Блендер — бытовой кухонный электроприбор, позволяющий быстро измельчить продукты, наколоть лед, приготовить пюре или соус, взбить напиток или мусс. Блендер бывает стационарный и погружной.
Стационарный блендер ставится на стол, работает достаточно автономно, требует минимального контроля, погружной — при работе нужно держать в руках, требуется непосредственное участие человека, поставить на стол его не получится (за редким исключением), можно только положить.
Различаются они и по размещению продуктов относительно самого кухонного прибора. У стационарного блендера продукты и ингредиенты помещаются внутрь него, у погружного — наоборот, блендер помещается внутрь емкости с продуктами.
Прибор один, но его разновидностей две. Какая из них подходит для определенной кухонной работы, а какая не справится? Каким блендером приготовить большой объем напитка, а каким —порцию детского пюре на обед ребенку? Какой прибор стоит приобрести для ежедневной эксплуатации, а какой — для использования время от времени? Попробуем выяснить.
Задачи, которые ставятся перед блендером
Выбирая между погружным и стационарным блендером, нужно в первую очередь как можно более точно определиться, какие задачи будет решать прибор. Увы, но если перед блендером ставятся серьезные задачи, требующие большой мощности и высокой скорости вращения ножа, то сэкономить и приобрести погружной блендер не получится — тут поможет лишь стационарный. Причем не исключено, что для достижения желаемого результата придется рассматривать приборы в ценовой категории «выше среднего».
Rawmid Future RFB-02 с функцией измельчения в вакууме
В некоторых случаях наилучшим решением будет сразу же ориентироваться на «профессиональный» или «полупрофессиональный» блендер (они нередко называются «барными», тем самым недвусмысленно намекая, что устройства такого уровня подойдут не только для решения бытовых задач, но также для использования в общепите).
Измельчение томатов до гомогенного состояния — задача для профессионального блендера
И наоборот: если предполагается, что блендер будет использоваться лишь для несложных задач (в первую очередь — блендирования супов, перемешивания жидких субстанций) — то не исключено, что с такими задачами без проблем справится и погружной блендер. Более того, для приготовления, например, супов-пюре, погружной блендер еще и удобнее стационарного: его можно просто опустить в кастрюлю, в которой варились ингредиенты для супа и сблендировать их, что называется, «на месте».
Gemlux GL-PB-577 — блендер из средней ценовой категории Хумус — непростая задача для большинства приборов (Gemlux GL-PB-577)
Когда скорее подойдет стационарный блендер? Конечно же, если вы собираетесь использовать прибор в предприятиях общепита. А также — если вы собираетесь готовить густые смеси (хумус), если хотите получить коктейли наилучшего качества, если ваши кулинарные задачи требуют наилучшего измельчения ингредиентов (например, требуется качественно «разбить» не только мягкую часть овощей, но также полностью избавиться от частичек кожуры и семян). В общем, стационарный блендер однозначно лучше решает задачу получения максимально гомогенного состава из любых, даже «сложных» ингредиентов. Кроме того, только стационарный блендер может работать с сухими продуктами: сухарями, орехами, и т. п. Погружному блендеру для этого понадобится специальный аксессуар, который идет в комплекте далеко не всегда.
Для каких задач применим погружной блендер? Такой прибор подойдет тем, кто не слишком придирчив к однородности получившийся смеси. Тот же крем-суп из мягких и разваренных ингредиентов, например, погружной блендер приготовит примерно так же, как и стационарный (еще и удобнее). Та же история и с коктейлями: если в них не планируется добавлять частицы овощей и фруктов, то в большинстве случаев результат будет отличаться мало.
Отдельной группой выступают погружные блендеры с богатой комплектацией — они привлекательны тем, что могут решать массу дополнительных задач: натереть или нашинковать овощи и фрукты (аксессуар «овощерезка»), «нарубить» овощи, фрукты, твердые сухие продукты, или даже сделать весьма приличный мясной фарш (аксессуар «измельчитель»), взбить яйца или приготовить крем (насадка-венчик). Существуют даже такие экзотические штуки, как насадка для приготовления картофельного пюре или устройство для нарезки кубиками. Но в таком случае у нас получается, фактически, уже не погружной блендер, а вариант кухонного комбайна, в котором используется моторный блок от погружного блендера.
Наличие дополнительных функций, насадок и аксессуаров
Наличие специальных насадок и аксессуаров может существенно расширить сферу использования домашнего блендера.
Высокомощный блендер L’equip BS7
Стационарные устройства в данном случае традиционно проигрывают погружным: в комплекте со стационарным блендером можно обнаружить, разве что, специальную насадку-чашу для измельчения твердых ингредиентов (да и то — крайне редко).
Насадка (чаша) для измельчения твердых продуктов (L’equip BS7)
Не слишком часто можно встретить и функцию подогрева жидкости в кувшине.
AirFree R9 — с подогревом ингредиентов
А вот погружной блендер помимо стандартных насадок (ножа и венчика) нередко может похвастаться наличием специальной чаши для нарезки, с помощью которой можно быстро нарубить те же орехи, зелень или даже небольшой объем мяса. Также в комплекте бывает можно обнаружить сменные ножи на все случаи жизни, насадки для нарезки (шинковки) овощей, насадку для приготовления пюре и т. п.
Насадки для шинковки (Philips HR2657/90) …и результат их работы
Понятно, что выбирать ту или иную модель только лишь из-за богатой комплектации не стоит. Однако, если вы и в самом деле собираетесь использовать все эти аксессуары — то не будет лишним иметь в виду, что погружной блендер вполне может взять некоторые функции кухонного комбайна и существенно упростить приготовление многих блюд.
Polaris PHB 1583L Silent с установленной насадкой для пюре Насадка для пюре в работе (Redmond RHB-2994)
Частота использования
Чем чаще предполагается использовать прибор — тем более удобным он должен быть. Про эту довольно очевидную мысль нередко забывают, что потом сказывается на всем протяжении эксплуатации устройства.
Для часто используемого стационарного блендера важным параметром будет наличие специальных программ, позволяющих запустить процесс измельчения и продолжить заниматься своими делами, пока прибор работает. Чем чаще используется прибор — тем больше времени таким образом будет сэкономлено.
При выборе погружного блендера не нужно забывать, что его придется держать на весу на всем протяжении использования, а следовательно — нужно быть готовым к тому, что, возможно, придется прикладывать ощутимые физические усилия. Можно подумать, что в этом случае преимущество следует отдавать легким моделям… но нет, к сожалению, всё не так просто: легкий погружной блендер с очень высокой долей вероятности окажется совсем маломощным.
Простота ухода
И погружные, и стационарные блендеры не представляют особой сложности в уходе. Для очистки чаши стационарного блендера в большинстве случаев достаточно залить в нее теплую воду с моющим средством и запустить прибор на минимальной скорости (либо выбрать специальную программу «очистка» при наличии таковой).
То же самое можно сказать и про погружные блендеры: их насадки в большинстве случаев очищаются путем «блендирования» теплой воды. Исключения составляют, разве что, ситуации, когда приходится работать с особо вязкими или липкими ингредиентами.
Так или иначе, по сложности ухода погружные блендеры не сильно отличаются от стационарных, поэтому по этому параметры мы не можем выделить ни одну из двух категорий.
Типы блендеров
На рынке существует несколько видов блендеров. Ниже поговорим о них подробнее, разберем сильные и слабые стороны каждого типа.
Погружной
Его не зря называют ручным, потому как он состоит из длинной ручки, которая завершается разъемом для крепления разного рода насадок. В зависимости от каждой модели и марки производители вкладывают определенное количество насадок, среди них могут быть:
венчик (тем самым прекрасно заменяет миксер),
измельчитель (использую для нарезки овощей в суп, т.к. недолюбливаю терку),
мерный стаканчик с разметкой,
чаша для измельчения,
мельничка,
вакуумный насос,
диски для шинковки, натирания и нарезки продуктов.
Занимает такой блендер совсем немного места, а готовить с его помощью удобно в том случае, если вы хотите сами контролировать процесс. Сделать это получается за счет того, что прибор управляется механически при нажатии кнопки. Таким образом, вам самостоятельно придется перемешивать содержимое, зажимая клавишу пуска.
Особенно пригодится этот блендер для изготовления: детского питания, супов-пюре, овощных и фруктовых пюре, суфле, салатов. Что еще можно приготовить, читайте в этой статье.
