не забываю посолить и поперчить. Тщательно перемешиваю ингредиенты. Отправляю заготовку в холодильник на 3 часа.
Беру кастрюлю с толстым дном, выкладываю в нее вторую часть груши и клюкву. Добавляю сахар и ставлю на средний огонь. Через 5-7 минут выкладываю карамельную массу на тарелку и даю ей времени остыть.
Выкладываю к свекле фруктовую смесь и лук. Добавляю соль, черный молотый перец и оливковое масло. Перемешиваю компоненты. Отправляю заготовку в холодильник на 2 часа.
По истечении времени начинаю собирать салат. Для этого выкладываю на плоское блюдо по очереди две заготовки. Украшаю салат листиками петрушки.
«Зимняя сказка» – нежный салат из телятины и грибов. Слоеное блюдо получается очень легким, поэтому обязательно понравится гостям.
Ингредиенты:
телятина – 0,5 кг;
репчатый лук – 1 шт.;
майонез – 1 упаковка;
яйца – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
соль – по усмотрению;
черный молотый перец – по усмотрению;
шампиньоны – 350 г.
Для украшения:
гранат – 1 шт.;
укроп – 1 пучок;
маслины – по усмотрению.
Последовательность действий:
В первую очередь отвариваю телятину. По мере готовности нарезаю ее соломкой. Беру тарелку и выкладываю мясо первым слоем. Сверху смазываю телятину майонезом.
Отвариваю яйца. Отделяю белки от желтков. На мелкой терке натираю желтки и выкладываю их вторым слоем.
Нарезаю лук полукольцами, а шампиньоны небольшими кубиками. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю немного масла. Обжариваю лук и шампиньоны в течение 5-7 минут. Обязательно солю и перчу ингредиенты.
По мере готовности выкладываю заготовку на тарелку и остужаю ее. Делаю третий слой из грибов и лука. Сверху покрываю майонезом.
Отвариваю морковь и натираю ее на средней терке. Выкладываю овощ четвертым слоем. Немного солю и смазываю майонезом.
Натираю белки на средней терке и выкладываю их пятым слоем. По бокам выкладываю веточки укропа и маслины, череду их. Верхний слой салата дополняю зернами граната.
«Новогодняя Елочка» с черносливом и мясом курицы
Новогодних елочек много не бывает. Нежный салат с тропическими нотками произведет впечатление даже на самых привередливых гурманов.
Ингредиенты:
твердый сыр – 250 г;
чернослив – 200 г;
вареное куриное мясо – 350 г;
киви – 8 шт.;
вареное яйцо – 6 шт.;
майонез – по усмотрению;
гранатовые зерна – по усмотрению.
Последовательность действий:
Вареное мясо нарезаю соломкой. Перекладываю его в миску. Промываю чернослив, и даю ему время высохнуть. Шинкую сухофрукты соломкой.
На крупной терке натираю сыр и яйца по раздельность. Перекладываю ингредиенты в небольшие емкости.
Очищаю киви от кожуры, разделяю их пополам и нарезаю тонкими дольками.
Беру плоскую тарелку и рисую на ней с помощью майонеза елочку. Первым слоем выкладываю яйца.
Стараюсь не заходить за границы нарисованного дерева. Сверху смазываю майонезом. Вторым слоем выкладываю мясо. Смазываю говядину майонезом.
Третьим слоем выкладываю чернослив. Аккуратно распределяю его по мясу. Сверху смазываю сухофрукты майонезом. Посыпаю салат тертым сыром. Добавляю немного майонеза.
В завершении выкладываю дольки киви. При желании их можно наслаивать друг на друга. Украшаю салат зернами граната.
«Мадам» — новогодний салат с виноградом
Кто сказал, что новогодний салат обязательно должен быть сложным и многокомпонентным? «Мадам» — яркий пример того, что всего из 5 ингредиентов можно создать поистине вкусное и праздничное блюдо. Поэтому новогодний салат станет настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки, когда время на приготовление праздничных деликатесов ограничено.
Ингредиенты:
твердый сыр – 200 г;
вареное яйцо – 5 шт.;
копченое куриное филе – 0,5 кг;
виноград без косточек – 250 г;
соль – по усмотрению;
майонез – по усмотрению.
Последовательность действий:
Нарезаю копченое мясо, сыр и яйца небольшими кубиками. Выкладываю ингредиенты в глубокую миску.
Добавляю немного соли и тщательно перемешиваю компоненты. Заправляю салат майонезом и украшаю виноградом.
«Снежная королева» с орехом, плавленными сырками
Если вы хотите удивить гостей, «Снежная королева» прекрасно справится с этой задачей. Для приготовления используются не совсем стандартные ингредиенты, которые в результате создают поистине невероятное блюдо.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 300 г;
яйца – 6 шт.;
арахис – 150 г;
яблоко – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
плавленые сырки – 2 шт.;
майонез – 1 упаковка;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.
Для маринада:
соль – 1/2 ч.л.;
вода – 30 мл;
уксус – 30 мл;
сахар – 1 ч.л.
Для украшения:
маслины – 3 шт.;
петрушка – 1 веточка.
Последовательность действий:
В первую очередь мариную лук. Для этого мелко нарезаю овощ и перекладываю его в небольшую миску.
Заливаю емкость водой и уксусом. Добавляю сахар и соль. Тщательно перемешиваю компоненты. Оставляю лук на 10-15 минут.
Мелко шинкую ветчину и крабовые палочки. Разрезаю яйца пополам, отделяю белки от желтков. Натираю белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Добавляю майонез к ветчине, крабовым палочкам и желткам.
Беру тарелку и ставлю на нее кондитерское кольцо. Первым слоем выкладываю тертый плавленый сыр.
Сверху смазываю ингредиент майонезом.
Вторым слоем выкладываю желтки. Сверху добавляю маринованный лук.
Четвертым слоем выкладываю крабовые палочки. Натираю на крупной терке яблоко и добавляю его в салат.
Шестым слоем выкладываю ветчину. С помощью блендера или скалки измельчаю арахис. Посыпаю орехом верхний слой салата.
Разделяю белки на две части, одну из которых смешиваю с майонезом. Выкладываю компонент восьмым слоем. Сверху посыпаю оставшимися белками.
Отправляю салат на 2-3 часа в холодильник. По истечении времени беру заготовку и снимаю аккуратно кольцо. Украшаю салат петрушкой и маслинами.
Рецепт салат «ВО!» — новинка
Необычный салат станет прекрасным дополнением праздничного стола. Он очень легкий, сочный, красочный и безумно аппетитный.
Ингредиенты:
отварное куриное мясо – 350 г;
твердый сыр – 350 г;
мандарины – 350 г;
сметана – 150 г;
грецкие орехи – 150 г;
морковь по-корейски – 650 г;
грецкие орехи – 150 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
майонез – 150 г;
соль – по усмотрению.
Для украшения:
любые ягоды – 7-9 шт.;
зелень – 1 пучок.
Последовательность действий:
Нарезаю мясо соломкой. На крупной терке натираю сыр. Очищаю мандарины от кожуры, разделяю на дольки и шинкую их. Высыпаю в пакет орехи и с помощью скалки измельчаю.
В отдельной миске смешиваю сметану и майонез. Перекладываю массу в кондитерский мешок. На плоскую тарелку ставлю кондитерское кольцо. По очереди выкладываю морковку по-корейски, орехи, мясо, сыр, кукуруза, мандарины, морковь и орехи. Каждый слой смазываю майонезной смесью.
Отправляю салат в холодильник на 3 часа. По истечении времени снимаю кольцо. Украшаю новогоднее блюдо зеленью и ягодами.
Невероятно красивый салат «С Новым годом!»
Слоеный салат однозначно заслуживает внимания каждой хозяйки. Для приготовления понадобятся самые доступные продукты, которые можно найти в каждом супермаркете. В результате получится уникальный салат с интересным дизайном.
Ингредиенты:
репчатый лук – 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
отварное куриное мясо – 150 г;
отварные яйца – 5 шт.;
маринованные огурцы – 2 шт.;
зеленый лук – по усмотрению;
сыр – 50 г;
домашний майонез – по усмотрению.
Для украшения:
гранат – 20-30 зерен;
укроп – 1 пучок.
Последовательность действий:
Мелко шинкую лук. Нарезаю шампиньоны на небольшие кубики. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю масло. Обжариваю лук и грибы до появления золотистого оттенка. Не забываю посолить и поперчить. По мере готовности перекладываю грибы на тарелку и остужаю их.
Шинкую зеленый лук. Отварное куриное мясо и маринованные огурцы нарезаю на небольшие кубики. На крупной терке натираю отварные яйца. Перекладываю майонез в кондитерский мешок.
Начинаю собирать салат. Ставлю на плоскую тарелку разъемное кольцо. Первым слоем выкладываю мясо. Утрамбовываю курицу, добавляю немного соли и черного молотого перца. Делаю сеточку из майонеза.
Вторым слоем выкладываю грибы. Распределяю их по форме и посыпаю зеленым луком. Делаю сеточку из майонеза.
Третьим слоем выкладываю огурцы. Поверх него выкладываю яйца. Ровняю четвертый слой и делаю сеточку из майонеза.
Натираю сыр на терке и выкладываю его завершающим слоем. Смазываю верхушку салата майонеза. Ставлю салат на 1 час в холодильник.
По истечении времени беру новогоднее блюдо и выкладываю на нем надпись «С Новым Годом!». По краям салата добавляю укроп.
Салат «Парижанка» без майонеза
«Парижанка» – это именно то, что стоит приготовить на праздничный стол. Изысканный деликатес разнообразит новогоднее меню и добавит в него яркие краски.
Главная изюминка салата – карамелизированные орехи. Они придают блюду особую пикантность и сочность.
Ингредиенты:
груша – 3 шт.;
лимонный сок – 30 мл;
жидкий мед – 1 ст.л.;
листовой салат – 2 пучка;
голубой сыр с плесенью – 150 г;
грецкий орех – 11 шт.;
свежая мята – по усмотрению.
Для заправки:
лимонный сок – 30 мл;
оливковое масло – 60 мл;
соль – по усмотрению;
черный молотый перец – по усмотрению.
Последовательность действий:
Рублю орехи на крупные кусочки. Добавляю к ним мед и перемешиваю ингредиенты. Ставлю сковороду на средний огонь и разогреваю ее. При этом ничем не смазываю поверхность. На раскаленную сковороду выкладываю орехи. Через 2 минуты перекладываю их на тарелку и остужаю.
Тонко нарезаю сыр пластинами. Очищаю груши от сердцевины и нарезаю их на дольки. Покрываю фрукты лимонным соком.
Беру большой салатник и начинаю собирать блюдо. Разламываю листья салата и выкладываю их первым слоем. Поверх салата добавляю груши и листики мяты. Произвольно выкладываю сыр и орехи.
В отдельной миске смешиваю лимонный сок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Заправляю смесью салат.
«Тропический салат», украшенный киви
Этот салат напомнит гостям о солнечных деньках. Яркое, красочное и безумно вкусное блюдо отлично впишется в новогоднее меню.
Ингредиенты:
отварное куриное филе – 0,5 кг;
киви – 3 шт.;
морковка по-корейски – 100 г;
яблоко – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр – 150 г;
майонез – по усмотрению.
Последовательность действий:
Нарезаю куриное филе соломкой. Выкладываю мясо первым слоем в салатник. Покрываю филе майонезом.
Очищаю киви от кожуры и нарезаю его тонкими дольками. Выкладываю фруктовые кусочки поверх мяса.
Отварные яйца разрезаю пополам. Отделяю белки от желтков. На крупной терке натираю белки.
Выкладываю их третьим слоем. Сверху смазываю майонезом.
Натираю яблоко на крупной терке. Выкладываю его четвертым слоем. Натираю сыр и посыпаю им яблоки. Смазываю майонезом.
«Пандора» – поистине королевский салат. Главная изюминка блюда – уникальный дизайн. Необычная композиция украсит праздничный стол, а также удивит гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты:
отварное куриное филе – 2 шт.;
грецкие орехи – 100 г;
яйца – 5 шт.;
сметана – 130 г;
чернослив – 200 г;
маринованная луковица – 1 шт.;
соль – по усмотрению.
Для украшения:
оливки – по усмотрению;
зерна граната – по усмотрению;
пищевые бусинки – по усмотрению.
Последовательность действий:
Нарезаю куриное мясо на небольшие кусочки. Промываю чернослив в теплой воде и высушиваю его.
Мелко шинкую и насыпаю сухофрукт в миску.
Насыпаю грецкие орехи в пакет и измельчаю с помощью скалки. Добавляю заготовку к черносливу.
Выливаю 2 столовые ложки сметаны и перемешиваю ингредиенты.
Отварные яйца разрезаю пополам. Отделяю белки от желтков. На мелкой терке натираю желтки.
Начинаю собирать салат. Беру большое плоское блюдо и ставлю посередине стакан. Смазываю поверхность сметаной.
Первым слоем выкладываю куриное филе. Ложкой утрамбовываю мясо. Сверху выкладываю маринованный лук.
Третьим слоем выкладываю смесь из чернослива и орехов. Сверху высыпаю желтки и немного солю их. Покрываю заготовку сметаной.
Натираю на мелкой терке белки. Выкладываю их завершающим слоем и немного солю. Аккуратно вытаскиваю стакан.
Приступаю к украшению салата. Для этого нарезаю черные оливки на кружочки. Выкладываю их по кругу салата. В оливки и центр композиции добавляю гранатовые зерна и пищевые бусины.
Мясной сочный салат «Принцесса»
Попробовав этот салат, каждая женщина почувствует себя настоящей принцессой. Сочный, аппетитный и очень сытный деликатес определенно должен украшать новогодний стол.
Ингредиенты:
чернослив – 200 г;
отварная говядина – 350 г;
репчатый лук – 1 шт.;
майонез – 1 упаковка;
грецкие орехи – 1 стакан;
вареные яйца – 3 шт.;
маринованные огурцы – 3 шт.;
соль – по усмотрению;
черный молотый перец – по усмотрению.
Для маринада:
вода – 150 мл;
уксус -1 ст.л.
Последовательность действий:
Мелко нарезаю лук. Перекладываю его в небольшую миску. Заливаю водой и уксусом. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.
На плоскую тарелку ставлю кондитерское кольцо. Нарезаю говядину на крупные кусочки и отделяю ее на волокна. Выкладываю мясо первым слоем. Немного солю по вкусу. Сверху покрываю майонезом, но не смазываю им говядину.
Вторым слоем выкладываю маринованный лук. Предварительно сливаю маринад. На крупной терке натираю огурцы и выкладываю их третьим слоем. Покрываю верхушку майонезом.
Натираю на крупной терке яйца. Выкладываю их четвертым слоем. Сверху покрываю яйца майонезом.
Промываю чернослив под теплой водой. Даю ему время высохнуть, после чего нарезаю соломкой. Выкладываю чернослив пятым слоем. Если вы не любите сухофрукт, можете не добавлять его в салат. В блендере измельчаю грецкие орехи. Выкладываю их шестым слоем. Хорошо утрамбовываю орехи. Покрываю их майонезом.
На крупной терке натираю сыр. Перекладываю его в отдельную емкость и смешиваю с майонезом.
Выкладываю сыр завершающим слоем. Оставляю салат на сутки в холодильнике. На следующий день аккуратно снимаю кольцо. Украшаю салат майонезом через насадку «звездочка».
Рецепт салата с куриной печенью «Вечер декабря»
«Вечер декабря» — яркий пример того, что свекла и печень прекрасно сочетаются друг с другом. Поэтому слоеное блюдо стоит попробовать.
Ингредиенты:
морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
твердый сыр – 150 г;
майонез – 250 г;
грецкие орехи – 100 г;
куриная печень – 300 г;
морковь – 2 шт.;
запеченная свекла – 1 шт.;
растительное масло – 30 мл;
соль – по усмотрению;
черный молотый перец – по усмотрению.
Последовательность действий:
Подготавливаю куриную печень. Удаляю пленку и нарезаю мясо на небольшие кусочки. Мелко шинкую лук, а морковку натираю на средней терке. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю растительное масло.
В первую очередь обжариваю лук и морковь до появления золотистой корочки. Добавляю печень и готовлю ее на сильном огне. Обжариваю ингредиенты 5 минут. В самом конце добавляю соль и черный молотый перец.