На что обратить внимание при выборе погружного блендера
скорость (количество скоростей может достигать отметки в 30 пунктов, в среднем значение 12 является вполне достаточным);
мощность (от 300 Вт уже вполне хватит, но не для всех продуктов, также помните, что у данного типа приборов мощность всегда меньше, чем у стационарных. У меня 750 Вт, вполне хватает для основных блюд);
насадки (отдайте предпочтение деталям из нержавеющей стали).
для семьи больше одного человека, выбирайте чашу для измельчения побольше.
Очевидным минусом блендера этого типа может стать тот факт, что его постоянно приходится держать в руке. Вы не можете отлучиться ни на секунду, а от долгой работы мышцы устают. Эксперты рекомендуют использовать хороший погружной блендер для малых объемов, в то время как для больших воспользоваться стационарным или комбинированным.
Стационарный
Стационарный блендер для дома представляет собой подставку с управлением, на которой расположена объемная чаша. На дне имеются две сменные ножки.
Маркировка BPA Free гарантирует, что материал чаши не будет содержать вредные элементы в составе. Между мощностью устройства и материалом, из которого изготовлена чаша, есть прямая зависимость: чем выше один показатель, тем более высокими качествами должен обладать другой.
Готовка становится как нельзя простой:
Поместите продукты в чашу.
Закройте крышкой.
Нажмите на кнопку и готово!
Вам не нужно стоять и контролировать процесс, а улучшенные модели содержат в себе функцию самоочистки, при которой прибор не нужно разбирать для мытья.
Потребители называют этот прибор просто «королем смузи», кроме того, им удобно резать и измельчать продукты, смешивать и взбивать, готовить различные питательные напитки.
Погружные блендеры: преимущества и недостатки
Блендеры этого типа — удлиненные компактные электрические устройства, имеющие несколько типов различных насадок. Мобильную технику можно с легкостью перемещать, использовать в комфортном положении при эксплуатации. Погружные блендеры позволяют быстро и легко выполнять такие операции:
готовить пюре;
измельчать фрукты/овощи;
сбивать в домашних условиях сливки, майонезы, соусы, кремы.
Техника такого плана может применяться для минимальных объемов работ. Эксплуатация возможна в любой посуде.
Погружные блендеры имеют продолговатую форму, содержат несколько частей:
нижняя — устройство для разных насадок, продающихся в комплекте. Функциональность прибора зависит от их количества;
верхняя — ручка, в которой размещается двигатель.
При покупке погружного блендера нужно обращать внимание на:
длину провода;
наличие аккумуляторной батареи;
есть ли импульсный режим;
число насадок и мощность агрегата;
материал корпуса, насадок, которые выступают дополнительными компонентами.
Преимущества
Погружные блендеры имеют три основных достоинства:
небольшой вес;
компактность;
возможность эксплуатации в любой посуде.
Погружные блендеры легки и компактныВнимание! По причине малогабаритности устройства можно размещать в стандартных кухонных шкафах или на полочках. В особенности рекомендуется приобретать такое оборудование для семей с детьми. Оно позволяет максимально быстро готовить пюре, супы из овощей, взбивать кремы для пирожных, тортов.
Недостатки
С технической точки зрения, минусов у этой группы приборов не имеется. Тем не менее, в бытовом использовании отмечается небольшой дискомфорт при эксплуатации:
коктейли полноценно не взбиваются;
функционирующий блендер нужно крепко держать в руке, он работает при постоянном нажатии кнопки;
при работе с разными емкостями не предусматривается наличие крышки, получается, что при измельчении, сбивании нужно минимизировать количество брызг продуктов.
Погружной блендер нужно постоянно держать в руке
Стационарные блендеры: плюсы и минусы
Стационарный стандартный блендер — отличное решение для большинства современных кухонь. Техника является идеальным помощником в приготовлении многих блюд. Она дает возможность минимизировать затраты времени на кухонные дела, а также сделать рацион семьи разнообразным. В особенности данные агрегаты подойдут для больших семей, когда скорость приготовления блюд играет роль.
Конструкция прибора содержит три важных элемента:
корпус установлен на устойчивом основании, внутри него стоит двигатель с приводной опцией;
нож для измельчения размещен в средней части устройства, он представляет собой основной функционал прибора;
схемная часть — это высокая, часто узкая чаша с крышкой, предназначенная для погружения разных продуктов с целью взбивания, измельчения.
Ножей в комплектации — один или несколько. Они нужны для резки, взбивания.
Преимущества
Среди важных достоинств работы со стационарными приборами покупатели отмечают:
отсутствие надобности держать устройство в руке. При функционировании приборы занимают максимально устойчивое положение. Также их не нужно фиксировать при эксплуатации;
комфорт в работе, «носик» позволяет подготовленную массу быстро переливать в подготовленную посуду;
современные модели эффективно колют лед, сбивают жидкое тесто, благодаря чему пользователь избавлен от кучи грязной посуды.
Стационарные модели очень удобны в работе
Недостатки
К минусам техники относят:
невозможность дробить зелень — прибор просто размазывает ее по стенкам стакана;
размеры — в квартирах с небольшой площадью не всегда имеется место для размещения устройства в шкафах или на полках.
Основные отличия погружного и стационарного блендера
Принцип функционирования моделей двух типов отличается простотой. Электродвигатель (сокращенно ЭД) вращает вал, где закреплены и крутятся насадки, измельчающие/взбивающие в чашке продукты. В стационарной технике ЭД размещается внутри прочного корпуса, где расположен рабочий орган, чашка.
Погружной (слева) и стационарный (справа) блендер
Конструкция погружных моделей — это рукоятка с двигателем, расположенным внутри, и ножка для насадок. Также представлен гибрид, называемый комбинированным блендером. В нем отлично совмещаются опции стационарной, погружной техники.
Обратите внимание! Функционирование в основном определено мощностью, скоростью модели.
Оборудование производится с огромным диапазоном мощностей — в пределах 200-2000 Вт. Модели с небольшой мощностью способны молоть исключительно мягкие продукты, при этом мощные устройства применяются для помола твердых. Важно отметить скорость вращения, которая зависит исключительно от мощности. Как правило, современные блендеры оснащаются большим количеством скоростных режимов (до 20) на 17-35 тыс. оборотов.
Какой блендер выбрать? Если брать во внимание технические, функциональные, дизайнерские возможности, небольшим семьям рекомендуется покупать погружные блендеры. Даже при каждодневном использовании такой техники легко отметить ее износоустойчивость, практичность. Основным преимуществом можно назвать компактность и быстроту крепления насадок.
Для небольшой семьи подойдет погружной блендер
Основных отличий стационарных и погружных моделей три:
Мощность и функциональность. Дополнительные насадки обеспечивают наличие различных опций. Некоторые модели могут месить тесто;
Габариты. Погружные модели, в отличие от стационарных, отличаются меньшими размерами, компактностью;
Комфорт в работе. Стационарная техника имеет при функционировании устойчивое положение. При этом погружные агрегаты удерживаются в руке при выполнении различных кухонных операций.
Если блюда готовятся в небольших объемах, а дополнительных мощностей не требуется, в таком случае можно обойтись погружным блендером. Функциональности агрегата вполне хватит для оперативного приготовления супов-пюре, соусов к мясным и рыбным блюдам, смузи, пюре из овощей и фруктов, фаршей для пирогов, взбитых сливок, сладких кремов, мороженого, жидкого теста для оладий, блинчиков.
Качественная техника представлена брендом Moulinex — устройства данной французской компании прочные, долговечные, надежные. Отлично зарекомендовало себя оборудование Bosch, поскольку оно является функциональным, долговечным. Наибольшее преимущество заключается в том, что приборы сделаны из высококачественных материалов, а их ножи — очень острые.
Типы конструкций
Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.
Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.
Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.
Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.
Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.
Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.
К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.
Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.
Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов. Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.
Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.
Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.
Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:
Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.
Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.
Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.
Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.
Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.
Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.
Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.
Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.
Обращаем внимание на функционал
Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.
Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.
Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:
Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.
Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.
Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.
С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.
Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.
Если выбрали модель с такой возможностью, то обязательно проверьте действительно ли входит в комплектацию такой венчик.
Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.
Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.
Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.
На что обратить внимание при выборе стационарного блендера
Объем чаши. Рекомендую купить чашу побольше (более мелкую при желании можно потом докупить). На продажу выставлены чаши объемом до 2,5. Изучите ножи, важно чтобы они были целы, а их количество варьировалось от 4 до 6 штук, ведь только при таком раскладе продукты будут смешиваться однородно.