Очищаю свеклу и натираю ее на крупной терке. Немного солю и перчу. Рублю орехи острым ножом на мелкие кусочки. Сыр натираю на средней терке.
На плоскую тарелку ставлю кондитерское кольцо. Первым слоем выкладываю свеклу. Покрываю овощ майонезом.
Вторым слоем высыпаю орешки. Хорошо утрамбовываю их. Сверху выкладываю печень. Покрываю мясо майонезом и посыпаю сыром. Снимаю кольцо. Украшаю салат грецкими орехами и делаю сетку из майонеза.
Новый салат «Новогодний хаос»
«Новогодний хаос» – настоящая находка для каждой хозяйки. Он не требует много времени и прост в исполнении. Поэтому от приготовления новогоднего блюдо можно получить настоящее удовольствие.
Ингредиенты:
куриное филе – 350 г;
домашний майонез – 60 г;
картофель – 4 шт.;
морковь по-корейски – 200 г;
петрушка – 1 пучок;
консервированная кукуруза – 200 г;
растительное масло – 70 мл;
соль – по усмотрению;
лимон – 1 долька;
листья салата – 5 шт.;
черный молотый перец – по усмотрению.
Последовательность действий:
Выкладываю куриное филе на фольгу. Смазываю мясо 1 столовой ложкой растительного масла и немного перчу с двух сторон. Кладу на филе дольку лимона и заворачиваю ингредиенты в фольгу. Выпекаю мясо в течение 20 минут.
Очищаю картофель и нарезаю его соломкой. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю растительное масло. Выкладываю картофель и обжариваю его. По мере готовности выкладываю овощ на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Остужаю картофель и куриное филе. В глубокую миску выкладываю кукурузу и морковь по-корейски.
Нарезаю филе на небольшие кусочки и отправляю его в миску. Мелко рублю петрушку. Добавляю зелень и картофель к остальным ингредиентам. Немного солю и перемешиваю компоненты. Заправляю салат домашним майонезом.
На плоское блюдо выкладываю листья салата. В центр добавляю готовый салат.
Салат «Греческий цезарь»: легкий и вкусный
Это блюдо особенно понравится любителям «Цезаря» и «Греческого салата». Новогодний деликатес получается очень нежным, легким и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
помидоры – 2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
листья салата – по усмотрению;
маслины – 1 банка;
белый хлеб – 4 ломтика;
куриное филе – 300 г;
приправа орегано – по усмотрению;
оливковое масло – 50 мл;
огурцы – 2 шт.;
сыр фета –250 г;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.
Последовательность приготовления
Выкладываю куриное филе на фольгу. Немного солю и перчу с двух сторон. Заворачиваю филе в фольгу. Выпекаю мясо в течение 20 минут.
Приступаю к приготовлению сухариков. Для этого нарезаю ломтики хлеба кубиками. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю оливковое масло. Выкладываю хлебные кубики и обжариваю их до появления румяной корочки. Посыпаю орегано и еще немного обжариваю сухарики.
Нарезаю сладкий перец небольшими кусочками. Огурцы шинкую полукольцами. Помидоры, куриное филе и сыр нарезаю небольшими кубиками.
Собираю блюдо. Для этого на плоскую тарелку по очереди выкладываю зеленый салат, сладкий перец, огурцы, помидоры, филе, маслины, сухарики и сыр. Добавляю немного орегано и оливковое масло.
Сытный салат «Диер» с жареным картофелем
Это очень сытный и вкусный салат с жареным картофелем. При желании его можно выложить слоями.
Ингредиенты:
картофель – 0,5 кг;
огурцы – 2 шт.;
твердый сыр – 200 г;
вареные яйца – 3 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
майонез – по усмотрению;
соль – по усмотрению.
Последовательность действий:
Очищаю картофель от кожуры. Нарезаю овощ на очень мелкую соломку. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю растительное масло. Порциями обжариваю картофель. В процессе приготовления периодически перемешиваю овощ. По мере готовности выкладываю картофель на бумажные салфетки и даю ему времени остыть.
Нарезаю огурцы мелкой соломкой. На крупной терке натираю яйца и сыр. Мелко рублю зеленый лук.
В глубокой миске соединяю все ингредиенты. Заправляю салат майонезом, добавляю немного соли и перца. Перемешиваю ингредиенты.
Новогодний салат из фруктов и сыра без майонеза
Для того чтобы приготовить новогоднее блюдо возьмите следующие ингредиенты:
маскарпоне 400 г,
300 г белого винограда,
1 небольшой плод киви,
2 средних банана,
2 зеленых яблока,
1 груша Конференция,
2 небольших лайма,
3 ст. ложки меда,
1-2 ст. ложки сахара,
2-3 ст. ложки измельченных орехов.
Приготовление:
Все фрукты нарежьте дольками или кружочками. Для того чтобы фрукты не теряли сок в процессе хранения, посыпьте их совсем немного кукурузным крахмалом.
Маскарпоне нарежьте, соедините его с орехами, сахаром и немного взбейте.
Сок лайма смешайте с медом.
Фрукты аккуратно перемешайте, добавьте в салат заранее подготовленную заправку из меда и лайма. Затем выложите маскарпоне и полейте все блюдо заправкой.
Сверху можно посыпать кунжутом.
Новогодний салат – новый рецепт
Праздничная версия новогоднего салата, который сметут со стола первым, особенно, если его интересно подать. Сделаем мы это с помощью сервировочного кольца, сформировав закуску слоями.
Возьмите:
Филе курицы – 200 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Морковка – 200 гр.
Лук – 100 гр.
Чернослив – 200 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Сыр – 200 гр.
Майонез – 200 мл.
Сметана – столько же.
Сливочное масло – кусочек.
Подсолнечное масло для жарки.
Перец, соль.
Пошаговое приготовление:
Заранее отварите куриное филе и морковку. Охладите, покрошите оба продукта мелкими кубиками.
Параллельно запарьте чернослив, залив на четверть часа кипятком. Затем слейте жидкость, обсушите сливы, удалите косточки и порежьте кубиками, соразмерными куре.
Растопите на сковороде сливочное масло, плесните немного подсолнечного. Забросьте сначала порезанный кубиком лук, после заложите нарезанные грибы. Обжарьте до красивой золотистости.
Ядра орехов покрошите ножом (часть совсем в крошку, часть чуть крупнее).
В отдельной плошке соедините сметану с майонезом, чуть присолите и поперчите.
Установите на широкое плоское блюдо разъемное кольцо.
В основу салата уложите грибы с луком. Полейте соусом, накройте слоем куриного мяса.
Вновь нарисуйте сеточку из соуса, поверх разложите чернослив. Далее идет слой моркови, слой соуса.
Натрите сыр мелкой крошкой, сделайте следующий слой.
Украсьте закуску дроблеными орехами, зеленью. Обязательно дайте блюду настояться и пропитаться соусом.
В первую очередь занимаемся нарезкой пекинской капусты и перекладываем ее в миску. Только предварительно обрезаем нижнюю часть, снимаем верхние листочки, а остальные разбираем, опускаем в холодную воду на 2 минуты. Потом достаем. Просушиваем, выложив на бумажное полотенце. Чтобы нарезка получилась красивой, накладываем листок на листок.
В емкость с первым компонентом кладем ананасы, заранее порезанные небольшими кусочками.
Шинкуем кусочками мясо, отваренное в соленой воде с лавровым листом, и тоже отправляем в салат.
Открываем банку с кукурузой, сливаем сок, пересыпаем в общую смесь.
Отвариваем яйца 10 минут, остужаем, очищаем, измельчаем, отправляем в салат.
Приправляем компоненты майонезом, тщательно перемешиваем, выкладываем получившуюся массу на праздничную тарелку и подаем к столу.
Салат «Белый принц»
Что нужно для готовки этого блюда:
2 картофелины;
полпучка зеленого лука;
3 яйца;
200 г. маринованных шампиньонов;
150 г. ветчины;
1 морковь;
2 плавленых сырка;
майонез.
Читайте также: Анимационные открытки с Новым 2022 годом Тигра: новогодние, прикольные, с тигром
Приготовление:
Картофель, яйца и морковь нужно отварить в подсоленной воде, и затем натереть на крупной терке.
Салат делается слоями. Желательно иметь форму, чтобы блюдо получилось аккуратным.