Мощность. Выбирая данный тип устройства, помните, что мощность должна быть не менее 700 Вт, в противном случае, вы только напрасно тратите время.
Материал чаши. Существует достаточно высокий ассортимент выбора материала: стекло, акрил, пластмасса. Предпочтение, как правило, отдается стеклу, потому что в процессе готовки оно не деформируется, не царапается, не темнеет, не окрашивается и не впитывает в себя запахи. Также, в силу устойчивости к температурам, в стеклянной чаше можно взбивать крем-супы. Недостаток стекла в том, что это все же хрупкий материал. Качественная пластмасса намного безопаснее: она не разобьется и не впитает запахи, но может окраситься.
Материал изделия. Лучше отдать предпочтение моделям с металлическими деталями, они будут прочнее и прослужат дольше, в отличие от пластика, который может деформироваться. Из этого исходит и цена изделия: металл дороже.
Способ управления. Тут у экспертов нет особых разногласий, выбирайте модели с дисплеем, кнопками, ручкой, в общем то, что удобно именно вам.
Устойчивость конструкции. Прибор должен устойчиво стоять на поверхности, а не перемещаться в процессе работы по ней. Проектировщики устройства добавляют на дно блендера резиновые прокладки или присоски, чтобы обеспечить эту устойчивость.
Шум. Тонкие стены? Маленький ребенок? А может, вы просто решили порадовать близких с утра? Если это про вас, то обратите внимание на этот пункт, как правило, он указан в инструкции: чем меньше значение в графе «уровень шума», тем тише ведет себя прибор в использовании.
Обороты. Эффект полного измельчения для полезных напитков и перетертых масс создается с помощью количества оборотов. В стационарном блендере их около 30-35 тысяч в минуту. Также не проходите мимо моделей, оснащенных турборежимом.
Размер. Производители стремятся сделать девайс все более эргономичным и компактным. Тут выбор снова за вами.
Но добавим ложку дегтя, стационарный прибор занимает больше места в разы, чем погружной.
Как выбрать погружной блендер
1. Мощность
Это главный критерий. Мощность устройств варьируется от 140 до 2 000 Вт. Чем мощнее погружной блендер, тем быстрее он обрабатывает продукты и меньше греется. Мощным блендером можно без труда колоть лёд и делать мясной фарш.
Чтобы колоть лёд и орехи, подойдёт блендер мощностью 600–800 Вт
Если вы собираетесь измельчать в основном мягкие продукты, хватит мощности до 450 Вт. Если блендер нужен для большинства бытовых задач, берите больше ваттов.
Если вам нужно часто использовать блендер в качестве мясорубки, колоть лёд, орехи или измельчать замороженные овощи, лучше выбрать модель на 600–800 Вт.
Мощность 1 000 Вт и выше говорит о том, что блендер, скорее всего, профессиональный и может обрабатывать все продукты. Но такое устройство стоит в несколько раз дороже.
2. Материал корпуса и элементов
Основная насадка может быть из пластика или металла.
В первую очередь смотрите на материал, из которого сделана основная насадка. Лучше, если она будет металлической. Это позволит обрабатывать даже очень горячие продукты и жидкости, не бояться за сохранность блендера при случайном падении и избежать частых поломок. За металлической насадкой проще ухаживать, так как она не впитывает запахи и не окрашивается (например, при измельчении тыквы).
Корпус блендера и другие насадки могут быть пластиковыми. Это не скажется на функциональности устройства. Удобно, если на пластике будут прорезиненные вставки. Так блендер не будет выскальзывать из рук.
3. Скорости и режимы
Обычно используется всего несколько скоростей, так что переплачивать нет смысла.
Погружной блендер может иметь от 1 до 30 скоростей. Чем больше скоростей, тем точнее можно настроить скорость вращения ножа, чтобы избежать разбрызгивания, добиться нужной степени измельчения и взбить массу до определённой консистенции.
Если вы хотите приобрести надёжное и простое устройство, лучше остановиться на блендере с 1–2 скоростными режимами. Он справится с большинством задач. Если для вас важна гибкая настройка скорости, выбирайте устройство с 5–8 скоростями — их вполне достаточно.
Погружные блендеры имеют ещё два полезных режима. Турборежим позволяет вращать ножи на максимальной скорости. Его можно включать, например, в конце обработки продуктов, чтобы добиться однородности.
Импульсный режим не даёт устройству перегреться при обработке твёрдых продуктов, например льда. В этом режиме ножи вращаются быстрее обычного, но с небольшими перерывами. При этом скорость регулируется силой нажатия на кнопку.
4. Насадки
Основные насадки и чаша погружного блендера
Обычно погружной блендер имеет три основные насадки: собственно блендер, венчик для взбивания и измельчитель. Основной насадкой можно пюрировать продукты в различных ёмкостях, венчиком — взбивать белки и замешивать тесто, а в измельчителе готовить фарш.
Большинству людей хватает трёх стандартных насадок.
С помощью насадки для пюре можно не взбивать, а натирать картофель на низкой скорости, благодаря чему пюре получается воздушным, а не клейким.
Ещё одна полезная насадка — вакуумный насос. Она позволяет выкачивать воздух из пакетов и пластиковых контейнеров, чтобы продукты дольше хранились.
5. Тип питания
Большинство погружных блендеров работают от сети и имеют шнур длиной до 1,5 м. Это проверенный и надёжный вариант.
Если у вас большая кухня и несколько рабочих поверхностей, вам будет удобнее с беспроводным блендером. Устройство с аккумулятором также пригодится на даче, когда вы готовите на летней кухне, где нет розеток.
Недостаток блендера с аккумулятором — небольшое время работы: около 20–30 минут.
Как выбрать стационарный блендер
1. Мощность
Чтобы готовить смузи и супы, слишком мощный блендер не нужен
Мощность стационарных блендеров варьируется от 250 до 1 500 Вт.
Если вы готовите в основном супы и смузи, вам хватит 300–500 Вт. 600 Вт достаточно для выполнения большинства задач.
Если вам нужно часто измельчать орехи, замороженные ягоды и лёд, лучше выбрать блендер мощностью 750–900 Вт. Чтобы замешивать тесто, пригодится устройство мощностью не менее 1 000 Вт.
2. Скорости и режимы
Стационарные блендеры обычно имеют от 1 до 20 скоростей. Наличие разных скоростных режимов — это удобно. На низкой скорости можно получить крупные кусочки, а на высокой добиться консистенции пюре. Однако переплачивать за множество скоростей ни к чему.
Стационарный блендер с 2–4 скоростями справится с большинством бытовых задач.
Если вы часто пользуетесь блендером и измельчаете разные продукты, вам пригодятся и другие режимы: турбо и импульсный. С первым вы получите максимальную скорость, а со вторым избежите перегрева устройства.
3. Тип и материал ножей
Прямой нож (слева) хуже измельчает продукты, чем изогнутый (справа)
Стационарный блендер может иметь один или два ножа. Чем больше ножей, тем быстрее получится измельчить продукты.
По форме ножи бывают прямыми и изогнутыми. Последние перемешивают продукты более тщательно. Так что выбирайте именно их, если вам часто нужна будет однородная масса.
Ножи из нержавеющей стали не боятся коррозии и прослужат не один год.
4. Объём и материал чаши
Чем больше чаша, тем больше продуктов можно измельчить за один раз. При выборе надо учитывать, что полезный объём меньше номинального примерно на 200–300 мл.
В чаше объёмом 1,5–2 литра удобно готовить супы и напитки для нескольких человек. Литровой чаши хватит для приготовления детского питания.
Выбирайте чашу с широким основанием. Её удобнее мыть.
Чаша может быть пластиковой, стеклянной или металлической.
Пластиковые чаши лёгкие и удобные, а блендеры с ними обычно дешевле остальных. Если вам не нужно часто измельчать горячие продукты, можно выбрать такой кувшин.
Стеклянная чаша более износостойкая, не царапается и позволяет обрабатывать горячие ингредиенты. Однако такой кувшин легко разбить.
Чаша из металла не бьётся, не царапается и позволяет измельчать горячее, однако стоит дороже предыдущих. Ещё один минус — непрозрачность, что мешает наблюдать за процессом измельчения.
5. Материал корпуса
Пластиковый корпус легче
Металлический — надёжнее
Корпус изготавливают из пластика или металла. Пластиковый блендер дешевле и легче, однако не выдерживает сильных ударов. Блендер в металлическом корпусе надёжнее, но дороже.
ТОП-5 лучших стационарных блендеров
Wollmer L360
Первое место по праву занимает российско-китайский блендер Wollmer L360. Это не самая дорогая, но при этом одна из самых функциональных и качественно сделанных моделей. Корпус выполнен из серого и чёрного пластика – классическое сочетание цветов, отлично подходящее под любой интерьер. Основание моторного блока размерами 230 х 220 мм не занимает много места на кухонном столе. Панель управления представлена шестью кнопками и стильным ЖК-дисплеем, на который выводится информация о рабочем режиме и времени до окончания работы. Одно из главных инженерных достижений производителя – чаша с четырьмя рёбрами жёсткости, предотвращающими проскальзывание фруктов и овощей по округлой стенке и повышающими качество переработки. За измельчение сырья отвечает тандем из нержавеющего ножа с шестью лезвиями и мощного мотора на 2000 Вт. Плавная регулировка мощности позволяет настроить скорость вращения в зависимости от ингредиентов рецепта. Ещё одна опция – функция самоочистки: достаточно залить в чашу воду, дать блендеру немного поработать, а затем слить грязную жидкость. Купить Wollmer L360 можно за 14400 руб.
Преимущества:
умеренный ценник;
стильный дизайн;
мощный мотор;
удобное управление;
6 режимов;
простое обслуживание;
большая чаша;
Недостатки:
шумный;
англоязычные названия режимов;
неочевидное управление.
У Wollmer L360 есть все признаки идеального блендера: мощный мотор, широкий функционал и изящный дизайн. Wollmer тщательно смешивает ингредиенты при приготовлении смузи, в считаные секунды смалывает орехи в ореховое молочко, помогает приготовить пюре и фарш. Wollmer L360 – оптимальный выбор для тех, кто хочет топовый блендер, но не готов тратить на покупку больше 15 тысяч.
Bosch MMBV 625M VitaMaxx
Производитель со свойственной немцам практичностью решил сэкономить на необязательном информационном дисплее (для управления используется круговой регулятор), зато максимально вложился в комплектацию блендера. Помимо тритановой чаши на 1,5 литра, в коробке можно найти два контейнера, предназначенных для длительного хранения переработанных продуктов, герметичную дорожную бутылку 2Go, которая позволяет можно взять на работу фреш, и вакуумный насос в придачу. Достаточно присоединить шланг насоса к держателю блендера и нажать кнопку на корпусе – Bosch VitaMaxx самостоятельно откачает из ёмкости воздух, избавляя своего хозяина от лишней рутины. Все детали сделаны из качественного пластика без добавления бисфенола А, поэтому при эксплуатации прибор не издаёт неприятного запаха, а вкус продуктов остаётся безукоризненным. Нож с 6 лезвиями вращается со скоростью до 37 000 об/мин, обеспечивая качественное дробление и перемешивание сырья. В дополнение к блендеру производитель предлагает пользователю мобильное приложение VitaBar с большой базой рецептов на все случаи жизни. Стоимость полного комплекта – 18900 руб.
Преимущества:
лёгкий алюминиевый корпус;
качественный пластик;
изящный дизайн;
широкая комплектация;
плавная регулировка мощности;
функция вакуумизации.
Недостатки:
высокий ценник;
отсутствие дисплея;
слабый мотор (1000 Вт).
Bosch VitaMaxx – это блендер премиум-класса, помогающий долго хранить переработанные продукты. Можно один раз включить блендер, заготовить 2,5 литра смузи, а потом пить по стаканчику на завтрак в течение двух недель – это очень удобно! С другой стороны, в отличие от Wollmer L360, ценник Bosch VitaMaxx для большинства покупателей может оказаться неподъёмным. Причём назвать расширенную комплектацию прибора обязательной нельзя. Все аксессуары можно заменить подручными домашними контейнерами и банками.
Philips HR3655/00 Avance Collection
Дизайн Philips HR3655 достаточно простой – серый корпус с механическими кнопками управления, зато большая часть корпуса сделана из металла, а значит, меньше вибраций и меньше шума. Небольшое основание (190 x 176 мм) снабжено ножками на присосках – блендер никуда не двигается даже при обработке крупных кусков овощей. Три пары лезвий вращаются в разных плоскостях, обеспечивая равномерное измельчение и перемешивание сырья. Также производитель позаботился об удобстве обслуживания: и нож, и чаша разбирается на несколько частей. Вдобавок к стандартной чаше на 1,8 литра в коробку положили 2 прочных тритановых стакана по 600 мл – приготовленный сок можно взять с собой в дорогу. Приобрести Philips HR3655 можно за 11000 руб.
Преимущества:
кувшин можно мыть в посудомойке;
2-летняя гарантия производителя;
компактный моторный блок;
разборная чаша;
острые износостойкие ножи;
два стакана-шейкера в комплекте.
Недостатки:
низкая надёжность;
для приготовления вязкой консистенции типа арахисовой пасты не хватает мощности.
Philips HR3655 – это бюджетный аналог Bosch VitaMaxx с ограниченной комплектацией. Номинальная мощность (1400 Вт) у этого блендера почти в 1,5 раза выше, чем у более дорого Bosch. Благодаря острым ножам, он отлично режет даже мягкие фрукты. Но из-за особенностей конструкции Philips HR3655 подходит только для периодического приготовления соков и коктейлей. Регулярная загрузка блендера мясом и льдом неизбежно приведёт покупателя в сервисный центр. При этом заводская гарантия не распространяется на самую проблемную деталь блендера – блок с ножами, замена которого обойдётся в половину стоимости блендера. Если бы не плохо сконструированный держатель ножей, Philips HR3655 поднялся бы в рейтинге гораздо выше.
Moulinex LM811D10
При разработке своего «народного» блендера LM811D10 Moulinex делали ставку на качество исполнения, а не на технические показатели. Поэтому мотор у этой модели достаточно скромный – всего 1200 Вт, зато его хватает для колки льда, плюс работает он относительно тихо. За переключение скорости вращения отвечает классический круговой регулятор с подсветкой, яркость которой меняется в зависимости от выбранной скорости. Дополнительно на корпусе предусмотрено три кнопки для выбора автоматических программ: смузи, измельчение льда и автоочистка. Металлический корпус добавляет прибору надёжности и веса, поэтому после установки на гладкий стол LM811D10 не скользит и не вибрирует. Полезный объём чаши небольшой – 1,5 литра, зато она сделана из термостойкого стекла и не деформируется при обработке горячего сырья. Обойдётся французское чудо всего в 9000 руб.
Преимущества:
самый дешёвый стационарный блендер;
удобные в обслуживании съёмные лезвия;
режим самоочистки;
компактный металлический корпус;
2-летняя заводская гарантия;
интуитивно-понятное управление;
сравнительно тихий.
Недостатки:
снятие крышки дна и снятие чаши с держателя происходят в одну сторону, из-за чего можно непреднамеренно залить блендер и кухню сырьём;
часть сырья накапливается у стенок и не попадает под ножи;
для измельчения твёрдых продуктов нужно добавлять воду.
Moulinex LM811D10 – простой и качественный блендер для каждодневного использования. Оптимальная сфера применения – приготовление соков, смузи, коктейлей и работа с любыми жидкими субстанциями. Пускай Moulinex и не располагает теми же функциональными возможностями, что Bosch VitaMaxx, зато он стоит вдвое дешевле.
Kitfort KT-1361
Для своего блендера Китфорт выбрали двухцветный пластиковый корпус с глянцевыми красными панелями и чёрными прорезиненными ножками, предотвращающими скольжение и снижающими вибрацию во время работы. Всё фронтальную сторону корпуса занимает дисплей с сенсорными кнопками. С его помощью программировать время работы, переключать режимы и регулировать мощность – максимальный показатель 2200 Вт. 8-лезвийный нож легко перемалывает овощи, зёрна, орехи и превращает куски мяса в фарш. Чаши объёмом 2,5 литра хватает для выполнения любых задач – можно за одну загрузку приготовить смузи для всей семьи. В крышке чаши проделано отверстие, позволяющее вносить корректировки в рецепт прямо во время работы. Заплатить за мощный блендер Kitfort KT-1361 придётся всего 12 тыс. руб.
Преимущества:
высокая производительность;
9 режимов работы, в том числе импульсный;
высокоэффективный нож;
русскоязычный дисплей;
продуманная конструкция крышки.