Первым слоем выкладывается картошка. Сверху нужно смазать майонезом или просто сделать решетку.
Далее идет зеленый лук.
Его нужно мелко нарубить. Много лука не нужно – просто присыпьте картошку.
Сверху нужно тоже сделать решетку.
Следующий слой – тертые яйца. Сверху снова делаем майонезную решетку.
Далее – маринованные грибы. Их тоже промазываем майонезом.
Теперь выкладываем морковь. Естественно смазываем майонезом.
Теперь мелко режем ветчину и снова майонез.
Последний слой – тертый плавленый сырок. Чтобы его было легче тереть, поместите сырок в морозилку на 15-20 минут.
Перед подачей салата, его желательно охладить, поставив на полчаса в холодильник.
Снимаем кольцо. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.
Слоеный салат с тунцом
В качестве вкусной альтернативы хорошо знакомым «Шуба» и «Мимоза» предлагаем приготовить на Новый год 2022 оригинальный и необычный салат с тунцом.
Ингредиенты
тунец консервированный – 100 г;
картофель – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
огурец маринованный – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сыр твердый – 30 г;
лук репчатый – 1/4 шт.;
соль – по вкусу;
майонез – по вкусу;
лук зеленый – 2 ст.л.
Приготовление:
Репчатый лук мелко порезать и залить его крутым кипятком минуты на 2-3. Воду слить, лук остудить.
Предварительно отварить морковку, картофель в кожуре и яйцо. Дать продуктам остыть и почистить их. Картофель, одно яйцо и небольшую морковку натереть, маринованный огурчик мелко порезать.
Баночку тунца в масле открыть, жидкость слить, рыбу немного размять.
На тарелку поместить формочку, выложить тертый картофель, чуть посолить его, смазать ложкой майонеза.
На картофеле разместить консервированного тунца.
Сверху — лук и яйцо, слой смазать майонезом и уплотнить.
Далее, выложить огурчики и чуть майонеза.
Следующий слой — морковка и ложка майонеза.
Сверху, последний слой — слой любого тертого твердого или полутвердого сыра, майонезом не смазывать и не придавливать этот слой.
Салат оставить для пропитки минут на 15, после этого, формочку аккуратно снять, а салатик украсить морковкой и зеленью. Зеленый лук измельчить и распределить его по тарелке вокруг салата.
Диетический салат с креветками
Чтобы быстро получить сытные, полезные «вкусняшки» с добавлением морепродуктов, перед подачей к праздничному столу, вовсе не обязательно для этого использовать что-то эксклюзивное. Вот, к примеру, очередная новинка, представленная закуской с креветками, что:
относится к диетическим салатикам, подходит для угощения детей, взрослых самого разного возраста;
приготавливается на основе ингредиентов: оливковое масло (50 г), пармезан (45 г), яйца перепелки (10 ед.), помидор-чери (10 шт.), листья салата (200 г), креветки – упаковка (200 г);
требует предварительной отварки яиц и креветок;
предполагает яйца и помидоры разрезать на части ½, а сыр натереть на терке.
После подготовки перечисленных выше компонентов, их выкладывают на листья салата слоями или перемешивают, брызгая сверху оливковым маслом. После формирования фигурки тигра, можно выбрать подходящее украшение новогодних салатов 2022, акцентируя внимание на – зелень, овощи, ягоды, деликатесы или любимые многими продукты.
Новогодний салат Тигрёнок
Символ 2022 года Черный Водяной Тигр. Предлагаем приготовить салат в виде тигра на новогодний стол.
Ингредиенты:
отварное филе курицы – 200 г.;
отварной картофель – 4 шт.;
отварная морковь — 3 шт.; яйца – 4 шт.;
майонез (в зависимости от вкуса может быть и сметана);
салатный лук (красный);
соль по вкусу.
Для украшения:
сельдерей;
чернослив без косточек.
Приготовление:
Отварной картофель натираем на крупной тёрке. Выкладываем на блюдо, формируя голову тигрёнка с ушками. Немного солим и смазываем слой майонезом.
Вареную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Равномерно распределяем сверху слоя картошки. Смазываем майонезом.
Свежий огурец режем на мелкие кубики и выкладываем сверху слоя куриной грудки. Смазываем майонезом.
Далее нарезаем очень мелко красный салатный лук и выкладываем сверху слоя грудки. По желанию, лук можно ошпарить кипятком (залить лук кипятком на 15 минут, затем промыть холодной водой).
Отделяем белок от 2 яиц. Он понадобится для украшения. Остальные яйца натираем на тёрке, выкладывает слой сверху лука и смазываем майонезом.
Отварную морковь натираем на мелкую тёрку и аккуратно распределяем, формируя последний слой.
Белок натираем, формируем щёки и глаза.
Далее нужно нарезать чернослив. Выкладываем на мордочке рот, нос, зрачки, ресницы и полоски.
Усы можно вырезать из сельдерея или использовать белую часть зелёного лука.
Читайте также: Приколы на Новый 2022 год Тигра: смешные шутки, анекдоты, розыгрыши
Салат из кальмаров
Наиболее вкусными признаны холодные закуски из морепродуктов, приготавливаемые из кальмаров.
Самым простым в приготовлении считается рецепт, где:
понадобится иметь в наличии всего несколько продуктов: пару крупных кальмаров, 3 куриных яйца и 35 г салатного лука;
для приправки по вкусу используют: соль, черный молотый перец и майонез (пара столовых ложек);
нужно отварить кальмары (1 мин), яйца (до 7 мин);
после очистки яиц и кальмаров – нарезать все продукты мелкими кубиками и сложить в глубокую посуду;
затем поперчить, посолить и заправить майонезом.
Из полученной массы можно сформировать хищника на блюде – это может быть морда тигра или небольшая плоская или объемная фигурка, а также прикольный образ с пышными усами, мохнатыми усами и щечками.
Для декора в имитации полосатой шкуры дикого животного стоит порубить отваренные желтки куриных яиц или измельченную на терке отварную морковку. В состав лучше добавить дополнительно маринованную кукурузу, маслины или использовать крабовые палочки.
Нежность (из плавленых сырков)
Салат из плавленых сырков – очень популярное блюдо на Новый Год 2022, и все благодаря тому, что эта закуска очень просто готовится. Салат «Нежность» хорош тем, что его можно намазывать на бутерброды, наполнять им домашние или покупные тарталетки, использовать как основу для различных закусок. Приятно, что понадобится нам всего два основных компонента — яйца и плавленый сыр. В качестве заправки используем майонез, а для пикантности добавим зубцы чеснока.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.
майонез – 100 мл
сыр плавленый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 4 зуб.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую до готовности. Плавленый сыр положить на полчаса в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке. Через указанное время, когда сырки слегка подмерзнут, натереть их на терке. Можно натирать на мелкой терке, можно на крупной — это не важно.
Сваренные яйца почистить и тоже натереть на терке, не отделяя белок от желтка.
Эти два компонента сложить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза можно взять больше или меньше, смотрите по консистенции салата.
Почищенные зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат и перемешать. Чеснока тоже можно взять по вкусу — больше или меньше, чем указано.
Салат уже готов. Нам осталось только выложить его в салатницу или на блюдо при помощи гарнирного кольца.
Сверху нанесем тоненькой струйкой сеточку из майонеза. Салат из плавленых сырков украсим произвольным образом.
Салат мясной из свинины для праздничного застолья 2022 года
Для сытных застолий, особенно таких, как новогоднее торжество, салаты с мясом просто незаменимы. Эти блюда очень любят, как дети, так и взрослые. Сегодня повара всего мира предлагают нам тысячи рецептов самых разных салатов с мясом индейки, курицы, баранины, говядины, свинины и так далее. И только нам с вами выбирать, какой именно мясной салат украсит наш новогодний стол и станет прекрасным дополнением праздничного антуража.
Ингредиенты:
300 г запеченной свинины;
200 гр пекинской капусты;
1 огурец среднего размера;
150 гр сельдерея;
3 стрелки зеленого лука;
1/2 острого красного перца;
1 ст.л. коричневого сахара;
2 ст.л. рисового укуса;
1 небольшой лайм;
кунжутное масло 20 гр;
соевый соус 20 гр;
кинза по вкусу;
семена кунжута для декорирования салата.