Недостатки:
при установке на держатель чаша люфтит и не фиксируется плотно;
при полном заполнении чаши часть сырья не перемалывается;
запах пластика в течение первой недели;
при продолжительном использовании на высокой мощности из вентиляционных отверстий начинает идти дым.
Kitfort KT-1361 – это беспрецедентное предложение в плане сочетания цены и производительности. В одном рабочем цикле блендер перемалывает «промышленные» объемы орехов и рубит мясо килограммами, но слишком увлекаться его эксплуатацией не стоит – в отличие оттого же Moulinex, Kitfort не может похвастать ни надёжностью, ни качеством сборки, а при полной загрузке начинает страдать ещё и качество готового продукта. Лучше всего подходит для периодического приготовления среднего количества твёрдого сырья или большого объёма смузи.
ТОП-5 лучших погружных блендеров
Braun MQ 9027X
Первое место занимает немецкий блендер Braun MQ 9027X. Это тот случай, когда производил продумал все аспекты прибора, начиная со стильного дизайна с эргономичной ручкой и удобной кнопкой регулировки скорости, заканчивая формой насадки, которая сделана таким образом, чтобы фруктовый сок не летел на все стороны. Главное достижение производителя – технология Active Blade: подвижная ось вращения позволяет лезвиям, расположенным внутри насадки, опускаться до самого дна стакана. Активные лезвия разбивают застрявшие на дне кусочки сырья и повышает удобство работы блендером – больше не нужно прикладывать силу, чтобы достичь нужного результата. Мощности в 1000 Вт хватает для решения большинства задач, при этом блендер работает гораздо тише конкурентов. Помимо погружной насадки, в коробке с блендером можно найти пластиковый стакан, чашу измельчителя, венчик и насадку для картофельного пюре. За весь комплект придётся отдать 10 900 руб.
Преимущества:
презентабельный внешний вид;
защита от случайно запуска ножей;
высокое качество смешивания ингредиентов;
сконструировано и собрано в Европе.
Недостатки:
высокий ценник;
нет шинковочных ножей;
стакан не закрывается, поэтому его нельзя использования для хранения сока в холодильнике;
не хватает скорости оборотов, из-за чего некоторые операции приходится делать дольше.
Braun MQ 9027X – идеальный блендер для ежедневного приготовления коктейлей, смузи или фреша. Благодаря активным лезвиям консистенция готового продукта у Braun более однородная, чем у других погружных моделей. Ножи у этого блендера достаточно острые, поэтому даже относительно небольшой мощности хватает для рубки мяса и измельчения льда. Единственный минус – на взбивание сливок или яичного белка придётся потратить больше времени, чем хотелось бы.
Philips HR1679 Avance Collection
Philips HR1679 за 10500 руб. – это даже не погружной блендер, а полноценный кухонный комбайн. Помимо классической «ноги» с ножами, в комплекте поставляется большая измельчительная чаша с решетчатой насадкой и дисковым ножом – с их помощью можно в течение минуты подготовить ингредиенты для оливье или нарезать картошку для супа. Для быстрого приготовления одной порции зелёного коктейля идеально подойдёт маленький измельчитель на 300 мл. Также в комплекте имеется венчик и мерный стакан с носиком. Мощности мотора (800 Вт) вполне хватает для качественного измельчения жестких фруктов и смешивания коктейлей. Скорость приготовления смузи нержавеющей насадкой ProMix достигает 500 мл/мин. Также производитель позаботился об удобстве пользователя, разместив на рукоятке универсальную кнопку для переключения мощности и скорости. Philips поработали над чувствительностью – теперь нажимать кнопку можно подушечкой пальцев, больше никаких эксцессов с поломкой ногтей.
Преимущества:
широкая комплектация;
шинковочная насадка;
удобная рукоять;
немного дешевле, чем Braun MQ 9027X;
ножи с титановым покрытием.
Недостатки:
слабая мощность;
дисковый нож не дорезает продукты;
не мелет твёрдое сырьё;
кубики большого размера;
стакан не предназначен для хранения продуктов в холодильнике.
Главное достоинство Philips HR1679 – наличие большого числа дополнительных аксессуаров, позволяющих выполнять нетривиальные задачи вроде шинковки овощей. Но в отличие от Braun MQ 9027X, блендеру Philips заметно не хватает мощности. Он плохо смешивает вязкую массу, слабо взбивает яичный белок и мелет орехи. Поэтому сфера его применения ограничивается порезкой овощей в салат, приготовлением фруктовых соков и коктейлей.
Moulinex Infiny Force Pro DD 95MD
При создании своего блендера Moulinex не стали экспериментировать с инновациями, зато довели классическую конструкцию до своего лучшего воплощения. Нержавеющий корпус с покрытием из Soft touch пластика выглядит стильно и дорого. Рукоять небольшого диаметра надёжно лежит в руке, а большие кнопки аккуратно попадают под большой и указательный пальцы. Вибрация, несмотря на высокую мощность мотора (1200 Вт) минимальные. Внутри насадки с прорезями для отвода жидкости установлен долговечный нож с титановым покрытием. По заверению производителя, он изнашивается вдвое медленнее, чем аналоги. Из особенностей комплектации можно выделить: насадку для пюре с двумя решётками, последовательная установка которых позволяет достичь нежной консистенции картофеля, большой мерный стакан и отдельную ёмкость для приготовления соуса. Стоимость французского блендера – 10 900 руб.
Преимущества:
картофельная насадка;
все детали можно мыть в посудомойке;
интуитивное понятное сочленение деталей;
долговечные ножки;
дорогой дизайн;
удобная рукоятка;
высокая мощность.
Недостатки:
высокая стоимость;
у некоторых образцов попадается бракованный редуктор, из-за которого блендер не может работать в режиме комбайна;
высокий уровень шума;
нет шинковочной насадки.
Moulinex Infiny – мощный и функциональный блендер классической конструкции. Его главное достоинство – многофункциональность. По скорости вращения ножей он превосходит и Philips HR1679, и Braun MQ 9027X, поэтому одинаково хорошо справляется с мягкими и твёрдыми ингредиентами. Единственная проблема этого блендера связана со сборкой. Как и большинство производителей, Moulinex переместили своё производство в Китай, из-за чего снизилось качество отдельных узлов и деталей.
Polaris PHB 1589AL
Ещё один блендер-комбайн, на этот раз от компании Polaris. В комплекте два измельчителя на 200 и 500 мл: первый подходит для порезки зелени, второй – для шинковки овощей. Помимо двух дисковых ножей, в большом измельчителе установлена решётка для приготовления кубиков. Производитель постарался избавить пользователя от лишних хлопот во время обслуживания, поэтому положил в коробку и специальную форму для чистки овощной сетки. Ножи на погружной насадке сделаны из титана, поэтому заводской заточки хватает на весь срок их эксплуатации. Мощность мотора лучшая в рейтинге – 1500 Вт. Чтобы пользователь мог подобрать скорость вращения под конкретный тип сырья, сверху на рукоятке установлен круговой регулятор на 30 позиций. Цена комплекта – 8000 тыс. руб.
Преимущества:
2 шинковочных ножа;
мощный мотор;
продуманная конструкция редуктора;
стакан с крышкой можно использования для хранения продуктов;
дешевле, чем Philips HR1679 с похожей комплектацией;
необычный дизайн с подсветкой.
Недостатки:
плохая конструкция мелкой тёрки (плоский диск);
слишком маленький объём измельчителя;
сравнительно высокая стоимость;
даже на первой скорости лезвия ножа вращаются достаточно быстро.
Polaris PHB 1589AL стоит дешевле, чем Moulinex Infiny, и при этом выполняет больше функций. В отличие от большинства конкурентов, Polaris выдаёт высокие обороты даже на первой скорости, поэтому отлично справляется с функцией миксера. Главный минус этого блендера связан с искусственным ограничением производительности (режим стоп вал). При загрузке большого количества жёсткого сырья, например, мяса, срабатывает защита, и прибор отказывается работать. С одной стороны, такая система продлевает срок его службы, с другой – она не позволяет полноценно использовать заявленную производителем мощность. Из-за этого реальная производительность Polaris PHB 1589AL не превышает производительность Philips HR1679.