Читайте также: Куда сходить в Санкт-Петербурге на Новый год 2022: новогодняя ночь
Приготовление:
Прежде всего сделайте заправочный соус для вашего будущего мясного салата. Для этого возьмите сахар, положите его в маленький сотейник, туда же налейте указанную порцию рисового уксуса, лимонный сок и 1 ст.л. воды. Варите заправку до тех пор, пока сахар в ней полностью не растворится. Снимите с огня, смешайте содержимое сотейника с острым перцем, стеблями кинзы и остудите. Перелейте смесь в блендер и измельчите. Также, для придания особого аромата вашему соусу вы можете добавить в него цедру, кунжутное масло, рыбный соус.
Далее, возьмите свинину и порежьте её соломкой. Жир предварительно уберите с мясного филе. Замаринуйте мясную соломку в соусе в течение получаса.
Теперь пришло время заняться овощами. Огурец и сельдерей нарежьте соломкой, как можно тоньше. Пекинскую капусту нашинкуйте, острый перец нарежьте тонкими колечками. Затем, возьмите все компоненты и красиво выложите их в чашку для салатов. Добавьте к содержимому немного соуса. Хорошо перемешайте мясо, овощи, заправку. Теперь возьмите сервировочное блюдо, положите на него листья салата, а сверху горкой выложите мясной салат.
Салат с куриным филе и шампиньонами
Для этого рецепта понадобится, из расчета на пару порций, небольшая подборка доступных для многих продуктов:
куриная грудка (отварная или копченая) – одна единица;
куриное яйцо – пара штук;
сыр твердый – 120 г;
шампиньоны – 150–200 г;
пара луковиц (репчатый);
подсолнечное масло – пара столовых ложек;
майонез и соль по вкусу.
Нужно будет перед приготовлением заранее:
Отварить куриную грудку и яйца.
Почистить и обжарить лук на подсолнечном масле.
На терке измельчить твердый сыр.
Измельчить грибы. Нарезать дольками яйца и куриную грудку. Сложить все в глубокую миску, добавив обжаренный лук, соль и майонез по вкусу. Более красиво смотрится формирование с выкладыванием нарезки по слоям, с использованием листьев салата, петрушки, лука порей, грибов.
Очень вкусный салат с куриной печенью на новогодний стол
Ингредиенты:
куриная печень – 400 г.;
перепелиные яйца – 6 шт.;
листья салата – 50 г.;
помидоры черри – 4 шт.;
соевый соус – 1 ст. л.;
мед – 1 ст. л.;
вустерский соус – 1 ч. л.;
оливковое масло – 4 ст. л.;
сок лайма – 1 ст. л.;
семена кунжута;
сухие ароматные травы;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Очищаем печень, тщательно моем и даем стечь жидкости.
Отвариваем перепелиные яйца и удаляем скорлупу.
Моем листья салата и помидоры и хорошо их просушиваем.
Смешиваем в небольшой емкости сок лайма с оливковым маслом, медом, соевым и вустерским соусом.
Обжариваем печень на сильном огне в течение 1 минуты.
Охлаждаем мясо и перекладываем в глубокую посуду.
Нагреваем сковороду, вливаем туда небольшое количество масла и соус.
Добавляем семена кунжута и сухие ароматные травы.
Варим смесь в течение нескольких минут и сливаем в посуду для охлаждения.
Раскладываем салатные листья на блюдо.
Помещаем сверху кусочки печенки и заправляем теплым соусом.
Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц и помидоров черри.
Перед подачей украшаем блюдо зеленью и ягодами.
Бесподобный салат на новый год 2022 с ветчиной и сухариками
Возьмите:
Ветчина — 200 гр.
Грибы — 400 гр.
Луковицы — парочка.
Ржаные сухарики.
Пекинская капуста — 200-250 гр.
Помидоры — 2 шт.
Майонез.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Маленькими кубиками шинкуем лук и слегка обжариваем, после добавляем нарезанные кусочками грибы, жарим в течение 7-8 минут.
Соломкой режем ветчину и пекинскую капусту.
В миску отправляем остывшие грибы с луком, ветчину, капусту и сухарики.
Добавляем по вкусу соль и заправляем майонезом.
Перекладываем салат в красивое блюдо, из помидоров делаем головку бычка, глазки можно оформить из маслин или маринованных огурчиков.
Букет роз
Салат «Букет роз» — роскошное украшение новогоднего стола для встречи 2022 года. Его ингредиенты доступны, а приготовление – просто, но эффектный вид обязательно заметят гости.
Ингредиенты
картофель – 2 шт.;
филе куриное – 150 г;
ветчина – 80 г;
яйцо – 3 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
огурец – 1 шт.;
майонез – 4 ст.л.;
свекла – 1 шт.;
молоко – 120 мл;
мука пшеничная – 80 г;
масло растительное – 2 ст.л.;
соль – 1/2 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
петрушка – по вкусу.
Приготовление:
Отваренные в кожуре картофелины (2 шт.) очистить и порезать кубиками. 150 г куриного филе предварительно сваренного и остывшего порезать кусочками и добавить к картофелю.
Добавить порезанные кубиками 80 г ветчины и 1 свежий небольшой огурец.
Заранее сваренные 2 яйца порубить ножом и добавить в салат вместе с 100 г корейской морковки (немного измельчить).
Добавить около 3 ст. ложек майонеза.
Немного салатик посолить и перемешать.
Выложить салат на тарелку в виде полушара, сверху смазать майонезом (1 ст. л.) и отправить в холодильник.
Теперь нужно приготовить блинчики для украшения. Для этого:
в 120 мл молока добавить 1 сырое яйцо, влить 2 ст. л. нейтрального растительного масла, добавить 1/4 ч. л. мелкой соли и 1 ч. л. сахара. Венчиком все хорошенько взбить, всыпать 80 г белой пшеничной муки.
Замесить венчиком обычное блинное тесто и испечь на сухой сковороде блинчики обычным способом, только их не нужно сильно зажаривать, лучше пусть остаются светлыми.
Предварительно сваренную или запеченную в духовке свеклу натереть на самой мелкой терке, добавить 1 ч. л. майонеза, перемешать.
Свекольной массой смазать каждый блинчик (у меня понадобилось 3 шт).
Свернуть блинчики в плотные рулеты, оставить минут на 10.
Порезать блинчики небольшими рулетиками.
Рулетики разместить сверху салата, немного вдавливая их. Все пустоты заполнить зеленью петрушки.
Слоеный салат с тунцом
В качестве вкусной альтернативы хорошо знакомым «Шуба» и «Мимоза» предлагаем приготовить на НГ 2022 оригинальный и необычный салат с тунцом.
Ингредиенты
тунец консервированный – 100 г;
картофель – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
огурец маринованный – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сыр твердый – 30 г;
лук репчатый – 1/4 шт.;
соль – по вкусу;
майонез – по вкусу;
лук зеленый – 2 ст.л.
Приготовление:
Репчатый лук мелко порезать и залить его крутым кипятком минуты на 2-3. Воду слить, лук остудить.
Предварительно отварить морковку, картофель в кожуре и яйцо. Дать продуктам остыть и почистить их. Картофель, одно яйцо и небольшую морковку натереть, маринованный огурчик мелко порезать.
Баночку тунца в масле открыть, жидкость слить, рыбу немного размять.
На тарелку поместить формочку, выложить тертый картофель, чуть посолить его, смазать ложкой майонеза.
На картофеле разместить консервированного тунца.
Сверху — лук и яйцо, слой смазать майонезом и уплотнить.
Далее, выложить огурчики и чуть майонеза.
Следующий слой — морковка и ложка майонеза.
Сверху, последний слой — слой любого тертого твердого или полутвердого сыра, майонезом не смазывать и не придавливать этот слой.
Салат оставить для пропитки минут на 15, после этого, формочку аккуратно снять, а салатик украсить морковкой и зеленью. Зеленый лук измельчить и распределить его по тарелке вокруг салата.
Нептун (с красной икрой)
Рыбные салаты на праздничном столе пользуются не меньшей популярностью, чем мясные или овощные. Предлагаю вам попробовать отличный салатик с крабовыми палочками, морской капустой и красной икрой. Смотрится салат ярко и красочно, а на вкус — просто идеален. Этот салат можно приготовить к любому празднику, но особенно уместен он будет на новогоднем столе. Крабовые палочки следует выбирать хорошего качества, также, как и красную лососевую икру, в этом случае вы ощутите потрясающий вкус этого салатика. Подавать его лучше всего порционно на тарелках или в небольших креманках.
Ингредиенты
крабовые палочки – 50 г;
картофель – 2 шт.;
капуста морская – 60 г;
икра красная – 40 г;
сыр твердый – 60 г;
лук репчатый – 1/2 шт.;
чеснок – 1 зуб.;
Сметана – 1 ст.л.;
Майонез – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
Приготовление:
Картофель, отваренный в кожуре почистить, порезать небольшими кубиками. Также порезать и крабовые палочки.
Маринованную морскую капусту немного измельчить, яйца вареные порубить. Добавить все к остальным продуктам.
Добавить натертый любой твердый сыр и порезанный тонкими четвертинами лук.
Чеснок мелко порезать и добавить его в салат вместе со сметаной, майонезом и солью.
Тщательно салат перемешать.
Разложить половину салата по небольшим креманкам или оформить на тарелках с помощью кулинарного кольца.
Выложить тонкий слой красной икры, немного оставить для украшения салата.
Далее, выложить оставшийся салат, если в креманку — горкой, в кулинарном кольце — немного утрамбовать и аккуратно его снять. Украсить салат оставшейся икрой и зеленью.
Гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря — необычный, очень яркий и вкусный салатик, который обязательно привлечет к себе внимание. Этот красивый салат станет главным украшением на любом праздничном столе, а также, удивит ваших гостей. Нежный и вкусный салат с курицей сверху покрыт жареной хрустящей картофельной соломкой, что очень интересно и необычно. Готовится блюдо не сложно, а вкус и вид — потрясающие.
Ингредиенты
картофель – 3 шт.
грудка куриная – 300 г
яйцо – 2 шт.
сыр плавленый – 100 г
грибы маринованные – 150 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
майонез – 80 г
чеснок – 1 зуб.
масло растительное – 3 ст.л.
укроп – 1 ст.л.
салат романо – 4 шт.
Приготовление:
Картофель очистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить картофель.
Обжарить картофельную соломку до румяности, посолить, после чего выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Куриную грудку отделить от кости, филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Разобрать филе на волокна.
К курице добавить порезанные маринованные грибы. Я использовала домашние грибочки.
Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и добавить в салат. Посолить все, поперчить, заправить салат майонезом.
Желтки размять вилкой.
Добавить к желткам натертый плавленный сыр, измельченный чеснок и рубленный укроп.
Добавить немного майонеза и тщательно все перемешать.
Чуть смоченными руками скатать небольшие шарики, придав вид яиц.
Собрать салат. Для этого: на большую, плоскую тарелку выложить несколько листиков салата или другой зелени, разместить подготовленный салат с грибами и курицей.
Покрыть салат картофельной соломкой, сделав небольшое углубление в центре.
В углублении разместить подготовленные сырные яйца. Вкусный и эффектный салат Гнездо глухаря с курицей и картофельной соломкой лучше сразу подать к столу, иначе картофель потеряет свою хрусткость.
Нежность (из плавленых сырков)
Салат из плавленых сырков – очень популярное блюдо на Новый Год 2022, и все благодаря тому, что эта закуска очень просто готовится. Салат «Нежность» хорош тем, что его можно намазывать на бутерброды, наполнять им домашние или покупные тарталетки, использовать как основу для различных закусок. Приятно, что понадобится нам всего два основных компонента — яйца и плавленый сыр. В качестве заправки используем майонез, а для пикантности добавим зубцы чеснока.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.
майонез – 100 мл
сыр плавленый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 4 зуб.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую до готовности. Плавленый сыр положить на полчаса в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке. Через указанное время, когда сырки слегка подмерзнут, натереть их на терке. Можно натирать на мелкой терке, можно на крупной — это не важно.
Сваренные яйца почистить и тоже натереть на терке, не отделяя белок от желтка.
Эти два компонента сложить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза можно взять больше или меньше, смотрите по консистенции салата.
Почищенные зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат и перемешать. Чеснока тоже можно взять по вкусу — больше или меньше, чем указано.
Салат уже готов. Нам осталось только выложить его в салатницу или на блюдо при помощи гарнирного кольца.
Сверху нанесем тоненькой струйкой сеточку из майонеза. Салат из плавленых сырков украсим произвольным образом.
Елочная игрушка
Еще один интересный новогодний салат на 2022 год, который впечатлит гостей оригинальным оформлением и порадует ярким вкусом. При этом, сам салатик готовится очень просто из продуктов, которые обычно есть в холодильнике у любой хозяйки. Сохраните себе рецепт и обязательно добавьте его в свой личный список салатов на НГ 2022.
Ингредиенты
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сардина консервированная – 100 г
яйцо – 2 шт.
огурец маринованный – 1 шт.
сыр твердый – 40 г
лук репчатый – 1/4 шт.
майонез – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
оливки – 6 шт.
смородина красная – 1 ч.л.
лук зеленый – по вкусу
Приготовление:
Отварить заранее картошку, морковку и яйца, все остудить и почистить. Картофель и половину морковки натереть на терке.
Добавить консервированную сардину без масла и натертый, отжатый от жидкости маринованный огурчик.
Далее, добавить тертый (любой — на ваше усмотрение) сыр и мелко нарезанный лук.
Яйца разделить на желтки и белки, желтки натереть и добавить в салат, белки натереть и пока отложить. Добавить в салат 2 ст. л. майонеза, соль. Все по вкусу поперчить.
Все тщательно перемешать.
Выложить аккуратно на тарелку в форме полушара.
Натертые белки смешать с оставшимся майонезом.
Аккуратно, разравнивая ложкой или ножом покрыть белковой массой весь салат.
Украсить: создать узор полосочками оставшейся морковки, колечками оливок, ягодками красной смородины и зеленым луком или другой зеленью.
Итальянский (с моцареллой и помидорами)
Интересная идея для тех, кто ищет легкий новогодний салат на 2022 год Тигра без майонеза, мяса и яиц. Салат очень вкусный, его можно подавать как изысканное дополнение к блюдам с мясом, рыбой или птицей. Особую нотку в этом итальянском салате придает базилик и сыр моцарелла.
Ингредиенты:
помидор – 4 шт.
сыр моцарелла – 100 г
базилик свежий – 6 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
уксус бальзамический – 2 ч.л.
петрушка – 2 ст.л.
лук зеленый – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Спелые, но плотные помидоры порезать в миску дольками, добавить порезанную зелень петрушки.
Сюда же, добавить листики базилика (у меня базилик фиолетовый) и зеленый измельченный лук.
К любому растительному маслу (оливковому, подсолнечному и т. д.) добавить бальзамический уксус. Тщательно перемешать.
Заправку вылить в салат, добавить соль, желательно, свежемолотый перец, чуточку сахара и все перемешать.
Подготовить моцареллу (можно использовать любую).
Салат выложить на плоскую тарелку.
Поверх салата разместить небольшие кусочки моцареллы, которую можно порезать или порвать руками. Сразу подавать к столу.
Легкие салаты
Дегкие блюда в настоящее время пользуются большой популярностью. Это связано с тем, что все больше людей следят за своим весом и не хотят быть грузными и неэнергичными.
Такие люди стараются вести активный образ жизни и следят за рационом питания. Даже на Новый год они не позволяют себе калорийную пищу, особенно салаты с майонезом.
Учитывая такие тенденции, предлагаем вашему вниманию легкие блюда, которые будут полезны всем. Ведь, новогодние праздники продолжаются достаточно долго и чрезмерное употребление калорийной пищи пойдет во вред большинству людей.
Легкий овощной салат на праздничный стол
Ингредиенты:
помидоры – 3 шт.;
огурцы свежие – 4 шт.;
лук-порей – 1 шт.;
маслины – 1 банка;
брынза – 200 г.;
салат айсберг – 0,5 кочана;
петрушка – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
бальзамический уксус – 1 ч. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
маринад из банки с оливками – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Очищаем огурцы от кожуры, нарезаем тонкой соломкой, солим и оставляем на пятнадцать минут.
Лишнюю влагу желательно отжать.
Нарезаем помидоры на крупные дольки.
Измельчаем салат на такие кусочки.