Bosch MSM 88190
Погружной блендер Bosch MSM 88190 впечатляет арсеналом дополнительных аксессуаров: небольшой измельчитель с тремя типами ножей для порезки зелени, колки льда и замешивания теста, мерный стакан с герметичной крышкой, венчик и многофункциональная чаша, превращающая блендер в кухонный комбайн. Отдельно к большой чаше прилагаются 4 типа режущих насадок, с помощью которых можно потереть овощи и даже нарезать ломтики сыра. Мотор мощностью 800 Вт отлично справляется с обработкой сырья средней твёрдости. Для управления блендером на рукоятке предусмотрено две кнопки и круговой регулятор на 12 скоростей. Цена – всего 7000 руб.
Преимущества:
самая дешёвая модель в рейтинге;
интуитивная сборка-разборка;
большое количество аксессуаров;
лёгкое соединение деталей с помощью фиксаторов.
Недостатки:
из-за слабого мотора может работать только с небольшим объёмом сырья;
пластиковый переходник быстро приходит в негодность;
неудачная конструкция большой чаши (трение пластиковых деталей).
Bosch MSM 88190 сочетает широчайшую комплектацию с доступным ценником. Этот блендер помогает готовить самые разные напитки, первые и вторые блюда, но не отличается надёжностью. Производитель продумал конструкцию моторного блока и установил её внутри красивого корпуса, но постарался сэкономить на втулках и передаточных механизмах, поэтому большая и малая чаша быстро приходят в негодность.
Лучшие недорогие погружные блендеры
Недорогие бленедеры хороши своей доступностью. Бюджетную модель может позволить себе практически любая хозяйка. Для нечастого использования и выполнения не слишком сложных манипуляций такой прибор вполне подойдет.
6 Scarlett SC-HB42F39
Открывает рейтинг в представленной подгруппе модель SC-HB42F39 от бренда Scarlett. Торговая марка предлагает покупателям мелкую бытовую технику. Начала она свою деятельность в 1996 году на российском рынке. Однако производство расположено в Китае.
Представленная модель имеет неплохую комплектацию для своей стоимости. Помимо стандартной погружной насадки, имеется чаша для измельчения и венчик. Корпус черный пластиковый, а погружная часть металлическая серебристая. Мощность двигателя составляет 750 Вт. Режимов скорости не очень много — все два.
Покупателям нравится модель благодаря доступной цене и при этом хорошей комплектации. Также пользователи отмечают остроту ножей и качество их исполнения. Из недостатков отмечают достаточно короткий провод для подключения к электричеству и довольно быстрый нагрев прибора.
Плюсы:
Доступная цена.
Хорошая комплектация при своей цене.
Качественные острые ножи.
Минусы:
Короткий шнур.
Быстро нагревается.
Scarlett SC-HB42F39
5 REDMOND RHB-2942
На пятом месте находится модель RHB-2942 от компании REDMOND. Это быстро развивающийся бренд мелкой бытовой техники, который набирает свою популярность. Торговая марка принадлежит российской компании ООО “Технопоиск”. Продукция производится в Китае.
Данный погружной блендер имеет черный пластиковый корпус. Прибор имеет 5 вариантов скорости, а также турборежим и плавную регулировку скорости. В комплект входит чаша для измельчения объемом 500 мл, мерный стакан на 600 мл, и две насадки — погружная и венчик. Максимальная мощность блендера составляет 1300 Вт. Скорость вращения ножей от 9000 до 16000 об/мин. Длина сетевого шнура составляет 1 м.
Покупателям нравится компактность и эргономичность дизайна, доступная цена, наличие нескольких режимов скорости. Кроме того пользователи отмечают, что ножи блендера очень острые, продукты измельчаются быстро. Однако прибор достаточно быстро перегревается, ему необходимо давать перерывы для остывания.
Плюсы:
Есть мерный стакан в комплекте.
5 режимов скорости.
Компактный и эргономичный дизайн.
Низкая цена.
Минусы:
Быстро перегревается.
REDMOND RHB-2942
4 Polaris PHB 1379 Silent
Четвертое место среди недорогих погружных блендеров занимает Polaris PHB 1379 Silent. Это еще одна российская торговая марка, которую основал израильский бизнесмен Джозеф Авчук. Мелкая бытовая техника, производимая данной компанией, сочетает в себе высокое качество и доступную цену.
Модель PHB 1379 Silent оснащена технологией SilentPRO, благодаря которой прибор работает в 2 раза тише, чем другие бюджетные модели. Также имеется и защита двигателя от перегрузки и перегрева, что обеспечивает длительную непрерывную работу. Мощность блендера составляет 1300 Вт. В комплект входит стандартная погружная насадка, венчик и мерный стакан, объемом 0,7 литра. Предусмотрено 2 скорости и кнопка турборежима.
Покупатели отмечают удобство и легкость блендера, а также свободную перестановку насадок. Черный корпус приятен на ощупь. Прибор действительно работает тихо, что немаловажно в семье с маленькими детьми.
Плюсы:
Не шумный.
Дольше не перегревается.
Эргономичный корпус.
Минусы:
Нет в комплекте чаши для измельчения.
Polaris PHB 1379 Silent
3 Braun MQ 535 Sauce
Тройку лидеров в представленной подгруппе открывает модель MQ 535 Sauce от известного бренда Braun. Эта немецкая машиностроительная компания была основана еще в 1921 году. Она активно развивалась все эти ода и заметно расширила свое производство. Сегодня во многих странах имеются заводы, принадлежащие компании: в Польше, Венгрии, Румынии, Великобритании, Китае и др. Модель MQ 535 Sauce произведена в Польше.
Представленный блендер имеет пластиковый нескользящий корпус с прорезиненной ручкой, который может быть серого и черного цвета. В комплект входит погружная насадка, венчик и измельчитель. Предусмотрено 2 скорости работы, имеется турборежим. Мощность блендера составляет 600 Вт. Длина сетевого шнура 1,3 метра.
Покупатели отмечают высокую надежность блендера. У многих хозяек он в пользовании уже около 5 лет. Также пользователям нравится тихая работа прибора, большой нож, удобная противоскользящая ручка. Некоторые отмечают, что кнопки скорости нажимаются достаточно туго.
Плюсы:
Удобная прорезиненная ручка.
Надежный прибор.
Не шумный.
Большой нож в погружной насадке.
Минусы:
Кнопки нажимаются с усилием.
Braun MQ 535 Sauce
2 Bosch MSM 26500/2650B
Вторую строчку в нашем рейтинге занимает Bosch MSM 26500/2650B. Этот бренд также пользуется популярностью во всем мире. Он входит в состав немецкой группы компаний Robert Bosch GmbH. Ее основал Роберт Бош 1886 году. Сегодня компания предлагает товары и услуги в области машиностроения, строительных и упаковочных технологий, бытовой техники.
Модель MSM 26500/2650B имеет глянцевый пластиковый корпус белого или черного цвета. Мощность прибора 600 Вт. В комплектацию входит погружная насадка, венчик, измельчитель, мерный стакан объемом 0,7 л.На ручке имеется одна кнопка включения, режим скорости, соответственно, также один. Чаша измельчителя оснащена резиновыми присосками, что предотвращает ее скольжение в процессе работы. Мерный стакан имеет увеличенное в диаметре дно, прибавляющее устойчивости, и герметичную резиновую крышку. Все детали, кроме моторного блока, можно мыть в посудомоечной машине.
Покупателям нравится, что данная модель удобна в использовании. Ручка удобной формы, хорошо лежит в руке, продумана форма измельчителя и стакана. Также ценится и немецкое качество блендера и долговечность.
Плюсы:
Продуманный дизайн.
Герметичная крышка на мерном стакане.
Высокое качество исполнения.
Минусы:
Один режим скорости.
Bosch MSM 26500/2650B
1 Philips HR2543 Daily Collection
Лидером рейтинга среди недорогих погружных блендеров становится модель HR2543 Daily Collection от торговой марки Philips. Бренд принадлежит нидерландской транснациональной компании и известен во всем мире. Головная компания Koninklijke Philips N.V. была основана в 1891 году. Тогда это была небольшая фабрика, производящая электрические лампы. Сегодня Philips — производитель не только широкого ассортимента бытовой техники, но и медицинского диагностического оборудования.
Представленный блендер имеет полноценную для своей цены комплектацию: погружная насадка, венчик, измельчитель, мерный стакан. Мощность прибора составляет 700 Вт. Особая волнообразная форма погружной насадки защищает от разбрызгивания. Пластиковая ручка белого цвета удобно лежит в руке. Предусмотрено 2 скорости работы, также имеется и турборежим.
Покупателям нравится эргономичный дизайн и работа блендера без брызг. По отзывам пользователей, блендер легко собирается и разбирается, также многие отмечают высокое качество исполнения и низкий уровень шума. Мерный стакан узкий и высокий, что некоторые находят не совсем удобным, однако это добавляет компактности прибору.
Плюсы:
Изготовлен из высококачественного пластика.
Легко собирается и разбирается.
Волнообразная форма погружной насадки препятствует разбрызгиванию.
Эргономичный и компактный дизайн.
Минусы:
Узкий мерный стакан.
Philips HR2543 Daily Collection
Читайте также: 8 лучших блендеров Braun
Лучшие погружные блендеры среднего ценового сегмента
Приборы среднего ценового сегмента, как правило, более функциональны. В комплектацию некоторых моделей входит большее количество насадок. Двигатели таких блендеров более мощные, поэтому они могут дольше работать без перегрева. Качество материалов обычно также выше. Поэтому при частом использовании погружного блендера стоит обратить внимание на модель именно из этой категории.
5 Polaris PHB 1589AL
Открывает рейтинг в представленной подгруппе еще один блендер от российского бренда Polaris PHB 1589AL. Это улучшенная модель с высокой мощностью и очень хорошей комплектацией.
Ножи блендера имеют титановое покрытие, благодаря которому они остаются острыми более длительное время. В комплект входит измельчитель на 2 литра с насадкой для нарезки кубиками, диском-шинковкой и диском-мелкой теркой. Также имеется маленький измельчитель-мельничка, погружная насадка, венчик и мерный стакан с крышкой объемом 0,6 литра. Мощность блендера составляет 1500 Вт. Двигатель имеет защиту от перегрева и перегрузки. Регулировка скорости прибора плавная, всего 30 скоростей. Корпус пластиковый, в черном цвете.
Покупателям нравится представленная модель своей функциональностью. Широкий выбор различных насадок делает его похожим на кухонный комбайн. Также многие отмечают не слишком шумную работу, хорошую мощность прибора и высокое качество ножей. Некоторые пользователи отмечают, что мытье блендера достаточно трудоемко.
Плюсы:
Многофункциональная модель.
Высокое качество ножей.
Быстро не перегревается.
Не слишком шумный.
Минусы:
Долго мыть после работы.
Polaris PHB 1589AL
4 Philips HR2657/90 Viva Collection
Четвертое место занимает модель HR2657/90 от известного бренда Philips. Она входит в коллекцию Viva Collection с различными аксессуарами, позволяющими сделать семейное меню более разнообразным и интересным.
В комплект входит стандартная погружная насадка, изготовленная по технологии ProMix, позволяющей смешивать продукты быстрее и эффективнее. Также имеется венчик для взбивания. Большой измельчитель объемом 1 л может нарезать и измельчить фрукты и овощи с помощью нескольких насадок. А для фигурной нарезки в комплекте имеется спиралайзер. Все элементы легко присоединяются и отсоединяются при помощи одной кнопки. Также в наборе имеется дорожный стакан с защитой от протекания. Мощность прибора составляет 800 Вт. Регулировка скорости плавная, до 11500 оборотов в минуту. Увеличение скорости происходит за счет более сильного нажатия на одну и ту же кнопку.
Покупателям нравится простота управления представленной модели, большое количество насадок. Многие отмечают плавный ход ножей и довольно тихую работу. Также удобен и дорожный стакан, крышка в котором закрывается очень плотно и имеется отверстие для питья. Из-за большого количества насадок прибор является достаточно габаритным, что не совсем удобно для обладателей небольшой кухни.
Плюсы:
Множество насадок в комплекте.
Герметичный дорожный стакан.
Плавная регулировка скорости.
Легкость в управлении.
Минусы:
Занимает достаточно много места.
Philips HR2657/90 Viva Collection
3 Moulinex DD95HD10
Тройку лидеров в представленной подгруппе открывает модель DD95HD10 от французского бренда Moulinex. Компания занимается производством различных товаров для кухни. Свою историю она начала в 1922 года с небольшого цеха в городе Белльвиле. Сегодня это известная успешная торговая марка, входящая в состав Groupe SEB.
Модель DD95HD10 осращина особыми лезвиями, изготовленными по технологии Powelix Life с титановым покрытием. Пластиковые части блендера изготовлены из высококачественного материала soft touch. Мощность прибора составляет 1200Вт. В комплект входит большой мерный стакан объемом 800 мл, измельчитель 500 мл, стандартная погружная насадка, венчик, специальная насадка для приготовления пюре. Регулировка скорости плавная, до 16000 об/мин.
Покупателям нравится блендер благодаря своему качеству исполнения. Нож погружной части состоит из четырех частей, а не их двух, как у большинства моделей. Благодаря этому измельчение происходит быстрее и качественнее. Очень удобна в использовании специальная насадка для приготовления пюре. Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине. Некоторые отмечают, что на глянцевой части рукоятки остаются отпечатки.
Плюсы:
Высокое качество исполнения.
Качественные ножи улучшенной формы.
Удобная насадка для приготовления пюре.
Большой мерный стакан.
Минусы:
На глянцевой части рукояти остаются отпечатки.
Moulinex DD95HD10
2 Oberhof Wirbel E5
Погружной блендер Oberhof Wirbel E5, занимающий второе место в нашем рейтинге, демонстрирует удачное сочетание приемлемой цены и отличного качества. Корпус и ножи устройства выполнены из нержавеющей стали, поэтому отличаются устойчивостью к коррозии и долговечностью. В приборе предусмотрено две скорости с бесступенчатым переключателем.
В комплект включены чаша для измельчения объемом 860 мл, чаша для смешивания объемом 600 мл, разнообразные насадки: для замешивания теста, венчик, миксер, а также вспениватель молока. Скорость вращения ножей достигает 20 000 об/мин.
Блендер обладает компактными размерами и стильным дизайном. Пользователи также отмечают качество сборки прибора, отсутствие перегрева при длительной эксплуатации и остроту ножей. Блендер мгновенно измельчает и смешивает продукты, делая процесс приготовления блюд более быстрым и легким.
Плюсы:
Богатая комплектация.
Плавное переключение скоростей.
Доступная цена.
Защита от перегрузки.
Минусы:
Только 2 скорости.
Перейти на сайт
1 Bosch ErgoMixx MS 6CM6166D
Лидером рейтинга среди погружных блендеров среднего ценового сегмента становится Bosch ErgoMixx MS 6CM6166. Этот прибор имеет стильный и эргономичный дизайн. Из нержавеющей стали выполнены не только насадки, но и корпус. На который для предотвращения скольжения нанесена прорезиненная накладка.
В комплект погружного блендера входит измельчитель Vario с несколькими вариантами ножей. Поэтому можно выбрать степень измельчения от крупного до мелкого. Погружная насадка оборудована особым ножом с четырьмя лезвиями QuattroBlade. Также имеется венчик и мерный стакан с крышкой. Мощность блендера составляет 1000 Вт. Регулировка скорости плавная, всего 12 вариантов, а также режим турбо.
Покупателей привлекает надежный металлический корпус модели, удобство в использовании благодаря эргономичной ручке. Также пользователи отмечают качество ножей и возможность выбора степени измельчения в мельничке.
Плюсы:
Металлический корпус.
Удобная форма ручки и прорезиненная накладка, препятствующая скольжению.
Нож в погружной насадке с четырьмя лезвиями.
Возможность выбора степени измельчения.
Минусы:
Высокая цена.
Bosch ErgoMixx MS 6CM6166D
Лучшие погружные блендеры премиум-сегмента (профессиональные)
К данной подгруппе относятся приборы, без которых не обойтись на профессиональной кухне кондитеру или повару. Их основное отличие в мощности. Ведь они должны работать в непрерывном режиме гораздо больше. Соответственно и качество исполнения деталей в моделях этой категории выше, они должны быть прочнее и меньше подвергаться износу.
5 Braun MQ 9047X
Открывает рейтинг модель Multiquick 9 MQ9047X от компании Braun. Это погружной блендер нового поколения, произведенный с учетом всех новейших технологий, разработанных производителем. Благодаря этому прибор способен качественно и эффективно решать множество задач.