Нарезаем лук на кольца и отправляем в посуду с другими нарезанными овощами.
Измельчаем мелко петрушку.
Открываем банку с оливками, сливаем рассол в отдельную посуду (он нам пригодится в дальнейшем) и отправляем ягоды в миску с ингредиентами. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим.
Натираем на мелкой терке брынзу, измельчаем укроп и смешиваем вместе с отжатыми огурцами. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем, солим, перчим и формируем из этой массы шарики, которые выкладываем на салат.
Делаем заправку для салата, смешав маринад от отливок, оливковое масло и бальзамический уксус. Поливаем этим составом наш готовый салат.
А вот так готовится легкий овощной салат с ореховой заправкой:
Лёгкий рецепт салата Мимоза с рыбными консервами
Это традиционный салат, но имеет новые ингредиенты.
Ингредиенты:
консервированная рыба в собственном соку или в масле – 1 банка;
яйца куриные – 5 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
картофель – 5-6 шт.;
майонез – 1 банка;
укроп – 4-5 веточек;
лук зелёный – 2-3 пера.
Приготовление:
Моем и отвариваем картофель в мундире.
Тоже самое делаем с яйцами.
Чистим и измельчаем лук.
Открываем рыбную консерву и вилкой разминаем содержимое.
Чистим от скорлупы яйца и отделяем белки от желтков.
Измельчаем белок.
Начинаем формировать слои салата в такой очередности: лук, размятая рыба, белки яйца.
Натираем на крупной терке охлажденный и очищенный от кожуры картофель. Формируем из него четвертый слой салата.
Заправляем салат майонезом.
Украшаем салат измельченными желтками и зеленью укропа.
Самый вкусный Новогодний салат с виноградом
Блюдо обладает отменным вкусом. Оно готовится за несколько минут. Орехи придают ему калорийность, а виноград – свежесть. Каперы придают ему остроты.
Ингредиенты:
куриное филе – 400 г.;
виноград нескольких сортов – 160 г.;
грецкие орехи – 85 г.;
каперсы – 3 ст. л.;
майонез – 60 г.;
йогурт – 60 г.;
дижонская горчица – 1 ст. л.;
черный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем мясо филе и нарезаем на небольшие кусочки.
Моем виноград, делим его на половинки и смешиваем с каперсами и кусочками мяса.
Очищаем орехи, измельчаем их на небольшие кусочки и добавляем в салат. Можно предварительно орехи слегка подсушить на сковороде.
Делаем заправку для салата, смешав дижонскую горчицу, йогурт, майонез, соль и перец.
Заправляем салат этим составом и тщательно перемешиваем.
Салаты без майонеза
В настоящее время некоторые люди считают, что майонез необязательно класть в салаты, так как он, по их мнению, не дает ощутить вкус других ингредиентов. Они предпочитают заправлять салаты лимонным соком, растительным маслом, а также заправками на основе сметаны.
Есть и такие люди, которые сознательно отказываются от калорийного майонеза, чтобы не перегружать организм и сохранять свой вес в норме.
Салат с крабовыми палочками без майонеза
Такое блюда наверняка понравиться не только домочадцам, но и всем гостям. Хурма и крабовые палочки делают его необычайно вкусным и оригинальным.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 8 шт.;
хурма – четверть фрукта;
сок лайма – из половинки фрукта;
огурец – 0,5 шт.;
болгарский перец – 0,5 шт.;
маслины – 10 шт.;
оливки – 10 шт.;
горчица с зернами – 1 ч. л.;
масло оливковое – 1 ст. л.;
мед – 1 ч. л.;
укроп – 1 пучок;
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем соломкой, а оливки и маслины кружочками. Все солим и тщательно перемешиваем.
Измельчаем зелень и добавляем в салат.
Делаем заправку, смешав горчицу, мед, масло и сок лайма.
Заправляем этим составом наш салат.
Простой, легкий салат без майонеза «Минутка»
На приготовление этого блюда идут самые простые продукты. Оно обладает необычайной легкостью и подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
огурцы – 3 шт.;
помидоры – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр сулугуни ил моцарелла – 200 г.;
сметана – 50-100 г.;
соус сырный – 50 г.;
укроп свежий – 1 пучок;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарезаем ломтиками, а сыр – кубиками.
Измельчаем также лук и зелень.
Делаем заправку, смешав сметану, сырный соус, укроп, перец и соль.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем этой смесью.
Новогодний салат с корейской морковью и копчёной курицей
Блюдо имеет интересный вкус. Фасоль придает ему сытость, морковь – остроту, а копченая курица – изысканность. Оригинальный слоеный салат украсит любой новогодний стол.
Ингредиенты:
голень курицы копченая – 2 шт.;
сыр твёрдый – 60 г.;
майонез – 2-3 ст. л.;
фасоль консервированная – 80 г.;
морковь по-корейски – 50 г,;
лук красный сладкий – 0,5 шт.
перец сладкий – 0,5 шт.
петрушка свежая;
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем курочку на мелкие кубики.
Шинкуем лук и перец.
Натираем сыр на мелкой терке.
Наполняем салатное кольцо слоями из курицы, сладкого перца, сыра, корейской моркови и фасоли. Все слои смазываем майонезом.
Уплотняем все слои ложкой, чтобы при снятии кольца, салат не распался.
Снимаем кольцо, украшаем салат зеленью и кусочками овощей.
Простые и вкусные рецепты
Женщины, имеющие опыт в кулинарном деле, знают, что сочетание необычных продуктов может сделать самое простое блюдо вкусным и запоминающимся. Нет никакой необходимости для этого готовить что-то сложное.
Самый сытный и простой салат с ветчиной, сыром и огурцом
Невероятный вкус этого блюда достигается за счет использования ветчины, сыра, огурца, чеснока и майонеза. Салат готовиться легко и быстро.
Ингредиенты:
ветчина – 200 г.;
сыр твердый – 200 г.;
огурец свежий – 1 шт.;
майонез салатный – 2 дес. л.;
чеснок – 2 зубка;
соль – 1 щепотка;
клюква – для украшения;
зелень – для украшения.
Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезаем полосками.
Сыр натираем на крупной терке.
Делаем заправку из майонеза и измельченного чеснока.
Заправляем салат майонезным соусом.
Готовый салат можно подавать в обычной салатнице. Более эффектно блюдо будет выглядеть, если вы будете использовать сервировочное кольцо.
Еще один вариант сытного и простого салата:
Очень вкусный салат с куриной печенью на новогодний стол
Это блюдо еще называют «Обжорка». Такое название оно получило неслучайно. Салат обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и сытостью.
Ингредиенты:
печень куриная – 200 г.;
грибы шампиньоны или вешенки – 100 г.;
огурцы – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
майонез – 1 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Обжариваем морковь и лук в небольшом количестве масла.
Добавляем мелко нарезанные грибы и прожариваем смесь еще несколько минут.
Отвариваем печень, охлаждаем и нарезаем ломтиками. Тоже самое делаем с огурцами.
Делаем заправку из сметаны, майонеза и перца и смешиваем ее с салатом.
Все тщательно перемешиваем и украшаем зеленью.
Салат Нежность с кукурузой и огурцом на Новый год
В составе салата совсем нет мяса, но это не делает его менее сытным. Калорийность придают крабовые палочки, кукуруза и яйца. Зелень возвращает всех в теплое лето.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 200 г.;
консервированная кукуруза – 200 г.;
яйца – 2 шт.;
свежие огурцы – 1-2 шт.;
листья салата (Айсберг) – 50 г.;
лук зелёный – 15 г.;
укроп свежий – 15 г.;
оливковое масло или майонез – для заправки;
перец и соль – по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую, чистим и нарезаем на мелкие кусочки.
Нарезаем крабовые палочки на небольшие брусочки.
Измельчаем руками салат и нарезаем огурцы.
Открываем консервированную кукурузу и добавляем ее к уже подготовленным ингредиентам.
Измельчаем зеленый лук, укроп и также добавляем к общей массе.
Все солим, перчим и заправляем майонезом или оливковым маслом.
Классические салаты
Россияне не могут себе представить Новый год без «Селедки под шубой», «Оливье» или других традиционных блюд. В 2022 году можно придать таким блюдам неожиданный вкус и оригинальность. Для этого используют частично новые ингредиенты. За счет них блюда приобретают новые вкусовые оттенки.