Погружная насадка, входящая в комплект, имеет улучшенную форму купола, препятствующую разбрызгиванию, а нож снабжен дополнительным дробящим лезвием. Кроме того, ножи способны двигаться вверх и вниз, захватывая больше продуктов и измельчая более эффективно. В комплект входит также насадка для пюре, венчик, измельчитель, мерный стакан и кувшин объемом 1,25 л. В нем очень удобно приготовить несколько порций смузи, коктейля, супа-пюре или соуса. Также имеется нож для колки льда в кувшине. Технология Easy Click обеспечивает легкую смену насадок. Мощность двигателя составляет 1000 Вт. Регулировка скорости плавная, всего 10 скоростей.
Покупателям нравится эта модель благодаря своей функциональности и простоте в обращении при этом. Блендер просто собирается и разбирается, насадки меняются без усилий, его удобно мыть, насадки можно мыть в посудомоечной машине. Прибор оснащен автоматической функцией автоблокировки, разработанный для безопасности пользователей, которая срабатывает уже через 2 секунды.
Плюсы:
Прост в обращении.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Функциональная модель с хорошей комплектацией.
Качественный нож в погружной насадке с дробящим лезвием и возможностью двигаться вверх и вниз.
Минусы:
Быстро включается автоблокировка.
Braun MQ 9047X
4 Garlyn HB-320
На четвертой строчке рейтинга находится модель HB-320 от российского бренда Garlyn. Торговая марка появилась на рынке совсем недавно — в 2016 году. Компания специализируется на производстве высококачественной и многофункциональной бытовой техники. В 2020 году она получила Национальный сертификат в номинации “Лучшее предприятие отрасли”.
Погружной блендер Garlyn HB-320 9 в 1 является очень функциональной моделью. В его комплект входит множество полезных аксессуаров: погружная насадка, венчик, миксер, насадка для пюре, мерный стакан, небольшая мельничка, большой измельчитель на 2 литра с различными насадками для шинковки, нарезки кубиками, измельчения. Мощность блендера составляет 1300 Вт. Скорость регулируется плавно, до 16000 оборотов в минуту. Корпус исполнен в черном цвете с серебристой металлической вставкой. Ручка прорезиненная, не скользит. Все детали изготовлены по технологии M-PRO, которая представляет собой комплексную защиту всех элементов, от перегрева, перегрузки и износа.
Покупателям нравится функциональность блендера и простота ухода за ним. Производителем предусмотрена в комплекте щетка для очистки решетки. Многие отмечают высокое качество исполнения прибора, все элементы сделаны очень хорошо, ножи острые и крепкие. Длина шнура для такого прибора некоторым кажется короткой — 1 метр.
Плюсы:
Функциональность 9 в 1.
Высокое качество исполнения.
Легко моется.
Острые ножи.
Минусы:
Короткий шнур электропитания.
Garlyn HB-320
3 Bamix M200 DeLuxe BBQ
Тройку лидеров среди погружных блендеров премиум-класса открывает модель M200 DeLuxe BBQ от бренда Bamix. Это швейцарская торговая марка, производящая мощные и надежные блендеры. Бренд принадлежит компании ESGE AG. Он является узкоспециализированным, поэтому производит блендеры непревзойденного качества с пожизненной гарантией на двигатель.
Моторы Bamix электронно сбалансированы, благодаря чему блендер работает тихо и без вибрации. Ручка прибора выполнена из износостойкого нейлона. Корпус черного цвета. Металлические части насадок сделаны из оцинкованной латуни. Мощность блендера составляет 2000 Вт. Предусмотрено 2 скорости: 12000 об/мин и 17000 об/мин. В комплект входит многофункциональная насадка, предназначенная для рубки вареного или замороженного мяса, измельчения овощей или фруктов, колки льда и т.д. Также имеются насадки для смешивания, для взбивания, нож для рубки мяса и овощей, два стакана объемом 400 и 600 мл с крышкой, процессор для измельчения орехов, кофе,специй. Все элементы блендера хранятся на специальной подставке, которую можно прикрепить к стене. Также в комплекте есть фартук.
Покупатели ценят представленную модель в первую очередь за свое высокое качество и надежность. Многие отмечают многофункциональность прибора и удобство его хранения. Также пользователям нравится хорошая длина шнура — 1,9 м. Из неудобств покупатели отмечают, что нет перевода на русский язык в книге рецептов.
Плюсы:
Швейцарское качество.
Хорошая комплектация.
Специальная подставка для хранения.
Высокая мощность.
Минусы:
Нет перевода на русский язык в книге рецептов.
Bamix M200 DeLuxe BBQ
2 Smeg HBF02BLEU
На втором месте находится погружной блендер Smeg HBF02BLEU. Его производитель — итальянская компания, начавшая свою деятельность в 1948 году в качестве металлургического завода. Сегодня это успешный производитель бытовой техники премиум-класса.
Модель HBF02BLEU имеет разноуровневые ножи, изготовленные из нержавеющей стали с системой FlowBlend. Корпус пластиковый в черном цвете. Все пластиковые элементы изготовлены из высококачественного ударопрочного материала TritanTM. В комплект входит погружная насадка, венчик, насадка для пюре, измельчитель объемом 0,5 литра и чаша со съемной крышкой на 1,4 литра. Мощность прибора составляет 700 Вт. Предусмотрено 5 скоростей работы и турборежим. Длина сетевого шнура 1,5 м.
Покупатели отмечают высокое качество пластика, использованного в элементах блендера и всего прибора в целом. Очень удобной находят силиконовую накладку, которую можно использовать как коврик в процессе работы или как крышку. Некоторые отмечают, что блендер занимает достаточно много места на кухне.
Плюсы:
Пластик высокого качества.
Удобная силиконовая накладка.
Эргономичный дизайн.
Минусы:
Несколько громоздкий.
Smeg HBF02BLEU
1 Bamix Gastro Pro-3 G350
Лидером рейтинга среди погружных блендеров премиум-класса становится еще одна модель от компании Bamix — Gastro Pro-3 G350. Это профессиональный прибор, который может продолжительно работать на высокой скорости благодаря особому двигателю.
В комплекте модели присутствует необходимый минимум: многофункциональная насадка, нож для рубки мяса и овощей, насадки для смешивания и взбивания, настенный держатель для удобного хранения. Предусмотрено 2 режима скорости: 18000 об/мин и 22000 об/мин. Мощность блендера составляет 350 Вт. Корпус выполнен из высокопрочного и термоустойчивого нейлона. Кнопки прорезинены. К прибору можно приобрести дополнительные аксессуары при необходимости.
Основное преимущество представленного блендера для пользователей — это его высокая скорость, на которой он может работать продолжительное время. Также многим нравится высокое качество исполнения и его компактные размеры.
Плюсы:
Профессиональная техника высокого качества.
Высокая скорость работы.
Компактный прибор, удобно хранить.
Минусы:
Высокая цена.
Bamix Gastro Pro-3 G350
Выводы
Современный рынок блендеров можно назвать устоявшимся и довольно четко сегментированным. А это значит, что «продвинутый пользователь» в большинстве случаев может с довольно большой точностью визуально определить, что за прибор перед ним находится и каких результатов от него стоит ожидать.
Итак, ситуация на сегодняшний день сложилась следующая: погружные блендеры в большинстве случаев примерно одинаково справляются со своими обязанностями (конечно, если не рассматривать самые дешевые noname-модели с маломощными моторами). Цена на эти приборы во многом формируется в зависимости от бренда и комплектации (количества всевозможных аксессуаров и насадок).
Если же говорить о стационарных блендерах, то бюджетную нишу захватили многочисленные китайские приборы, очень сильно похожие друг на друга (в том числе по характеристикам и результату работы). Встречаются и промежуточные модели, которые можно поместить где-то между бюджетными и профессиональными. Их число мы оцениваем как незначительное, однако если повезет «попасть» на удачную модель, то появляется шанс переплатить всего пару тысяч рублей и получить полупрофессиональный блендер вместо бюджетного.
Профессиональные блендеры (типа продукции Rawmid) довольно легко отличить от бюджетных по характерному дизайну. Такие приборы одним своим внешним видом намекают на то, что под корпусом прячется мощный мотор, способный справиться с любой задачей.
При этом мы наблюдаем, что в данную нишу попадают и более бюджетные бренды (тот же Kitfort), предлагая схожий уровень качества по существенно более низкой цене.
Что же касается топовых и дорогих приборов, то тут наблюдается некоторое затишье: в самом деле, зачем выпускать множество моделей дорогих блендеров, если можно один раз придумать и разработать один качественный и удобный прибор и продавать его годами?