Без сомнения, есть люди, которые не любят всякого рода эксперименты, и поэтому будут готовить проверенные временем блюда с классическим рецептом.
Очень вкусная селедка под шубой — классический рецепт к Году Тигра
Предлагаем вашему вниманию один из классических рецептов:
Ингредиенты:
филе сельди соленой – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
картофель – 4 шт.;
сыр твердый – 150 г.;
майонез;
соль по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем свеклу, морковь и натираем их на терке.
Варим вкрутую яйца и также трем на терке.
Отвариваем в мундире картофель, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке.
Очищаем филе рыбы от костей и нарезаем на небольшие кусочки.
Укладываем в салатник в форме рыбки первый слой тертого картофеля.
Смазываем первый слой майонезом и формируем второй слой из кусочков сельди.
Очищаем лук и нарезаем его на мелкие кусочки. Покрываем ими слой из сельди и поливаем небольшим количеством масла.
Далее следует слой из тертой моркови. Он также покрывается слоем майонеза.
Следующие слои из тертого сыра и яиц.
Посыпаем салат тертой свеклой.
Делаем из моркови хвост и плавники. По бокам салат украшаем колечками из лука.
Королевский салат с красной рыбой и икрой на Новый Год
Это блюдо достаточно красочное и содержит качественные ингредиенты. Оно не оставит без внимания никого.
Ингредиенты:
семга – 150 г.;
крабовые палочки – 200 г.;
кальмары – 100 г.;
креветки – 150
икра красная – 2 ст. л.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
огурцы свежие – 250 г.;
лук красный – 1 шт.;
сыр – 200 г.;
яйцо – 3 шт.;
оливки – для украшения;
майонез по вкусу.
Для маринада:
вода – 300 мл.;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
уксус 9% – 3 ст. л.
Приготовление:
Красную рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Кальмары и креветки отвариваем в подсоленной воде. Первые нарезаем соломкой, а вторые оставляем целыми.
Крабовые палочки и лук нарезаем колечками.
Отвариваем в крутую яйца, очищаем и нарезаем на мелкие части.
Режим соломкой огурцы.
Глубокую посуду застилаем пищевой пленкой и смазываем ее подсолнечным маслом. Затем формируем слой из кальмаров.
Далее следует слой тертой моркови, красной рыбы, яиц, огурцов, лука, крабовых палочек, тертого сыра. Все слои следует смазывать майонезом.
После этого салат накрывается краями пищевой пленки и отправляется в холодильник на 4 часа.
После пропитывания в холодильнике салат переворачивается на праздничное блюдо.
Перед подачей салат украшается креветками, икрой и маслинами.
Новогодний салат с креветками и авокадо
Блюдо имеет незабываемый вкус. Капуста придает легкость, а авокадо – пикантность.
Ингредиенты:
креветки отварные очищенные – 200-300 г.;
авокадо среднего размера – 1 шт.;
капуста китайская – 200-250 г.;
лимон – 0,5 шт.;
масло растительное – 2-4 ст. л.
соль – по вкусу.
Приготовление:
Листья капусты рвем руками.
Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточки и нарезаем кубиками.
Очищенные и измельченные креветки смешиваем с кусочками авокадо и листьями капусты. Все поливаем соком лимона и заправляем маслом.
Готовый салат будет хорошо смотреться. Если разложить его на листья салата.
Новые рецепты 2022
Как уже отмечалось выше, тотем 2022 года весьма любознательное животное. Ему наверняка понравятся блюда, приготовленные с фантазией. Чтобы добиться новых вкусовых ощущений, можно пробовать использовать самые неожиданные продукты.
Простой и вкусный салат Оливье по-новому рецепту
Оказывается и известный салат «Оливье» можно видоизменить, сделав его вкус необычным. Достаточно заменить мясо и колбасу на жареные грибы.
Ингредиенты:
шампиньоны – 6-7 шт.;
картофель – 6-7 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
огурцы квашеные – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
горошек консервированный – 4-5 ст. л.;
майонез – 4-5 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
соль и черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем грибы и лук на небольшие кусочки.
Обжариваем их в небольшом количестве масла.
Нарезаем огурчики на небольшие кубики и смешиваем с горошком.
Нарезаем кубиками картофель, морковь и яйца и добавляем к уже подготовленным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Салат можно подавать в глубокой салатнице, а можно представить в виде рождественского венка.
Еще один вариант этого салата:
Можно готовить и так:
Новогодний салат «По-Царски» из кальмара и красной икры
Несмотря на то, что салат готовится очень быстро, он без сомнения поразит ваших гостей, как внешним видом, так и вкусовыми качествами.
Ингредиенты:
икра красная – 1 баночка (140 г);
яйцо куриное – 6 шт.;
картофель – 4 шт.;
сыр твердый – 150 г.;
кальмары – 450 г.;
крабовые палочки – 200 г.;
майонез – 200 г.;
зелень укропа – для украшения.
Приготовление:
Картофель моем, отвариваем в мундире, охлаждаем и снимаем кожуру.
Отвариваем кальмаров в течение 5 мин., охлаждаем и чистим.
Отвариваем яйца в крутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка.
Натираем картофель и белок на крупной терке, а желток – на мелкой.
Кальмары нарезаем соломкой, крабовые палочки – на кубики.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Далее формируем слои салата, укладывая поочередно: картофель, кальмары, яичные белки, крабовые палочки, желтки и сыр.
На каждый слой наносится майонезная сетка с небольшим количеством икры.
Последний слой оформляем аналогичным образом, украшая салат еще веточками укропа.
Салат в виде Тигра – символа 2022 года
Чтобы понравиться хозяину следующего года, желательно, чтобы на новогоднем столе было хотя бы одно угощение в форме тотема.
Его можно приготовить из любого однородно салата с майонезом. Главное, чтобы он имел достаточно плотную консистенцию.
Ингредиенты:
отварное филе курицы – 200 г.;
отварной картофель – 4 шт.;
отварная морковь — 3 шт.;
яйца – 4 шт.;
майонез (в зависимости от вкуса может быть и сметана);
салатный лук (красный);
соль по вкусу.
Для украшения:
сельдерей;
чернослив без косточек.
Приготовление:
Отварной картофель натираем на крупной тёрке.
Выкладываем на блюдо, формируя голову тигрёнка с ушками.
Немного солим и смазываем слой майонезом.
Вареную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики.
Равномерно распределяем сверху слоя картошки.
Смазываем майонезом.
Свежий огурец режем на мелкие кубики и выкладываем сверху слоя куриной грудки.
Смазываем майонезом.
Далее нарезаем очень мелко красный салатный лук и выкладываем сверху слоя грудки. По желанию, лук можно ошпарить кипятком (залить лук кипятком на 15 минут, затем промыть холодной водой).
Отделяем белок от 2 яиц. Он понадобится для украшения.
Остальные яйца натираем на тёрке, выкладывает слой сверху лука и смазываем майонезом.
Отварную морковь натираем на мелкую тёрку и аккуратно распределяем, формируя последний слой.
Белок натираем, формируем щёки и глаза.
Далее нужно нарезать чернослив.
Выкладываем на мордочке рот, нос, зрачки, ресницы и полоски.
16 Усы можно вырезать из сельдерея или использовать белую часть зелёного лука.
Как украсить салаты на Новый год 2022
Чтобы привлечь царственную особу, необходимо, чтобы царю зверей понравилось буквально все: вкус блюд, сервировка, посуда, скатерть и т.п. Не помешает на видное место поставить и саму фигурку Тигра.
Традиционные салаты «Оливье», «Мимоза» и др. можно украсить в новогодней тематике, например вот так:
Угощения могут показывать дату праздника или выглядеть в форме новогодних часов:
Новогодние салаты будут прекрасно смотреться с такой подачей:
Салаты можно представить в форме новогодних шаров:
Также уместны будут салаты в виде снеговиков, рождественского венка, Деда Мороза и т.п.
Неповторимо будет смотреться салат в виде шишки:
Те, кто соскучился по лету, могут приготовить вот такие кулинарные шедевры:
В последнее время стало популярным подавать салаты в шотах, особенно если его ингредиенты дорогие.
Салаты с ананасами или апельсинами можно подать в таком виде:
Необычайную популярность приобрели и салаты в виде ролов:
